Отчет по практике в гостинице ООО " Отель Екатеринбург-Центральный-Юста"

Целью моего отчета является разработка программы лояльности для гостиничного предприятия «Отель Екатеринбург-Центральный-Юста»

Задачами моей дипломной работы являются:

1) Выявление наиболее эффективных методов повышения обслуживания клиента;

2) Изучение ситуации с клиентским потоком в гостинице «Отель Екатеринбург-Центральный-Юста», выявление проблем и недостатков;

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Инвариантное задание

1.1. Характеристика предприятия……………………………………………..…4

1.2. Анализ методов управления и планирования на предприятии…………..10

1.3. Должностная инструкция горничной…………………………………...…13

1.4. Должностные обязанности администратора гостиницы…………………16

1.5. Требования к персоналу организации……………………………………..18

1.6. Пожарная безопасность в гостинице……………………………...……….21

2. Вариативное задание

2.1 Анализ ценовой политики……………………………………….…………30

2.2 Анализ существующего имиджа гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный»…………………………………………………………………..34

2.3 Выводы и предложения………………………………………………..…...37

Список использованной литературы…………………………………………..39

Приложение