Способы содержания коров в летний и период, его преимущества и недостатки и техника составления зеленого конвейера

 

Введение

Животноводство  сложная и весьма затратная отрасль  сельскохозяйственного производства, так как связана с необходимостью повседневной заботы и проявления внимания к разводимым животным, которые, в  отличие от их диких сородичей, находятся  на полном обеспечении человека. Чтобы  получать от небольшого стада или  крупного животноводческого комплекса  максимум продукции, надо бесперебойно обеспечивать животных дешевыми, но высококачественными  кормами и правильно кормить  их не реже двух раз в сутки. Они  должны иметь беспрепятственный  доступ к доброкачественной воде и размещаться с соблюдением  этологических принципов в помещениях, отвечающих зоогигиеническим нормативам их содержания. За ними важно установить ежедневный уход и врачебно-ветеринарное обслуживание. Степень эксплуатации животных, технологические режимы должны соответствовать биологическим  возможностям организма, не ослаблять  здоровье, не сокращать сроки их производственного использования. Несоблюдение хотя бы одного из этих условий  снижает прибыльность животноводческого  хозяйства и чревато его разорением.

Скотоводство  является ведущей отраслью животноводства России. Оно дает ценные продукты питания (молоко, мясо) для человека на дешевых  подножных кормах и различных, порой  малоценных, отходах перерабатывающей промышленности. Побочные продукты убоя также используются как сырье  для легкой промышленности. На переработку  поступают кровь, кишки, кости, рога и волосяной покров. Из шкур крупного рогатого скота получают ценные тяжелые  кожи, занимающие первое место по сравнению  с кожевенным сырьем других видов  животных.

Молоко коров  считается уникальным продуктом  питания человека. В нем содержатся практически все вещества, необходимые  для жизни.

В говядине и  телятине соотношение белка и  жира более предпочтительно (1,0: 0,8-0,1), чем в баранине и свинине, в  них меньше холестерола.

Крупный рогатый  скот отличается большой выносливостью  и хорошими качествами, поэтому его  разводят в различных климатических  зонах.

Различают два  способа содержания крупного рогатого скота: без привязи и на привязи. Однако и в том и в другом случае условия содержания скота  в большей или меньшей степени  изменяются в зависимости от времени  года. Поэтому в содержании крупного рогатого скота принято выделять зимний и летний периоды.

В зимний период скот находится в помещениях и  при беспривязном содержании может  свободно выходить на воздух, а при  содержании на привязи его ежедневно  в определенное время дня выпускают  на прогулки.

В летний период в районах с высоким уровнем  ферм целесообразнее перевести поголовье  крупного рогатого скота либо на круглогодовое  стойловое, либо на стойлово-лагерное содержание, а малопродуктивные угодья следует распахать и занять под  посевы высокоурожайных кормовых культур.

В районах, богатых  естественными кормовыми угодьями, выгодно в ряде случаев использовать преимущества летнего пастбищного  содержания животных.

Беспривязное  содержание крупного рогатого скота  на глубокой подстилке получает широкое  распространение на фермах. Перевод  скота на беспривязное содержание не требует больших затрат материалов и средств. При таком содержании животных важно создать в помещении  теплое ложе и обеспечить скот достаточным  количеством подстилки.

Задачей моей курсовой работы является изучение способов содержания коров в летний и период, его  преимущества и недостатки, а также технику составления зеленого конвейера.

 

Системы и способы содержания коров  в летний период

Летнее кормление  и содержание коров  должно быть основано на сочетании пастьбы с  кормлением в стойлах. В зависимости  от соотношения кормов, получаемых на пастбище и в стойлах, система  летнего содержания скота может  быть:

1) пастбищной  животные в стойлах совсем  не получают подкормки или  ее питательность (по ЭКЕ) не  превышает 25% питательности рациона;

2) пастбищно-стойловой (или пастбищно-лагерное) животные на пастбище получают от 50 до 75% кормов суточного рациона;

3) стойлово-пастбищной - в стойлах скармливают 50-75% кормов суточного рациона, а остальные корма животные получают на пастбище;

4) стойловой -  в стойлах скармливают более 75% кормов суточного рациона, а пастбище используется в основном для активного моциона.

Движение  во время пастьбы, солнечное облучение, потребление полноценного пастбищного  корма способствуют усилению обмена веществ, повышает воспроизводительные  функции и продуктивность животных.

От стойлового содержания к пастбищному нужно переходить постепенно в течение 5-7 дней. В этот период утром до выгона на пастбище коров подкармливают грубыми кормами, сенажом и силосом. В переходный период в рационах должно быть достаточное·количество клетчатки для нормализации рубцового пищеварения, иначе высокобелковый пастбищный корм может вызвать серьезные нарушения в обмене веществ и резко снизить жирность молока у коров. Расход концентратов будет зависеть от качества травостоя (Бегучев А.П., 1984).

Содержать коров  в течение лета только на пастбищной траве и получать от них достаточно высокие удои можно лишь при пастьбе  их на искусственных пастбищах с  хорошим травостоем. Использование  культурных пастбищ дает возможность  снизить себестоимость молока.

На орошаемых  пастбищах урожаи зеленой массы  по циклам стравливания распределяются равномерно, что очень важно для  получения высоких удоев в течение всего пастбищного периода. При высокой урожайности на корову в среднем требуется 0,5 га культурного пастбища.

На улучшенных естественных и, особенно на искусственных  пастбищах, необходимо применять только загонную пастьбу. Для этого пастбище разбивают (разделяют) на участки (загоны). Целесообразно иметь 12-16 загонов  с тем, чтобы в каждом из них  коров пасти 2-3 дня (Стрекозов Н.И., 2006).

Выпас весной можно начинать тогда, когда трава  на пастбище достигнет высоты 12-15 см. В течение лета каждый загон стравливают 3-5 раз. Весной же все загоны не могут  быть использованы для пастьбы, поэтому  траву на некоторых загонах скашивают  на сено, силос или сенаж. Необходимо позаботиться, чтобы на пастбище было достаточно воды и животные могли  бы пить ее по несколько раз в  день. Продолжительность пастьбы  коров и ремонтного молодняка  должна быть не меньше 11-12 часов в  начале и середине пастбищного сезона и 9-10 часов - в конце.

При недостатке травы на пастбище животных необходимо подкармливать зелеными кормами, полученными  за счет культур зеленого конвейера, а также силосом и концентратами.

В тех случаях, когда на пастбище не хватает пастбищного  корма и недостаточно кормов зеленого конвейера, для подкормки целесообразно  использовать силос, для чего надо иметь  переходящие его запасы прошлых  лет или закладывать силос  в раннее летнее время, используя  для этого специальные посевы озимой ржи и многолетние травы.

Включение силоса в летние рационы дойных коров  обеспечивает высокую переваримость  питательных веществ, повышает энергетическую питательность сухого вещества травянисто-силосных рационов и способствует увеличению удоев коров (Костомахин Н.М., 2007).

При пастбищно-стойловой  содержании коровы в ночное время  находятся в помещениях, а в дневное их выпасают. Пастбищно-стойловая система предусматривает использование долголетних или естественных пастбищ со значительным добавлением (до 50-75%) зеленого корма за счет посевов трав и скармливания их в скошенном виде из кормушек. Пастбищно-лагерное содержание предусматривает размещение коров в летнее время в летних лагерях, представляющих собой облегченные постройки, расположенные на определенном удалении от фермы, но приближенные к местам пастьбы. Это позволяет избежать больших перегонов коров на пастбище, потерь зеленого корма при выпасе в отдельные периоды летнего содержания молочного скота, так как при расположении пастбищ на расстоянии более 2-2,5 км от ферм экономическая целесообразность их использования весьма сомнительна, Эффективность использования пастбищ также снижается при больших потерях зеленого корма в процессе выпаса коров.

В ряде хозяйств страны с высокой концентрацией поголовья коров применяют стойловое содержание. Летний рацион животных при этой системе состоит из зеленой массы однолетних и многолетних трав и концентрированных кормов.

В хозяйствах, где пастбища отсутствуют или  площади их ограничены, также применяют  стойловую систему содержания коров. В этом случае в летнее время животных кормят зеленой массой в стойлах  или загонах, оборудованных кормушками, или используют круглогодовое однотипное кормление кормовыми смесями  из силоса, сенажа, сена и концентрированных  кормов (Зеленков П.И., 2005).

От системы  летнего содержания молочного скота  в большой степени зависят  продолжительность использования  маточного поголовья, процент ежегодной  выбраковки коров, экономическая эффективность  использования молочного стада  и состояние воспроизводства.

При стойлово-пастбищном содержании молочного скота удлиняется срок использования коров, улучшается оплодотворяемость коров и телок, есть возможность организовать ремонт стада молодняком более высокого качества. Одновременно следует учесть, что при большой концентрации коров на ферме содержание их в летний период создает некоторые затруднения в прогоне к пастбищам и организации доения. Очень важно, чтобы пастбища были расположены вокруг фермы.

Зеленый конвейер

Зеленый конвейер - это бесперебойное в размере  полной потребности обеспечение  поголовья животных зелеными кормами  с ранней весны до поздней осени. Этот период называют пастбищным, а  стойловый период приходится на остальную  часть года. Для функционирования зеленого конвейера необходимо проводить  систему мероприятий организационно-хозяйственного, агрономического и зоотехнического  характера. К этим мероприятиям относятся формирование групп животных, определение потребности их в зеленом корме в соответствии с физиологическими потребностями и продуктивностью, подбор сельскохозяйственных культур и разработка их агротехники, организация кормовых севооборотов, уход за естественными кормовыми угодьями, оборудование пастбищ, доставка скошенной массы к местам скармливания и т. д. 
Зеленые корма, скошенные или стравленные на корню в оптимальные для каждого вида растений сроки, содержат практически все необходимые для животных питательные вещества. Качественные характеристики зеленых кормов зависят от многих факторов. Оптимальными считаются следующие показатели (в процентах): содержание сухого вещества - 18, клетчатки в сухом веществе пастбищного корма – 20-25, скармливаемого в стойлах корма - не более 25-28, сырого протеина – 15-16, нитратного азота -не более 0,07, фосфора - 0,35, калия -2,1-3,3, магния - 0,25, кальция - 0,35, натрия - 0,15. 
В 1 кг травы в среднем содержится 0,18 корм. ед. Стельным, сухостойным и дающим до 8 кг молока в сутки коровам необходимо в день 40-45 кг травы, коровам с продуктивностью от 10 до 20 кг молока - в зависимости от надоя от 45 до 80 кг травы.  
Установив среднесуточную потребность животных в зеленом корме, определяют необходимое его количество на весь пастбищный период исходя из численности поголовья и продолжительности пастбищного периода. Потребность всего поголовья в зеленых кормах принято определять по декадам, а иногда и по пятидневкам. Рассчитанную для каждого периода потребность в корме целесообразно увеличить на 10-15 %, это страховой фонд на случай неблагоприятных погодных условий. Общая потребность хозяйства в зеленых кормах складывается из потребности в них всех групп животных. 
      В зависимости от способа использования кормовой массы полевых кормовых культур и травостоев естественных кормовых угодий различают укосный, пастбищный и комбинированный типы зеленых конвейеров. Каждый из типов соответствует определенной системе содержания животных. Укосный конвейер организуют при стойловой системе, пастбищный - при пастбищном содержании и комбинированный - при стойлово-выгульной системе. 
      Укосный конвейер предполагает скашивание, транспортировку и раздачу зеленой массы, что ведет к увеличению себестоимости продукции, а нередко к ухудшению качества кормов (если от скашивания зеленой массы до ее скармливания проходит много времени). При пастбищном типе зеленого конвейера до 85 % сезонной потребности животных в зеленых кормах обеспечивается за счет естественных и культурных пастбищ (в некоторых хозяйствах - до 100 %). В хозяйствах с недостаточной площадью пастбищ организуют комбинированный зеленый конвейер, при этом доля пастбищных кормов в общем количестве зеленых кормов составляет 45-50 %, часто выпас скота в течение суток ограничивают 4-5 ч. 
Продолжительность функционирования зеленого конвейера в северной части лесной зоны 130-140 дней, в южной части – 150-160, в Центрально-Черноземной зоне - 155-165 дней, на юге степной зоны и в полупустыне - еще дольше. 
К большому набору культур стремиться не следует, так как увеличение их числа создает трудности в производстве семян, механизации работ по возделыванию в связи с малыми площадями под отдельными культурами. В состав зеленого конвейера достаточно включать 7-8 культур; естественные и сеяные пастбища, многолетние и однолетние травы, однолетние крестоцветные, силосные, кормовые корнеплоды, кормовую капусту, бахчевые и др. Большое значение придают промежуточным посевам. 
Размещать культуры зеленого конвейера лучше в специализированных кормовых севооборотах вблизи животноводческих помещений, чтобы избежать дальних перевозок кормов. 
На культурных пастбищах целесообразно создавать травостои с разными сроками наступления пастбищной спелости. В двух-трех загонах должны быть травостои с раннеспелыми, в четырех-пяти - со среднеспелыми, в двух-трех - с позднеспелыми травами. Основные компоненты раннеспелых травостоев: ежа сборная, лисохвост луговой, срок использования которых составляет 4-6 лет, а также мятлик луговой, позволяющий эксплуатировать травостои более длительное время. Наличие раннеспелых травостоев на пастбищах позволяет начать выпас скота на 10-12 дней раньше и переходить от одного цикла стравливания к другому без перебоев. В среднеспелых травостоях на суглинистых почвах доминирует овсяница луговая, на более легких и торфянистых - кострец безостый. К позднеспелым относят травостои с бобовыми травами, а также злаковые травостои на основе тимофеевки луговой и райграса многолетнего. 
Сочетание злаковых и бобово-злаковых травостоев позволяет удлинить период выпаса животных в каждом цикле стравливания, обеспечить лучшую поедаемость корма, сократить расход минеральных удобрений. При отсутствии раннеспелых травостоев можно ускорить развитие травостоев других групп спелости проведением ранней азотной подкормки на части пастбища с быстрее прогреваемыми и весенний период почвами. 
Для бесперебойного поступления кормов во втором и последующих циклах стравливания при уборке части площади пастбищ на зеленый корм весной травостои скашивают в конце фазы кущения злаковых трав (30—40 % скашиваемой площади) и в фазе выхода в трубку. На убранных же в первом цикле в фазе появления соцветий травостоях вместо четырех-пяти проводят только два-три стравливания. 
В южных районах доля естественных кормовых угодий обычно уменьшается, поэтому, как правило, организуется комбинированный зеленый конвейер, в котором возрастает значение однолетних культур, а также люцерны. В районах отгонного животноводства скот значительную часть года проводит на естественных пастбищах, сущность зеленого пастбищного конвейера в таких условиях состоит в сезонной смене пастбищ разных типов.

 

Рациональное использование пастбищ

Пастбище - наиболее экономический эффективный способ производства и использования растений. Животные на пастбище получают комплекс витаминов, создают запас каротина в организме, насыщают организм минеральными веществами и пользуются ультрафиолетовыми облучением.

Эксплуатация  пастбищ должна быть организована таким  образом, чтобы можно было прокормить на данной площади возможно большее  количество скота с высокой продуктивностью, без ухудшения состава и без  снижения урожайности травостоя.

Перед переводом  скота на нагул в хозяйстве  отводят пастбище, на котором он будет проводиться. Лучше всего  эти пастбища использовать, применяя загонную систему пастьбы. Так, все  пастбище, выделенное для каждого  стада, разбивают на загоны, число  которых зависит от ботанического  состава и урожайности трав, сроков пребывания скота в каждом загоне, природно-климатических условий.

На естественных пастбищах границы загонов устанавливают  по оврагам, балкам, дорогам, опушкам  леса и кустарника и другим местным  ориентирам, а на культурных пастбищах  отгораживают жердями, проволокой ли переносной электроизгородью.

Перед началом  пастбищного сезона пастбища осматривает  комиссия вместе с зооветспециалистами. Делают ремонт, огораживают старые скотомогильники, болотистые места, старые колодца.

Определяют  нормальную нагрузку пастбищ (количество голов на 1 га (Н)). Ее устанавливают  исходя из урожайности пастбищ (в  кг/га) за сезон (У), продолжительности (количество дней Д) периода его использования  и количества пастбищного корма, потребного на 1 голову в сутки (К, в кг).

Способы пастьбы скота

Успех мастеров нагула скота в значительной степени  обуславливается тем, что они, как  правило, используют пастбища в период, когда трава содержит наибольшее количество важнейших питательных  веществ, витаминов и минеральных  элементов.

Правильным  чередованием пастбищ они без  перебоев обеспечивают скот полноценным  зеленым кормом на протяжении всего  пастбищного периода.

Большое значение имеет также техника пастьбы  скота, в частности загонная система  пастьбы, эффективность которой  доказана многочисленными данными  научно-исследовательских учреждений и передовой практикой.

При загонной системе все пастбища разбивают  на загоны, число которых зависит  от ботанического состава и урожайности  трав, сроков пребывания скота в  каждом загоне, числа циклов стравливания и природно-климатических условий (приложение 2).

На естественных пастбищах границы загонов устанавливают  по оврагам, балкам, дорогам, опушкам  леса и кустарника и другим местным  ориентирам, а на культурных пастбищах  отгораживают жердями, проволокой или  переносной электроизгородью. На культурных пастбищах применяют порционный способ использования, выделяя для стада часть загона на полдня или день.