Стерилизационные аппараты

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Ноября 2011 в 13:28, курсовая работа

Краткое описание

При прекращении жизнедеятельности микроорганизмов в продукте создаются условия для длительного хранения продукта без порчи. Для обеспечения таких условий продукт подвергают воздействию тепла, тока высокой частоты, ионизирующего облучения или лучистой энергии.

Содержимое работы - 1 файл

СТЕРИЛИЗАЦИОННЫЕ .doc

— 2.16 Мб (Скачать файл)
 
 
 
 
 

  Отличительные особенности автоклавов АГ-1200

  1. Автоклавы позволяют производить расчёт стерилизующего эффекта в режиме реального времени при измерении температуры продукта внутри баночки (упаковки). Это даёт возможность технологу вносить корректировку в режимы стерилизации при проведении пусконаладочных работ и подготовки к производству новой продукции (или в новой упаковке).
  2. Достижение лучших экономических показателей за счёт следующих факторов: 
    - в замкнутом контуре циркулирует небольшое количество воды с большой скоростью (до 120 м³/час), т.е. каждая частица воды проходит цикл за 8 – 12 секунд; 
    - мощная водораспределительная система автоклава позволяет проводить орошение каждой упаковки, обеспечивая лучший теплообмен, с более высоким коэффициентом теплопередачи и уменьшением расхода электроэнергии.
  3. Возможность качественной стерилизации продукта в любой упаковке (стеклянные банки, жестяные банки, ламистер (стералкон), реторт пакеты (вт.ч. "дой-пак") и многие другие) за счёт независимого регулирования температуры и давления в автоклаве микропроцессорным контроллером.

        Возможности автоклавов АГ-1200Т

  1. Возможность использования для охлаждения продукции во внешнем контуре воды любого качества (водопроводной, из скважины, после градирни).
  2. Возможность использования хим. очищенной воды для охлаждения упаковки с продуктом во внутреннем контуре, что позволяет отказаться от необходимости её хлорирования.
  3. Практически нет выброса грязной воды в окружающую среду, что исключает дополнительные затраты на водоотведение.
  4. Оптимизация работы автоклава за счёт использования спирального теплообменника, который имеет самый высокий КПД для сред "пар-вода".
  5. Раздельные контуры циркуляции позволяют рекуперировать пар (конденсат возвращается в котельную) и исключить термический шок при нагреве и охлаждении продукта в стеклянных банках.
  6. Возможность использования таких автоклавов в схеме оборотного водоснабжения и повторного использования воды во внутреннем и внешнем контурах позволяет добиться практически безотходной технологии.

Информация о работе Стерилизационные аппараты