Отчет по ознакомительной практике в городе Улан-Удэ

Министерство образования и науки РБ

ГОУ СПО «Байкальский техникум туризма и экологосберегающих технологий»

«Отчет по ознакомительной практике»

Специальность « Туризм»

                                                                                                    Выполнила: студентка

                                                                                                    группы ТУ-340

                                                                               Чубарева. Ж.В.

                                                                                                Руководитель практики:

                                                                              Юрьева. Н. В.

                                                                                      Допущена к защите

                                                                                            «   »_________ 2011г.

                                                                                      Отметка ________

г. Улан-Удэ

2011 г.

Содержание

Введение……………………………………………………………………………….......3

§1. Гостиничная индустрия в Улан-Удэ ………………………………………………...4

     1.1.Роль, место, функции, средств размещения в сфере туризма…………………..4

   1.2. характеристика гостиничной индустрии в Улан-Удэ…………………………..4

§2. Описание гостиниц города Улан-Удэ………………………………………………..5

   2.1 «Байкал плаза»……………………………………………………………………..6                                 

   2.2«Бурятия люкс»……………………………………………………………………..8

    2.3«Гэсэр»………………………………………………………………………………9

Заключение……………………………………………………………………………….12Список используемых источников……………………………………………………..13

Приложения

Введение

          Развитие туризма на Байкале привело к появлению большого числа турбаз и гостиниц на обоих берегах озера. Комфортабельный отдых на священном озере с размещением сегодня предлагают в большинстве населенных пунктов, посещаемых туристами. Санаторий или турбаза, гостиница или отель – стоимость размещение в них варьируется от демократичных цен до класса люкс. На данный момент в разделе      « турбазы и гостиницы на Байкале» представлены более 40 баз отдыха, более 10 отелей и более 50 гостиниц и гостиничных комплексов. Также представлены санатории, гостевые дома, кемпинги, юрт - кочевья и шале. Все средства размещения призваны обеспечить вам комфортное проживание на Байкале и сделать ваш отдых максимально удобным и запоминающимся.

         Актуальность прохождения ознакомительной практики в гостиницах г. Улан-Удэ заключается в том, что гостиничная индустрия является необходимой частью туристического бизнеса.

        Целью прохождения ознакомительной практики в гостиницах города Улан-Удэ является закрепление теоретических знаний.

  Задачи:

- Изучить роль, место, функции, средств размещения в сфере туризма

- Изучить характеристику гостиничной индустрии в городе Улан-Удэ

- Рассмотреть описание гостиниц «Байкал плаза», «Гэсэр», «Бурятия люкс»

       Объектом ознакомительной практике является гостиницы «Байкал плаза», «Гэсэр», «Бурятия люкс».

      Предметом ознакомительной практики является особенности гостиничного бизнеса г. Улан-Удэ.

Гостиничный бизнес это одна из составляющих в туристической деятельности в  г. Улан-Удэ останавливается 72% россиян и 88% иностранцев от всех туристов, прибывающих в Бурятию.       

§1. Гостиничная индустрия 

      1.1 Роль, место, функции, средств размещения в сфере туризма

          Услуги, предоставляемые туристам средствами размещения, являются основными услугами в туристской деятельности, как при организации индивидуального, так и группового путешествия. Сегодня индустрия средств размещения – это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодежные хостелы и общежития, апартаменты, туристские хутора, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.

Соответствуя темпам развития туристской отрасли развивается и рынок средств размещения.

         Так как уровень достатка туристов разный, возникает вопрос в необходимости предоставления средств размещения разных ценовых уровней, но при всем при этом туристы нуждаются в хорошем обслуживании, уюте и комфорте.

         Соответственно возрастает и уровень конкуренции между средствами размещения. Гостиницы должны постоянно уделять большое внимание продвижению своих услуг. Если этого не делать, то самая комфортабельная и одновременно дорогая гостиница никогда не будет пользоваться спросом у посетителей. В настоящее время в успешной деятельности средства размещения играет грамотно выстроенная рекламная стратегия.

1.2 характеристика гостиничной индустрии в Улан-Удэ

      Гостиничная индустрия – это суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества – уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания. Она органически и естественно связывает рестораны, кафе, транспорт и экскурсии в единую цепь туристско-экскурсионного обслуживания.

Несмотря на то что 90% гостиниц г. Улан-Удэ построены в 1980 году и не соответствует современным требованиям к комфорту, перспективы развития в сфере гостеприимства выглядит вполне оптимистично. Характеристика гостиниц города Улан-Удэ: включает уровень сервиса, широкий спектр услуг, удовлетворение потребностей гостей и туристов.

      Важнейшей особенностью гостиничного предприятия как объекта управления является специфика гостиничного продукта, его неотделимость от источника формирования. Товар в материальном виде (мясо, одежда) существует независимо от его производителя, гостиничная услуга (а это тоже товар) неотделима от источника ее создания. Если, например, потребитель гостиничного продукта в апреле заказал номер на июнь, а в мае гостиница прекратила свое существование, то эта услуга потребителю оказана не будет в силу отсутствия ее источника .
      Так как гостиничный продукт проявляется в виде услуги, то что необходимыми признаками являются присутствие клиента и невозможность складирования этой услуги, т.е. речь идет о том, что гостиничную услугу нельзя переслать по почте. В связи с тем, что при реализации гостиничного продукта усиливается личностный аспект, процесс предоставления гостиничных услуг может быть автоматизирован в гораздо меньшей степени, чем, например, процесс производства товаров.

Сотрудники гостиницы владеют знанием и опытом по работе с клиентами, сотрудники отеля постоянно повышают свой уровень выезжают на обучение в другие регионы и за рубеж.

§2. Описание гостиниц города Улан-Удэ

  2.1 «Байкал плаза»

Информация о гостинице

Адрес: 670000, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Ербанова 12;

Тел./факс: +7(3012)21-00-70

Е-mail: info@baikalplaza.com

Характеристика гостиницы

Первый в Бурятии 4-звездочный отель «Байкал плаза» -это превосходный выбор для самых взыскательных гостей, выбирающих лучшее для отдыха и деловой поездки.

В гостинице «Байкал Плаза»: 78 современных номеров

рестораны европейской и японской кухни, кофе-бар «Лобби», ночной клуб

- Бизнес-центр (до 40 человек)

- Конференц-зал (до 80 человек)

- Тренажерный зал

- Сауна

- Детский мини-клуб (услуги няни)

- Авиакасса

- Туристические агентства

- Салоны красоты

- Прачечная

- Камера хранения

- Бесплатный Internet (Wi-Fi) на всей территории отеля

- Охраняемая бесплатная автостоянка для гостей

- Аренда автомобиля (микроавтобус и л/а)

       Для деловых людей гостиница «Байкал Плаза» предоставляет широкие возможности для проведения деловых мероприятий (семинаров, тренингов и конференций), а также фуршетов и банкетов. К Вашим услугам конференц-зал и бизнес-центр, специальное оборудование: мультимедийный проектор, экран, доска, флип-чарт, звуковой усилитель, колонки, микрофоны, возможность выхода в Интернет. 
В каждом номере гостиницы «Байкал Плаза»: 

- электронные замки

- персональная система климат-контроля

- современная удобная мебель

- спутниковое телевидение

- телефон с выходом на междугородную и международную связь

- скоростной Wi-FiИнтернет

- мини-бар

- ванная комната или душевая кабина

- набор индивидуальных косметических средств

В стоимость проживания включен завтрак (шведский стол), пользование тренажерным залом и сауной, охраняемой автостоянкой. 

Номера класса «Комфорт» (одноместные и двухместные)

Удобная мебель, спутниковое телевидение, телефон с междугородным и международным выходом, Интернет, мини-бар, индивидуальная система климат-контроля, минеральная вода. Ванная комната (с ванной или душевой кабиной), фен, тапочки, халат, косметический набор. 

Гостиница «Байкал Плаза» всегда готова обеспечить своим гостям максимальную степень комфорта. Приветливый персонал гостиницы делает все, чтобы посещение столицы Бурятии оставило приятные воспоминания.

2.2«Бурятия люкс»

Адрес отеля

670000 Советский район Улан-Удэ г., ул. Коммунистическая , 47а

Тел.8(3012)21-48-88

Факс:8(3012)21-27-63

Характеристика гостиницы

Гостиница расположена в историческом и коммерческом центре города: 1 км от  ж/д вокзала, 11 км от аэропорта. Отель «Бурятия Luxe» приветствует гостей города Улан-Удэ и предлагает разместиться в комфортабельных номерах, где созданы идеальные условия для временного проживания и полноценного отдыха.
Отель «Бурятия Luxe» был полностью реновирован для Вашего удобства.
Отель включает 56 номеров различных категорий от комфортабельных и уютных стандартных комнат до номеров люкс.Каждый гость отеля имеет возможность круглосуточно воспользоваться услугами сауны и тренажерного зала. В кафе Вы сможете насладиться чашкой кофе и фирменными коктейлями. Во всех номерах и общественных зонах отеля гости имеют возможность воспользоваться бесплатным WiFi доступом в Интернет.Все сотрудники работают на то, чтобы Отель «Бурятия Luxe» стал идеальным местом для Вашего пребывания. Забота о госте и удовлетворение его потребностей задача первостепенной важности для всего персонала гостиницы. Свое гостеприимство проявляем сердечным отношением к каждому, готовностью создать максимальный комфорт и спокойствие.

Номера

Уютный интерьер, классическая мебель, удобные кровати.Для удобства гостей в комнате - телевизор, телефон. Ванная комната оснащена душевой кабинкой, феном, косметической линией.

2.3 «Гэсэр»

Адрес отеля 670000 Бурятия респ., Улан-Удэ, Ранжурова ул., 11

Тел. +7(9025)64-82-78

Факс(3012)46-38-28

Характеристика гостиницы

Гостиница находится в историческом и коммерческом центре города. 1 км от жд вокзала, 11 км от аэропорта. 300 м до центральной площади, коммерческих центров. К многочисленным достоинствам отеля относится, в первую очередь, его удобное расположение. Отель находится в деловом, историческом и культурном центре города. В то же время он чудесным образом скрыт от городского шума и суеты. Здание комплекса тонет в пышной зелени деревьев, образующих тихий оазис в самом центре столицы. В 5 минутах ходьбы центральное место города — площадь Советов, правительственные и административные здания. Неподалеку находятся театр оперы и балета, музеи, торговые и развлекательные центры.