Отчет по практике в готель «Валентина»

Метою дослідження є вивчення готельного господарства, його організації та особливостей надання готельних послуг. Для реалізації поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:

визначити поняття готелю;

вивчити класифікацію готельних послуг;

розглянути законодавчі вимоги до організації основних та додаткових готельних послуг;

розглянути організацію готельного господарства готелю «Валентина»;

визначити основні та додаткові послуги, що надаються готелем «Валентина»;

запропонувати шляхи вдосконалення надання готельних послуг в готелі «Валентина».

Вступ………………………………………………………………….2-5
I Теоритичні основи організаціі готельного господарства.
1.1. Організація послуг у готельному господарстві…….................6-16
1.2. Організація додаткових послуг у готельному господарстві... 16-20
II Особливості додаткових послуг у готельному господарстві.
2.1. Організаційна характеристика готелю «Валентина»…………21-22
2.2. Аналіз процесу надання готельних послуг в готелі…………..22-30
III. Удосконалення додаткових послуг у готельному господарстві
3.1 Удосконалення організації та надання готельних послуг в
готелі ………………………………………………………………...31-33
3.2. Використання новітніх методик готельних послуг…………..34-38
3.3Управління обслуговування гостей у готелі…………………..39-40
3.4Резервування місць……………………………………………...40-41
IV. Висновки і пропозиціі………………………………………………....42-43
VСписок використаної лі