Совершенствование работы службы приема и размещения гостиницы (на примере Загородного Клуба «Волна)

Целью данной работы является изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы приема и размещения гостиницы на примере гостиничного комплекса «Загородный Клуб «Волна»», и разработка рекомендаций по его совершенствованию.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
– определить роль и место службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы;
– изучить теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения гостиницы;
– изучить организацию работы службы приема и размещения гостей Загородного Клуба «Волна»;

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1. 1. Понятие и сущность гостиничного предприятия
1.2. Служба приема и размещения: структура, функции
1.3. Организация работы службы приема и размещения
2. АНАЛИЗ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ЗАГОРОДНОГО КЛУБА «ВОЛНА»
2.1. Анализ рынка гостиничных услуг г.о. Тольятти
2.2. Анализ деятельности Загородного клуба «Волна»
2.3. Анализ работы службы приема и размещения Загородного клуба «Волна» и его основных конкурентов
3. ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ЗАГОРОДНОГО КЛУБА «ВОЛНА»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ