Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Марта 2012 в 13:00, курсовая работа
Одной из важных функций туристического менеджмента является управление персоналом. Специфика реализации этой функции во многом определяется отраслевыми особенностями деятельности туристических предприятий.
Введение ……………………………………………………………………………4
Глава 1 Сущность и содержание процесса управления персоналом………..7
1.1. Управление производительностью на основе мотивации………….7
1.2. Типы подчинения при административном воздействии……………9
1.3. Регламентирование и нормирование деятельности предприятия..14
1.4. Прямое и косвенное воздействие на процесс труда……………….16
1.5. Классификация методов анализа. Принципы управления персоналом…………………………………28
Глава 2 Эффективность административных методов управления в отеле «Лиана»……………………………………………………………….29
2.1. Характеристика отеля «Лиана»…………………………………….. 29
2.2. Управление стимулированием персонала, в отеле «Лиана»……...32
2.3. Административные методы управления персоналом, в отеле «Лиана»……………..………………………………………………...36
Глава 3 Пути совершенствования административных методов управления в отеле «Лиана»……………………………………………………….40
3.1. Пути совершенствования административных методов управления в отеле «Лиана»………………………………………………………..40
Заключение………………………………………………………………….. 43
Список использованной литературы…………………………………….... 45
Приложения…………………………………………………………………. 47
В реальной жизни на практике не применяется только какой-либо один из методов управления персоналом. Например, руководитель отеля «Лиана» при работе с персоналом “смешивает” все три метода, для того чтобы добиться оптимальной отдачи от своих подчинённых и, тем самым, добиться успехов в своей деятельности.
Что касается административных методов воздействия на персонал отеля «Лиана», то можно сказать, что они применяются в полной мере и являются одними из основных способов воздействия на персонал отеля «Лиана».
Их применение является довольно эффективным т.к. директор отеля считает, что при управлении персоналом необходимо четко изложить персоналу его права и обязанности, а наиболее эффективно это можно сделать через административные методы воздействия.
1. Закон Украины «О туризме» от 15.09.95г. 325/95 – ВР, с изменениями 2004г.
2. Межгосударственный стандарт ГОСТ 2868 1.4 – 95»Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
3. Государственная программа развития на 2002 – 2010гг./Гостиничный и ресторанный бизнес. 2002г.
4. Правила пользования гостиницами и предоставление гостиничных услуг в Украине от 10.09.96 №77/44
5. Абчук В.А. Азбука менеджмента._СПб.: СОЮЗ, 1998._272 с.
6. Анискин Ю.П. Организация и управление малым бизнесом: Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2001. _160 с.
7. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Учебное пособие. – К.:ВИРА – Р,2002. – 252с.
8. Герчикова И.Н.Менеджмент. Учебник. - Москва, 1997.
9. Глухов В.В. Основы менеджмента: Учебно-справочное пособие, 1995.
10. Гончаров В.И. Менеджмент: Учебное пособие. 2003.
11. Грибов В.Д. менеджмент в малом бизнесе: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 1999.
12. Егоршин А.П. Управление персоналом: Учебник для вузов - 4-е издание – Н.Новгород, 2003, - 720 с.
13. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. Минск, 2001.
14. Кононыхин С.В. Техника и технология услуг туристического бизнеса. Конспект лекций/ Донецкий институт турбизнеса. – Ч. 1. – издание 2. – Донецк,-2002. – 231с.
15. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания.2001.
16. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник/ Н. И. Кабушкин, Г.А., Бондаренко. – 2 изд. – Мн.: Новое издание, 2002. - 368с.
17. Соснин А.С., Мельниченко Л.В. Основы теории и практики менеджмента. Конспект лекций.- К.: Украинско-финский институт менеджмента и бизнеса, 1998._с.216.
18. Уніфіковані технології готельних послуг: Навчальний посібник./ За ред. Проф.. В.К. Федорченка. – К.: Вища школа., 2001. – 237с.
19. Управление бизнесом. Экспресс-курс для деловых людей / Г.В. Щекин – К.: МАУП, 1998.
20. Управление организацией: Учебник под ред. А.Г. Поршнева,2003. – 218с.
21. Уткин Э.А. Менеджмент: Учебник для вузов. – М.: ТЕИС, 2003. – 447с.
Информация о работе Административные методы управления на примере отеля "Лиана"