Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Марта 2012 в 08:24, реферат
Классификация гостиниц по этой системе является добровольной (согласно федеральному закону от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»). Это значит, что КАЖДЫЙ САМ ВЫБИРАЕТ НОРМАТИВНОЕ ПОЛЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (отечественную классификацию, международную или несколько систем), НО СОБЛЮДЕНИЕ ДОБРОВОЛЬНО ВЫБРАННЫХ НОРМАТИВОВ ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Классификация гостиниц по уровню комфорта в России. Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения; общие и дифференцированные требования к гостиницам различных категорий
Типология и специализация гостиничных предприятий на мировом туристском рынке.
Классификация номерного фонда в сфере международного туризма и в отечественном отельном бизнесе. Специализация номеров в отелях.
«Правила предоставления гостиничных услуг в РФ» как документ, регулирующий отношения между гостиницей и клиентом. Расчётный час в гостинице.
Задачи и функции отдела бронирования отеля, правила резервирования номеров и услуг в гостинице.
Требования к организации службы приёма в гостинице, правила для персонала.
Технологические процессы, оборудование и эксплуатационная документация службы приёма и размещения отеля.
Правила регистрации заезда и выезда различных контингентов гостей в отеле.