На  основании рассмотренной информации видно, что распространенные французские блюда могут быть предоставлены рестораном при отеле «Оснабрюк» и рестораном «Фортуна». Оба эти ресторана предлагают большой выбор холодных закусок, мясных, рыбных и овощных салатов, горячих блюд из мяса и рыбы, а также напитков и десертов. Широкий ассортимент блюд дополняется уютной обстановкой и отличным сервисом. Также питание французской делегации будет осуществляться в трактире «Ёлки-Палки». Данное предприятие питания предоставляет широкий ассортимент блюд русской кухни, интерьер стилизирован под русскую деревню. Это позволит французской делегации ознакомиться с культурой питания России.

1.3 Особенности культурно-развлекательной программы.

    Для французской делегации будет  проведена обзорная экскурсия по Твери. Прекрасный вид открывается на Волгу с набережной Степана Разина и от памятника Афанасию Никитину. В уютном сквере стоит памятник И.А.Крылову - известному баснописцу, который провел в Твери детские годы, а рядом со сквером - памятник, посвященный Великой Отечественной войне - Обелиск Победы и уютный храм, стилизованный под древнерусский и напоминающий храм Покрова на Нерли - церковь во имя Святого Благоверного Михаила Тверского.

    Продолжительность экскурсии – 2 часа. Данная экскурсия  позволит гостям ознакомиться с городом  и в то же время не утомит их.

    Также будет предложено посетить Императорский  путевой дворец. Данный выбор основан на том, что французы интересуются царской Россией. Именно экскурсия по путевому дворцу поможет представить жизнь русских царей. К тому же, дворец обладает великолепной картинной галереей.

Продолжительность экскурсии 2 часа.

    Экскурсия в музей тверского быта.

    Экспозиция  музея рассказывает о развитии ремесел, народных промыслов, обычаях и традициях горожан и крестьян. В витринах представлены изделия тверских мастеров, церковная утварь, народная вышивка. Можно посетить музей купеческого быта, рассказывающий о жизни и быте тверских купцов конца XIX - начала XX века. Там же находится выставка самоваров. Посещение будет сопровождаться чаепитием, во время которого рассказывают о традициях чаепития на Руси.⁷

    Выбор данной экскурсии основан на том, что она является познавательно - развлекательной, что не должно утомить гостей и позволит ненадолго окунуться во времена древней Руси.

1.4 Особенности национального стиля ведения переговоров.

     В ведении переговоров существуют свои этикетные особенности.

Переговоры  начинаются с того момента, когда  одна из сторон выступит с 

предложением  обговорить детали и условия заключения контракта. Когда вторая сторона  принимает предложение, наступает  один из важнейших этапов – подготовка к переговорам. Именно на этом этапе во многом закладывается успех переговоров. От того, насколько тщательно будут подготовлены переговоры, зависит не только их окончательный результат, но и сам процесс: будут ли переговоры длительными, затяжными, конфликтными, или они пройдут быстро без срывов.

     Подготовка  к переговорам включает два основных вопроса: решение организационных  проблем и проработку самого процесса переговоров. К организационным проблемам относятся: составление программы приема, формирование делегации участников переговоров, определение места и времени переговоров и т.д.⁸

     Деловые переговоры французы любят начинать в 11.00 часов утра, но не отличаются точностью и не всегда пунктуальны. Подписанные контракты - предельно корректны и не допускают разночтений. Французы негативно относятся к компромиссам,  любят досконально изучать все аспекты и последствия поступающих предложений, поэтому переговоры с ними проходят в значительно более медленном темпе. Любые попытки ускорить переговоры может лишь навредить делу. Вся обстановка должна способствовать спокойной беседе, чтобы партнеры могли говорить без помех и не отвлекались. На входную дверь следует повесить табличку: «Не входить, идут переговоры». Как бы медленно ни шли дискуссии, как бы ни были въедливы партнеры, следует всегда сохранять выдержку, терпение, не повышать голоса, не делать замечаний, не ходить рассержено по комнате. О делах с французами принято говорить только после того, как подадут кофе. Они не любят с ходу обсуждать вопрос, который их интересует больше всего. К нему подходят постепенно, после долгого разговора на нейтральные темы и как бы вскользь.

     Необходимо  знать, что во Франции сильна иерархия в принятии решения: только человек, имеющий высшую позицию, принимает решения. ⁹

     Французы  не любят вносить изменения в  уже принятые решения.

Вы сможете  найти решение в обход имеющихся  правил и административных решений, если они вам мешают в работе, но только в том случае, если у  вас есть контакт, способный вам  в этом помочь. Общие правила обычно действуют на пользу имеющих привилегированные позиции во французской бизнес - иерархии. Так что за помощью обращайтесь к тем, кто стоит ниже, у них вы получите необходимую информацию.¹⁰

     Французы, родина которых считается законодательницей  в деловом протоколе и этикете, очень галантны, изысканны, стремятся  придерживаться этикета, при этом в  поведении раскованны, и открыты  для собеседников. Они очень ценят  интеллект, умение изъясняться, точно  формулировать условия контрактов и сделок. Чувство удовлетворения у французов вызывает интерес  к их культуре и языку (при этом с досадой воспринимается плохое знание французского языка). Настоятельно рекомендуем выучить 10-15 ключевых фраз и выражений на французском языке  и использовать их по мере возможности. Ваши усилия будут отмечены и оценены. Французы в любом случае перейдут на другой язык, видя, что вы испытываете затруднения  в разговоре.¹¹

     Французы  обращают внимание на то, как вы одеты, и делают из этого выводы о вашем  социальном статусе и успехах  в бизнесе. Обычно одежда имеет тенденцию к формальности у мужчин и женщин, вне зависимости от их социального статуса. Стиль  должен быть выбран со вкусом. Одевайте только консервативную одежду высокого качества. Мужчинам рекомендуется носить темные костюмы, особенно во время зимы и когда посещают северные районы зимой или во время посещения северных районов. Обратите внимание, что мужские костюмы, сшитые во Франции, имеют другой покрой. Женщинам рекомендовано одеваться просто и с элегантностью. Аксессуары очень распространены здесь и придают одежде особый шик.¹²

     Будьте  готовы к тому, что теплота и  щедрость между деловыми партнерами не приняты во Франции, то есть не являются общей нормой.  Подарки возможны, но при соблюдении определенной скромности. Не подносите подарки или сувениры в самом начале деловых переговоров - это может быть воспринято как подкуп партнера. Лучше поднести их, когда вы с партнером пришли к принципиальному соглашению. Подарки дарятся к праздникам и событиям, и в частности как благодарность за приглашение на вечерний прием. Не слишком обращайте внимание на цену подарка: выберите то, что понравится тому, кому вы дарите подарок. Гораздо важнее, чтобы ваш подарок понравился. Эзотерические книги и музыка часто имеют успех в качестве подарка. Удостоверьтесь все же, что вы достаточно знаете интересы и вкусы партнера до того как купить подарок. Выбор подарка может также включать книги о вашей стране или что-либо, представляющее вашу страну.

     Французский бизнес этикет предписывает не вкладывать вашу визитную карточку в подарок. Принесите с собой цветы, хорошие шоколадные конфеты  или ликер и вручите ваш подарок до начала вечера. Не рекомендуется дарить французам шоколадные конфеты, коньяк или шампанское российского производства («в Тулу с самоваром не ездят»). Если вы решили принести с собой цветы, помните, что хризантемы приносятся на похороны, красные розы хороши для влюбленных. Кроме того, в букете должно быть нечетное количество цветов, в соответствии с европейской традицией. Не приносите в подарок вино. Единственно возможно принести десертное вино или высокого качества ликер.¹³

     Из  рассмотренной информации следует, что важнейшим этапом является  подготовка к переговорам. Именно на этом этапе во многом закладывается успех переговоров. Перед началом необходимо тщательно продумать внешний вид т. к. французы обращают внимание на то, как вы одеты, и делают из этого выводы о вашем социальном статусе и успехах в бизнесе. Стиль  должен быть выбран со вкусом. Нужно учесть, что переговоры  с французской делегацией лучше начинать в 11:00 утра и настраиваться на то, что переговоры могут быть достаточно длительными, поскольку французы негативно относятся к компромиссам,  любят досконально изучать все аспекты и последствия поступающих предложений.  Переговоры принято начинать и заканчивать рукопожатиями, обменявшись, рукопожатиями можно сказать несколько фраз на французском, тем самым проявить внимание и интерес к их языку. Затем следует предложить гостям занять места. Существует несколько вариантов рассадки за столом переговоров. Главы делегаций могут сидеть во главе стола (переводчики находятся сбоку), а далее за столом располагаются остальные члены делегации по рангам. Чаще используется другой вариант: главы делегаций сидят в центре стола, друг напротив друга, рядом с ними переводчики и далее члены делегаций по рангам.

     Далее следует подать кофе, о делах с французами принято говорить только после того, как подадут кофе. Они не любят с ходу обсуждать вопрос, который их интересует больше всего. К нему подходят постепенно, после долгого разговора на нейтральные темы и как бы вскользь. Поскольку французы считаются законодателями в деловом протоколе и этикете, необходимо четко придерживаться правил делового этика. При этом в поведении стараться быть раскованным, и открытым для собеседников. Они очень ценят интеллект, умение изъясняться, точно формулировать условия контрактов и сделок.

     После заключения договора можно преподнести  подарок. В качестве подарка целесообразно  выбрать книгу о России или  о Твери. Это может быть сувенир  символизирующий быт русских людей.  
 
 
 

Глава 2 ПРОГРАММА ПРИЕМА ФРАНЦУЗСКОЙ ДЕЛЕГАЦИИ И СМЕТА РАСХОДОВ НА ПРИЕМ

     Данная  глава состоит из программы приема делегации и сметы расходов, связанных с приемом делегации. Во внутренней программе указаны мероприятия, их дата и время, и ответственные лица по каждому мероприятию.

     В смету включаются все расходы, связанные  с приемом данной делегации. Указываются отдельные статьи расходов по каждому мероприятию, количество человек, на которых рассчитывается смета, стоимость отдельных видов расходов. Сумма в размере будет отнесена на внеэкономические затраты предприятия, принимающего делегацию. Смета расходов утверждена директором туристической фирмы, подписана ответственным за прием бухгалтером.

                                                                                                     УТВЕРЖДАЮ

                  Директор туристической фирмы   «Море»

Боброва Ирина Павловна                                                                                                                                                            15 мая 2010г.

ПРОГРАММА

приема  французской делегации в составе 3-х человек, прибывающих в туристическую фирму «Море » для решения вопросов взаимного сотрудничества.

  Состав: Мишель Буже - коммерческий директор турфирмы «Франция» и два менеджера Аннет Шато и Катрин Мурир.

Срок  пребывания-  5дней

День  приезда-1 июня

День  возвращения-5 июня

Ответственная за приём - Фролова Анна Михайловна заместитель директора туристической фирмы «Море».

Телефон (0822) 33-34-34, +79201586255