Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Мая 2013 в 20:03, отчет по практике
Практика была пройдена в ресторане «АлекандриЯ» в качестве администратора- практиканта. За время практики состоялось ознакомление с работой некоторых отделов ресторана, оформлением необходимых документов, подробно ознакомиться с организацией работы персонала.
В результате прохождения практики был разработан ряд рекомендаций по повышению культуры и качества индивидуального и банкетного обслуживания гостей ООО «Алексндри». Эти рекомендации позволят настроить персонал на высококвалифицированную работу в пользу проведения как и индивидуального, так и банкетного обслуживания в ООО «АлександриЯ».