Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Января 2011 в 16:59, отчет по практике
Основной целью прохождения производственной практики является закрепление и углубление знаний, полученных во время обучения в университете, приобретение практических навыков работы по специальности.
Основными задачами данной практики являются:
-изучение и анализ деятельности предприятия,
-приобретение конкретных практических навыков в управлении деятельностью предприятия туризма,
-овладение методами экономического анализа.
Введение__________________________________________________________
1. Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия.
1.1 Характеристика предприятия, его цели и виды деятельности____________
1.2 Организационная структура управления предприятия__________________
1.3 Место предприятия в туристском кругообороте_______________________
2. Экономические показатели туристского предприятия___________________
2.1 Финансовое планирование предприятия_____________________________
2.2 Анализ финансового состояния предприятия_________________________
2.3 Анализ ценовой политики предприятия_____________________________
3. Основные вопросы менеджмента на предприятии туристского комплекса.
3.1 Ознакомление с кадровыми составом предприятия, организацией подбора и расстановки кадров, особенностями работы менеджера по персоналу, аттестацией кадров, подготовкой и повышением квалификации кадров______
3.2 Методы управления на предприятии________________________________
3.3 Стиль руководства_______________________________________________
4. Маркетинг
4.1 Особенности формирования спроса на турпродукт____________________
4.2 Разработка и система продвижения турпродукта______________________
Заключение________________________________________________________
Список использованной литературы
Нормативные правовые акты и специальная литература___________________
Литература________________________________________________________
Периодические издания______________________________________________
Электронные ресурсы_______________________________________________
Приложение_______________________________________________________
Дневник практики по технологии отраслевого производства
Характеристика с предприятия
Свидетельство о государственной регистрации
Лицензия на осуществление турагентской деятельности
Организационная структура управления
Штат сотрудников и их квалификация
В туристской фирме «Элит плюс» отсутствует кадровая служба как самостоятельный орган. Все работы по комплектованию кадров решают непосредственно директор предприятия и старший менеджер. Основным содержанием их совместной работы является:
Набор кадров на туристском
предприятии «Элит плюс»
Именно эти моменты позволяют выявить из множества кандидатов тех, которые будут представлять реальную ценность для предприятия.
Как
для предприятия, так и для
сотрудников имеет большое
3.2 Методы управления на предприятии.
Метод управления - это совокупность (система) управленческих приемов, способствующих обеспечению высокой эффективности деятельности организации. С помощью правильного выбора метода управления обеспечивается четкая организация процесса управления и всей производственно-экономической деятельности.
В практике управления успешно применяются следующие методы управления:
Совокупность применения методов управления призвана обеспечить:
Организационно - распорядительные и административные методы управления.
Административные методы являются способом осуществления управленческих воздействий на персонал и базируются на власти, дисциплине и взысканиях.
Административные методы ориентированы на такие мотивы поведения, как осознанная необходимость дисциплины труда, чувство долга и т.п. Эти методы воздействия отличает прямой характер воздействия: любой регламентирующий или административный акт подлежит обязательному исполнению.
Различают пять основных способов административного воздействия:
- организационные воздействия,
- распорядительные воздействия,
- материальная ответственность и взыскания,
- дисциплинарная ответственность и взыскания,
Экономические методы воздействуют на материальные интересы людей, обеспечивая материальную мотивацию работников.
Социально-психологические методы.
Социально-психологические
К социологическим методам
В практике
управления туристской фирмой «Элит
плюс» применяются все виды методов,
что делает управление предприятием более
эффективным.
3.3 Стиль руководства.
Не менее важен стиль управления руководителя. В какой-то мере он формируется в зависимости от организации труда руководителя. Процесс управления состоит из следующих элементов: определение целей и осуществление функций управления; стиля управления; организации деятельности управления аппарат управления; обеспечение наиболее полного использования потенциала управления, его трудовых, материальных и финансовых ресурсов.
Большое
воздействие на стиль управления
оказывают условия
Стиль управления – это привычная манера поведения руководителя по отношению к подчиненным, чтобы оказывать на них влияние и побуждать их к достижению целей организации.
Толкачёв Вячеслав Иванович, директор туристской фирмы «Элит плюс» обладает демократическим стилем руководства и это заметно в технологии принятия управленческих решений:
Можно
сказать, что директор рассматриваемого
предприятия являет собой идеальный
пример сочетания настоящего руководителя,
способного принимать компетентные
твердые решения и человека, способного
всегда принять и понять чужую точку зрения
на любой вопрос или проблему, касающихся
работы и функционирования фирмы.
Итак, труд
руководителя – это труд работника,
занятого в аппарате управления. Личностно-деловые
качества руководителя в значительной
мере предопределяют его опыт и способности.
К важнейшим качествам, которыми должен
обладать управляющий, относятся управленческие
способности и коммуникабельность, компетентность
и организаторские способности. Важнейшими
требованиями, предъявляемыми к руководителю,
являются высокие морально-этические
требования: доброжелательность, приветливость,
справедливое отношение к персоналу, сдержанность
и уравновешенность. Труд руководителя
должен быть направлен на организацию
работы персонала и на организацию личной
работы. Организация работы коллектива
предполагает умение директора определять
цели деятельности предприятия, ставить
задачи перед подчиненными, принимать
правильные решения и обеспечивать их
выполнение, а также использовать каждого
работника на той работе, где он по своим
личным наклонностям и деловым качествам
может приносить наибольшую пользу фирме.
4. Маркетинг.
4.1 Особенности формирования спроса на турпродукт.
На туристском рынке сталкиваются спрос на туристский продукт, который предъявляет турист, и предложение туристского продукта, которое предлагает туристская фирма.
Спрос на туристский продукт представляет собой форму проявления потребности населения в туристском продукте, обеспеченную денежными средствами. Такой спрос называется платежеспособным.
Предложение
на туристском рынке – это вся
масса предназначенных для
Обмен спроса на предложение на туристском рынке означает обмен денег туриста на туристский продукт. При таком обмене, с одной стороны, происходит удовлетворение интересов конкретного производителя (продавца) и конкретного потребителя (покупателя), а с другой – создаются условия для расширенного воспроизводства.
Данный процесс зависит от цены на туристский продукт. Существует правило: на рынке ценой всегда командует спрос: если спрос превышает предложение – цены поднимаются; если же предложение превышает спрос – цены снижаются.
Сегментацию спроса целесообразно проводить по трем группам критериев:
К географическим критериям относятся:
Социальные критерии (другое название «социолого-демографи-ческие критерии») связаны с характеристикой туриста: возраст, пол, профессия, тип семьи, национальность, религиозные убеждения, доход и др.
Психологические критерии дают характеристику поведения туриста, поэтому их еще называют «психолого-поведенческие критерии». К ним относятся: мотив поездки, сезонность, организация и длительность поездки и др.
Таким
образом, туристские мотивы
4.2 Разработка и система продвижения турпродукта.
Весь процесс разработки турпродукта включает следующие этапы:
1. Определение
целей и выявление
2. Сбор
информации о предоставляемых
услугах гостеприимства в
3. Подбор маршрута тура.
4. Формирование пакета услуг и транспортного обслуживания.
5. Расчет цены тура.
6. Реклама созданного турпродукта.
Продвижением
турпродукта считается
Современными каналами продвижения турпродукта являются:
Основной целью рекламы
Также
необходимо указать на то, что
туристская фирма обязана