Организация обслуживания иностранных туристов

Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации. Развитие общественного питания дает существенную экономию общественного труда вследствие более рационального использования техники, сырья, материалов. Предоставляет рабочим и служащим в течение рабочего дня горячую пищу, что повышает их работоспособность, сохраняет здоровье. Дает возможность организации сбалансированного рационального питания в детских и учебных заведения.

Введение………………………………………………………………………………………..3
Организация обслуживания иностранных туристов…………………………….4
1.1. Классы туристических документов. Виды иностранного туризма……….......4
1.2. Размещение…………………………………………………………………………6
Дополнительные услуги…………………………………………………………..8
2. Особенности питания и обслуживания туристов отдельных стран…………..9
2.1. Документы, регулирующие правила работы ПОП…………………………….9
2.1.1. Документирование деятельности ПОП……………………………………….9
2.1.2. Характеристика и классификация услуг……………………………………..13
2.1.3. Услуги ПОП……………………………………………………………………..14
2.2. Особенности организации питания иностранных туристов…………………16
2.3. Виды национальных завтраков…………………………………………………19
Заключение……………………………………………………………………………..24
Список литературы…………………………………………………………………….25