Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Февраля 2012 в 22:15, отчет по практике
ОК «Орбита» - это современный комплекс, расположенный на площади в 13 га, рассчитанный на 672 места ориентированный на предоставление широкого спектра услуг по оздоровлению населения. В его состав входят:
предоставление гостиничных услуг
предоставление медицинских и реабелитационно-восстановительных услуг
предоставление услуг индивидуального питания
предоставление услуг прачечной и химчистки.
1 Общие сведения об организации
2 Основные направления в функционировании гостиничного предприятия.
3 Состояние материально-технической базы предприятия
4 Анализ предприятий питания
5 Анализ основных служб предприятия размещения
6 Стандарт персонала
Мимика и жесты: жесты должны быть выразительными и сдержаны. При разговоре с гостем не допускается размахивание руками, нервные движения головой, плечами. Выражение лица должно быть доброжелательным, с приветливой улыбкой. Не рекомендуется беспричинно смеяться в присутствии гостя. На лице работника не должно быть злости, какую бы бестактность не допустил гость. Лицо не должно выражать пренебрежения. Работник должен управлять мимикой.
Культура речи работника: речь работника должна свидетельствовать о том, что он всесторонне знает предоставляемые услуги. Только тогда он сможет доходчиво и убедительно рассказать о достоинствах услуг, их особенностях. В речи не должно быть пустословия, повторений, стереотипов типа «прекрасный», «сказочный». Контролировать свою речь. Четкая дикция обеспечивает доходчивость речи, плохая затрудняет восприятие смысла высказываний работника.
Работник должен хорошо знать правила произношения и правописания слов.
Речь нужно сопровождать красивыми жестами, приятной мимикой и интонацией. Темп речи должен быть неторопливым. Следует говорить внятно, достаточно громко, выразительно.
Запрещается: курить на рабочем месте и в комнате отдыха. Применять и распространять наркотические вещества, спиртные напитки. Жевать резинку. Принимать пищу и напитки на рабочем месте.
приложение
3
Информация о работе Отчет по производственной практике в ОК «Орбита»