Пути увеличения объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий

Цель данной курсовой работы:
- исследование рынка хлебобулочной продукции по Республике Бурятия на примере ОАО «Бурятхлебпром»;
- изучение характеристики и структуры трудовых ресурсов предприятия;
- изучение понятия производительности труда.

Введение
Глава 1. Характеристика и структура трудовых ресурсов.
Понятие трудовых ресурсов.
Состав и структура кадров предприятия.
Производительность труда.
Оплата труда.
Формирование трудовых ресурсов.
Глава 2. Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО «Бурятхлебпром».
2.1 Общая экономическая характеристика ОАО «Бурятхлебпром».
2.2. Обеспеченность предприятия основными средствами.
2.3. Обеспеченность трудовыми ресурсами.
2.4. Производительность труда.
2.5. Финансовые результаты предприятия.
2.6. Анализ динамики объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий
2.7. Анализ ассортимента, структуры и качества продукции
2.8. Анализ труда заработной платы.
Глава 3. Пути увеличения объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий
Заключение
Список использованной литературы