Контрольна робота з "Туроперейтингу"

                    Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

                        Запорізький національний технічний університет

                                        Кафедра міжнародного туризму

 

                                                  Контрольна робота

                                                      З дисципліни

                                                 « Туроперейтинг»

Варіант:№5

 

 

Виконала:

студентка 3 курсу,групи МТУз-149                        ____________________________________

 Перевірив викладач:                                                    ___________________________________

 

 

 

                                                            Запоріжжя 

                                                                  2012

                                                                  Зміст

Вступ……………………………………………………………………………………………………………….

1.Основні та додаткові послуги…………………………………………………………..................

Висновок…………………………………………………………………………………………………...……

Список  використаної  літератури………………………………………………………………….

 

 

                                                                 Введення

Задоволення потреб і попиту на туризм передбачає наявність безлічі  туристських послуг. Ці послуги можуть бути повністю споживаються, наприклад  їжа і напої, або частково споживаними, наприклад послуги розміщення в  готелі. В останньому випадку потрібні додаткові послуги: кондиціонери, центральне опалення, телефон і т. п. Багато чого з того, чого потребує турист, утворюється  природним шляхом, наприклад сонячне  світло, кисень і т. д. Ці елементи звичайно характеризують як вільні послуги, і  вони не є предметом спеціального вивчення і аналізу для економіки  туризму в цілому. Для економіки  туризму представляють інтерес  і матеріальні, і нематеріальні  туристські послуги. Іноді матеріальні  послуги виступають у формі товару. Їх головною характеристикою є те, що вони не обмежені кількісно.

 Як вже зазначалося,  споживання нематеріальних туристських  послуг відбувається виключно  в місці, де вони зроблені, і  не можуть бути транспортовані  до споживача, використовуються  туристами тільки після їх  міграції в район їх локалізації.  Такими послугами є, наприклад,  послуги гостинності, які локалізовані  в певному місці для залучення  туристів, послуги харчування, які  пропонують ресторани, або послуги  розваги, які пропонують оперні, драматичні театри і т. д.  в тих же туристських центрах.  Споживання туристських послуг  стримується не можливостями  виробництва, а сезонністю, тобто  часом і географією виробництва  туристських послуг, що створює  значні додаткові транспортні  витрати при споживанні туристських  послуг, яке можливе лише в  місці їх виробництва.  Зазвичай  туристські послуги несуть у  собі специфічні властивості  місцевості. Наприклад, обід в  Тунісі обов'язково буде відрізнятися  від обіду на Філіппінах; культурна  програма в Нью-Йорку передбачить  відвідування одного з театрів  Бродвею, в Мілані-оперного театру Ла-Скала, в Парижі - «Лідо», «Фолі Берже», «Парадіз» або «Мулен Руж», в Москві - Великого театру, тобто споживання таких послуг, які не можна отримати ні в жодному іншому місці світу. Якщо скрізь все буде однаково, то послуги все одно залишаться, оскільки необхідно обслуговувати місцеве населення, але туристські послуги зникнуть. Туристські послуги відрізняє специфічний місцевий колорит. Це не означає, що туристи не користуються звичайними послугами. Послуги пралень, майстерень з ремонту взуття, телефон, електрику, газ і т. п. також входять до складу споживаних туристом послуг, але вони не складають цілі подорожі.

 

1. Основні та  додаткові послуги в туризмі

1.1 Характеристика послуг

 

Туристська послуга - сукупність цілеспрямованих дій у сфері  обслуговування, які орієнтовані  на забезпечення і задоволення потреб туриста або екскурсанта, що відповідають цілям туризму, характеру та спрямованості  туристської послуги, туру, туристського продукту, що не суперечать загальнолюдським принципам моралі і доброго порядку.

Якщо звернутися до визначення за ГОСТ 50690-2000, то туристська послуга - результат діяльності організації (туристського підприємства) або індивідуального  підприємця по задоволенню відповідних  потреб туристів в організації та здійсненні туру і його окремих складових.

Послугою називається  доцільна виробнича діяльність, головною особливістю якої є збіг процесів виробництва, реалізації та споживання в часі і просторі. У залежності від політекономічного змісту розрізняють послуги нематеріального і матеріального характеру.

Послуги нематеріального  характеру не приймають предметної форми і не втілюються у вартості матеріальної продукції. Багато економістів  підкреслюють, що послуги нематеріального  характеру не створюють валовий  суспільний продукт, або національний дохід, навпаки, для їх надання використовується частина національного доходу. При  цьому споживач отримує не продукт  праці, а праця у вигляді діяльності керівника групи, гіда, екскурсовода, інструктора і т. п.

Туристські послуги представляють  великий сегмент сфери послуг, що забезпечують задоволення потреб людей та реалізацію їх діяльності у вільний час: відпочинок, розваги, подорожі.

Послуги туристичні нематеріального  характеру:

послуги туристично-екскурсійних установ;

послуги транспорту;

послуги санаторно-курортних  установ;

послуги охорони здоров'я;

послуги освіти;

послуги громадських організацій;

послуги державного управління.

Послуги матеріального характеру  реалізуються в сфері обігу

продукту і виступають як послуги виробничого призначення.

Послуги туристичні матеріального  характеру:

послуги непассажірского транспорту;

заготовки;

послуги торгівлі;

послуги житлово-комунального господарства;

побутові послуги.                                                          

 

Задоволення потреб і попиту на туризм передбачає наявність безлічі  туристських послуг. Ці послуги можуть бути повністю споживаються, наприклад  їжа і напої, або частково споживаними, наприклад послуги розміщення в  готелі. В останньому випадку потрібні додаткові послуги: кондиціонери, центральне опалення, телефон і т. п. Багато чого з того, чого потребує турист, утворюється  природним шляхом, наприклад сонячне  світло, кисень і т. д. Ці елементи звичайно характеризують як вільні послуги, і  вони не є предметом спеціального вивчення і аналізу для економіки  туризму в цілому. Для економіки  туризму представляють інтерес  і матеріальні, і нематеріальні  туристські послуги. Іноді матеріальні  послуги виступають у формі товару. Їх головною характеристикою є те, що вони не обмежені кількісно.

Як вже зазначалося, споживання нематеріальних туристських послуг відбувається виключно в місці, де вони зроблені, і не можуть бути транспортовані до споживача, використовуються туристами  тільки після їх міграції в район  їх локалізації. Такими послугами є, наприклад, послуги гостинності, які  локалізовані в певному місці  для залучення туристів, послуги  харчування, які пропонують ресторани, або послуги розваги, які пропонують оперні, драматичні театри і т. д. в  тих же туристських центрах.

Споживання туристських  послуг стримується не можливостями виробництва, а сезонністю, тобто  часом і географією виробництва  туристських послуг, що створює значні додаткові транспортні витрати при споживанні туристських послуг, яке можливе лише в місці їх виробництва.

Зазвичай туристські послуги  несуть у собі специфічні властивості  місцевості. Наприклад, обід в Тунісі обов'язково буде відрізнятися від  обіду на Філіппінах; культурна програма в Нью-Йорку передбачить відвідування одного з театрів Бродвею, в Мілані-оперного театру Ла-Скала, в Парижі - «Лідо», «Фолі  Берже», «Парадіз» або «Мулен Руж», в Москві - Великого театру, тобто  споживання таких послуг, які не можна отримати ні в жодному іншому місці світу. Якщо скрізь все буде однаково, то послуги все одно залишаться, оскільки необхідно обслуговувати  місцеве населення, але туристські послуги зникнуть. Туристські послуги  відрізняє  специфічний місцевий колорит. Це не означає, що туристи не користуються звичайними послугами. Послуги  пралень, майстерень з ремонту взуття, телефон, електрику, газ і т. п. також  входять до складу споживаних туристом послуг, але вони не складають цілі подорожі.

 

У зв'язку з цим туристські послуги за метою подорожі підрозділяються:

• на цільові туристські послуги;

• інфраструктурні послуги.

Цільові туристські послуги - туристські послуги, характерні саме для цього місця, споживання яких становить мету подорожі.

Інфраструктурні послуги - послуги  інфраструктурного комплексу, необхідні  для життєзабезпечення населення  і повсюдно поширені.

За роллю в структурі  туристського споживання розрізняють:

- Основні туристські послуги;

- Додаткові туристські  послуги;

- Супутні послуги.

 

 

 

 

1.2 Основні туристські  послуги

 

Основні туристські послуги - цільові послуги, що входять в  тур, тобто послуги, які купуються  в пакеті, що гарантує їх обов'язкове споживання в місці відпочинку. Туристський  пакет включає чотири обов'язкові елементи: туристський центр, транспорт, послуги розміщення, трансфер. Туристський центр - місце відпочинку туриста, що включає всі його рекреаційні можливості: природні, культурно-історичні, екологічні, етнічні, соціально-демографічні, інфраструктурні. Цей елемент належить до обов'язкових, оскільки без об'єкта інтересу неможливо організувати подорож. Його потрібно обов'язково вибрати. Туристський центр представляє собою інтегральний символ інтересу, що сполучає в собі всі мотиви індивідуума щодо рекреаційних ресурсів. Коли одна людина приходить в туристське бюро і говорить, що він хотів би поїхати до Франції, інший - у Крим, а третій - у Пушкінські гори, то незалежно від масштабу території кожен турист вибирає свій об'єкт. Для одного - це країна, для іншого - регіон, а для третього - конкретне місце. Незалежно від індивідуального масштабу споживача туроператор зобов'язаний звести його до одиничного варіанту - туристського центра. Це пов'язано з тим, що він зобов'язаний доставити туриста в конкретне місце відпочинку, тому що саме туди буде замовлений транспорт, саме там буде замовлена ​​готель. Тому якщо клієнт говорить, що він хотів би відвідати Францію, то необхідно уточнити, який саме район Франції його цікавить, а потім допомогти йому вибрати конкретний туристський центр. При цьому будемо пам'ятати, що навіть в одному місті, наприклад, у Москві, є кілька туристських центрів, оскільки проживання в самому центрі міста, або в районі Ізмайловського парку, або на Південно-заході - це різний комплекс рекреаційних можливостей, які не можна перенести в будь- інше місце.

Транспорт - засіб пересування, за допомогою якого можна дістатися  до туристського центру. Найбільш широко використовується як засіб пересування, без сумніву, літак. На короткі відстані - поїзд, туристський автобус, автомобіль. Велику частину витрат, що обумовлює  вартість турпакета, складають витрати  на перевезення. Чим більш комфортабельний  і швидкісний вид транспорту використовується, тим вища вартість подорожі. У відношенні швидкісних видів транспорту необхідно  зауважити, що, незважаючи на їх дорожнечу  в порівнянні з іншими видами, вони також використовуються на короткі  відстані, тому що дозволяють економити  час туристів для рекреаційних цілей.

Послуги розміщення  - Це конкретний готель, який пропонується туристу в туристичному центрі на час подорожі. Розміщення в готелях  різняться відповідно до типу послуг гостинності, які пропонують туристу. Це можуть бути готелі, мотелі, вілли, апартаменти, ботелі, кемпінги і т.д. Послуги харчування не включаються окремим елементом  в туристичний пакет, оскільки в  туризмі вони складають частину  послуг розміщення.

СОТ визначає засіб розміщення як будь-який об'єкт, який регулярно  або епізодично надає туристам місця  і ночівлі.

Готелі - головний, класичний  тип підприємств розміщення туристів. Один з основних її ознак полягає  в наявності номерів. Готелі надають  набір обов'язкових послуг: щоденну  заправку ліжок, прибирання номерів  і санітарних вузлів, а також широкий  перелік додаткових і супутніх послуг.

У світовому готельному фонді  виділяються дві головні групи  готелів: для постійного проживання і для тимчасового проживання. У свою чергу, вони поділяються на: 1) транзитні готелі, що обслуговують будь-який контингент в умовах короткочасної  зупинки; 2) готелі ділового призначення, обслуговуючі осіб, що знаходяться  в ділових поїздках та відрядженнях, 3) готелі для відпочинку (туристські, курортні і т. п .). Для всіх цих  готелів розроблені загальні обов'язкові вимоги на період тимчасового проживання клієнтів, наявність умов для розміщення, харчування, побутового обслуговування, а також специфічні вимоги, обумовлені необхідністю задовольняти клієнтів з  урахуванням їх запитів.

У залежності від призначення  готелів, особливостей категорій обслуговуваних туристів і деяких інших факторів розрізняють такі види готелів, як мотель, кемпінг, Ротель, флотель, ботель, туристська база, туристський притулок.

Детальніше розглянемо такі види готелів:

Акватель - стаціонарний корабель, вилучений з експлуатації як транспортний засіб і використовується в якості готелю.

Апарт-готель - готель, що складається  з квартир, ціна яких не залежить від  кількості проживаючих у ньому  гостей. Розрахований па самообслуговування, у тому числі на самостійне приготування гостями їжі, тому в номерах обов'язкові кухні з необхідним інвентарем. У  Європі отримала розвиток різновид апарт-готелю - «анонімний пансіон» - форма, яка дозволяє власникам квартир укладати договір  з агентством про здачу своєї  житлоплощі - однієї з квартир звичайного житлового будинку. У якості «анонімного пансіону» може пропонуватися і невеликий приватний будинок, іноді власник будинку здає кілька кімнат, а в решті живе його сім'я.

База туристська - туристичний  комплекс, розташований на маршруті з  активними способами пересування, до складу якого входять приміщення для активного відпочинку туристів. Зазвичай приймає туристів, що здійснюють походи з активними способами  пересування: гірські, водні, лижні, пішохідні. Як правило, туристичні бази розташовуються в мальовничих місцях, в ущелинах, на узліссі і т. п.

Бізнес-готель - спеціалізована готель для обслуговування бізнесменів. Перший бізнес-готель був відкритий  в 1908 році в Буффало (США) Елсвортом  М. Статлером під назвою «БУФФАЛО СТАТЛЕР» і надавав бізнесменам  максимальні для того часу зручності: наявність індивідуальних дверних  замків, водопроводу, туалетних кімнат, вимикачів біля дверей, ванних в  кожному номері, безкоштовної ранкової газети. Найбільш швидкими темпами  бізнес-готелі почали розвиватися в 20-і рр.. Саме в цей час був  побудований найбільший у світі  готель «Стефенс (1927 р.), пізніше перейменований в« КОНРОД Хілтон »й ознаменував початок  імперії Конрода Хілтона в  готельному бізнесі.

Ботель - невеликий готель на воді, в якості якої може використовуватися  відповідним чином обладнане  судно.

Бунгало - невелика будова з  легких матеріалів, що використовується для розміщення туристів. Широко поширене в міжнародних молодіжних туристських  центрах.

Найбільш примітивними засобами розміщення у світі є так звані  гостьові будинки, де надається єдина  послуга - розміщення.

Готель конгресовий - готель, що спеціалізується 1 прийомі та обслуговуванні гостей конгресів і виставок.

Готель курортна - готель, що спеціалізується на прийомі та обслуговуванні туристів, що прибули  в дане місце для відпочинку і  рекреації. Її концепція включає  надання приміщень і додаткових зручностей для обслуговування індивідуальних відвідувачів, сімей та групових туристів, що прибувають на відпочинок у недільні дні і на канікули. В останні  роки багато курортні готелі з метою  вирівняти завантаження міжсезоння стали звертати увагу на конгресовий  і діловий туризм, що є другим і третім за значенням сегмента ринку.

Готель курортна міська - міський готель, що має спеціальну матеріальну базу для рекреації  гостей: peкpeаціонние центри зі спортивними  тренажерами, басейнами, а так прямі  зв'язки з тенісними і плавальними  спортивними клубами.

Готель курортна конгресовий - підприємство сфери гостинності, яке  основними своїми клієнтами вважає компанії, учасники яких участь у роботі конгресів поєднують з відпочинком. Поряд з приміщеннями для поведінки  конгресів і спеціалізованим  обладнанням може мати власні поля гри в гольф, гірськолижні схили  і т. д., а також спеціальну службу дозвілля.