Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2011 в 20:38, реферат
Еврейские кулинарные рецепты многое расскажут об истории этого народа. В течение многих веков евреи были рассеяны по всему миру, в основном, в Европе, России, Северной Африке и на Ближнем Востоке, так что позаимствовали кулинарные премудрости у своих соседей. Поэтому можно встретить многочисленные вариации местных блюд с «еврейским оттенком». Например, плов, который готовят бухарские евреи, неизвестен евреям Западной Европы, но, тем не менее, считается истинно еврейским блюдом.
Введение 3
1 Традиции еврейской кухни 5
2 Ашкеназская кухня
9
3 Сефардская кухня 14
Заключение 15
Список использованных источников