Кавказ

Министерство  Образования и Науки Самарской  области

Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования

«Самарский  Государственный Колледж Сервисных  Технологий и Дизайна» 
 
 

Специальность: 100201.51

Квалификация: Специалист в сфере туристских услуг 
 
 
 
 
 
 
 

Доклад

(по профилю  специальности: «Организация внутреннего  туризма») 
 
 

Тема: Кавказ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнила:

студентка группы ТЗ-3

Матяскина Мария 

Проверила:

Пацук Т.В 
 
 
 

Самара,2010

Содержание.

 Географическое положение.......................................................................................3                                                                                                                                                                                                                    

 Климат.........................................................................................................................3

 Народы Кавказа..........................................................................................................3

 Реки и водоемы...........................................................................................................4                                                                                                  

 Растения.......................................................................................................................4

 Животные....................................................................................................................4

 Достопримечательности и легенды..........................................................................5                                                                                           Кавказская Кухня.......................................................................................................13                                                                                                    

 Туризм Кавказа.........................................................................................................17                                                                                               
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Географическое  положение.

Кавказ - географический регион на границе Европы и Азии. Ограничен Черным и Азовским морями с запада, Каспийским морем с востока, Кумо-Манычской впадиной с севера и южными границами Армении, Грузии и Азербайджана с юга.

Традиционно Кавказ делится на два региона: Северный Кавказ и Закавказье. Северный Кавказ почти полностью входит в состав России, за исключением нескольких ущелий и равнин, принадлежащих Грузии и Азербайджану. Южный Кавказ разделено между Азербайджаном, Грузией (включая Абхазию и Южную Осетию) и Арменией.

Кавказ - это  не только естественный географический рубеж между Европой и Азией, Ближним и Средним Востоком, но и древнейшая транспортная артерия, и источник стратегических природных энергетических ресурсов - нефти и газа.

Климат.

Северный  Кавказ: Умеренно-континентальный климат с жарким летом и неустойчивой мягкой зимой. Средние температуры января здесь колеблются от -6С до + 2С, а в июле обычно равны от + 22 до + 25С. Весной и осенью господствующие на равнине юго-восточные и восточные ветры приносят засуху и пыльные бури.

В зоне альпийских лугов климат холодный и влажный, зима длится до 7 месяцев , средние температуры августа - самого теплого месяца не превышает 0С.

Народы  Кавказа.

Народы Кавказа  по языку делятся на основные 3 группы:

Народы кавказской языковой семьи:

Южная или Картвельская группа: грузины (мегрелы, сваны, лазы)

Cеверо-западная  или Абхазо-адыгская  группа: абазины, абхазы, адыги (кабардинцы, черкесы) 
 

Cеверо-восточная  или Нахско-дагестанская  группа:

Нахские языки: бацбийцы, ингуши, чеченцы

Дагестанские  языки: аварцы, агулы, арчинцы, андийцы, багулалы, бежтинцы, будухи, каратинцы, лезгины,  хваршины, чамалалы, и другие;

Тюркоязычные  народы: азербайджанцы, балкарцы, кумыки, ногайцы;

Народы индоевропейской  языковой семьи:

Иранcкая  ветвь: горские евреи, курды, осетины, талыши и таты;

Другие: армяне, греки, русские;

Реки  и водоемы.

Направление течения  рек в Кавказских горах преимущественно  радиальное. Несколько рек берут  своё начало на Кавказе: Аракс, Ингур,Кубань, Кума, Кура, Лиахва, Подкумок, Риони,Терек, Рица.

Озеро Севан  является одним из самых больших озер в регионе.

На Кавказе  находится один из высочайших водопадов  России - водопад Зейгалан в Северной Осетии в долине реки Мидаграбиндон. Его высота около 600м.

Растения.

Пицундская сосна,Вереск древовидный и крестолистный, Самшит колхидский,     Панкраций морской, Подладанник красный, Чистоуст величавый, Белоцветник, Береза Радде, Надбородник безлистный, Колокольчики, Примула, Шафран Шарояна, Подснежник Воронова, Пион кавказкий, Кирказон Штейпа,Рябчик широколистный.

Животные.

Белка (векша), Заяц-русак, Куница, Выдра (порешня), Соня-полчок, Кабан (вепрь), Кавказская серна, Кавказкий зубр (зубробизон), Дельфин Афалина, Рысь, Крот. 
 
 

Достопримечательности.

Музей камней.

В поселке Гончарка Гиагинского района находится уникальный дендрологический парк имени Букреева П.В - единственный на территории Адыгеи, в котором произрастает около 350 видов растений: уникальные виды кустарников, деревьев и цветов с разных концов света. Превосходно вписываясь в разнообразную растительность парка, здесь же расположился не менее уникальный и удивительный музей камней, который является одним из наглядных примером чудесного и неповторимого творения природы. Прекрасную картину дополняет красивое озеро причудливой формы. А неспешная спокойная жизнь поселка Гончарка окутывает тишиной всю территорию парка.

Казачий Камень.

Есть места  на земле, где обязательно остановится  путник, порой сам не зная, почему именно здесь он остановился. Что  же останавливает его? Может быть, это место притягивает к себе какой-то неведомой силой. Это именно так: энергетические особенности некоторых мест действуют на человека подобным образом. Не является исключением и Казачий камень.

Казачий камень представляет собой огромную глыбу, ее высота составляет 15 метров, а ширина - 17 метров. Когда-то в далекие времена каменная глыба оторвалась от скалы, и, уничтожая все на своем пути, скатилась вниз. Казачий камень, по своим размерам, является одним из крупнейших в Европе. Его фотографии хранятся во многих музеях мира.

Легенда о Девичьем камне.Легенда о Казачьем камне.

В предрассветной тишине слышен протяжный гул неведомого. Медленно пробуждаются горы, слыша  извечный утренний зов. В маленьком  домике на берегу реки родился долгожданный ребенок. По предсказанию, ждали сына-наследника, но неожиданно в руках удивленного отца оказалась девочка. Ее  

улыбка словно утренний свет озарила маленькую  комнату, и сердце отца смягчилось, он прижал дитя к сердцу со словами: "Ты будешь мне и сыном и  дочерью, в тебе проявиться и сила мужская, и красота женская, твой огненный взор засияет даже в ночи, дочь гор.Быстро росла девочка, утром она выходила из дома в одежде женской, чтобы матушка не ругалась, затем, сменив свое платье на мужскую одежду, садилась на коня и неслась словно ветер вместе с отцом, который безмерно любил свою дочь, и особенно когда она облачалась в одежды джигита, спрятав длинные, густые волосы. И на охоте, и в селении все видели отца с юношей, только глаза и нежная бархатистая кожа лица сильно выделялись на фоне темной одежды. Иногда далеко уезжали отец с дочерью, и часто, когда отец уходил в лес, девушка любила сидеть на огромном камне, лежавшем посреди дороги. Она гладила каменные морщины, а иногда, приложив ухо к шероховатой теплой поверности, слушала: ей казалось, что слышит она глухие удары, редкие, но тревожные. Сердце вздрагивало, что-то надвигается недоброе, думала она, и камень предупреждал об этом. И правда, вскоре наступала полоса неудач. Так камень стал ее другом, еще одним другом после коня, которого она просто обожала. И все чаще приезжала она к камню, и все чаще слушала его, общаясь мысленно и посылая ему добрые мысли. Камень впитывал тепло человеческой души и жил своей, никому неведомой жизнью. Однажды девушка сидела, свесив ноги вниз, и смотрела, как мимо плыли облака, слушала ветер в шуме листвы и песни реки.Вдруг она вздрогнула от теплого прикосновения, но не повернула головы, думая, что это отец поднялся к ней, а лишь сказала: "Будет гроза , отец, камень всегда стонет перед грозой, я его слышу, и облака собираются в тучи". Ответа не последовало, лишь прикосновение повторилось. Девушка оглянулась, прямо перед ней стоял ее конь и очень довольно мотал головой.

- Мой Ветер,  это ты, ты взлетел как вихрь  на вершину камня и неиспугался  сорвать, не имея рук, чтобы  держаться.

Конь кивнул головой и, подогнув колени, опустился  на камни, давая понять,  

что он предлагает девушке сесть верхом. Не долго  думая, она так и сделала, и  ее конь грациозно спустился вниз, а после снова вихрем вознес ее на вершину. Девушка громко смеялась, и длинные, густые пряди волос щекотали шею коня, и он, тряся гривой, громко фыркал. Вот так конь, вот так Ветер! И теперь, каждый раз приезжая сюда, девушка на коне оказывалась на вершине. В такие мгновения даже замшелые морщины разглаживались на камне, а конь беззвучно смеялся, помогая наезднице совершить свое восхождение.

Через какое-то время кто-то сказал в селении, что  видел на вершине огромного камня  всадника на коне. И юные джигиты  устремились туда на лошадях, чтобы  покорить недоступную глыбу. Они негодовали и возмущались от того, что у них это не получалось, казалось, камень препятствовал их попыткам с разбегу на коне взобраться на вершину.Однажды был большой праздник, и несмотря на то, что небо хмурилось и моросил мелкий дождь, многие мужщины, оседлав коней, поехали к камню, и начали состязания. Дождик сделал поверхность камня скользкой, и лошади не могли устоять. Долго длились попытки, толпа негодовала, многие ругали камень за непокорность и даже угрозы сыпались в его адрес. И вдруг в шум толпы вторглось громкое ржание коня. Издали увидели всадника, словно ветер несущегося к камню. Толпа расступилась, и юный всадник как вихрь взлетел на самую вершину камня. Все ахнули, и возгласы одобрения наполнили пространство. Казалось, даже камень торжествовал, приветствуя победу, а конь взмахами головы благодарил за восхищение. Но вот всадник сныл шапку - и копна густых темных волос рассыпалась по плечам, касаясь гривы коня. Наступила тишина - звенящая, пугающая. Слышно было дыхание лошадей и биение горячих сердец.

- Нет , это  не девушка, - крикнул кто-то из  толпы, - это мираж, видение. Попробуйте  поймать ее!

Но увы, пока все осознали, о чем шла речь, конь легко и грациозно словно соскользнул вниз, и всадник растаял  в густом, надвигающемся с гор тумане. С тех пор стали звать камень Девичий, после - Казачьим. Так повелось, что  

проезжая мимо, обязательно нужно посетить камень, оставить свой след, прикоснуться к  нему или взобраться на вершину. Многие загадывают желание, и существует поверье, что, если никто не встретиться и ничто не помешает восхождению, желание сбудется. Многие просят у камня силы для преодоления недугов, а новобрачные думают о благополучной счастливой семейной жизни. И продолжают идти люди, оставляют полоски тканей, как делали раньше, посещая святые места. А кмень продолжает жить своей таинственной жизнью. Он вряд ли чувствует бег времени так, как его чувствует человек, пытаясь ухватить незримую, ускользающую от него нить постижения вечности во всех ее многообразных проявлениях.

Каменное  море.

Каменное море настолько необычно, что каждый его  уголок не похож друг на друга и  представляет какой-то неземной ландшафт. Под ногами сплошные каменные надолбы, разломы и нагромождения, покрытые мхом, кустами смородины и высокой  травой.