Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Февраля 2013 в 19:10, курсовая работа
Кафе – предприятие, оказывающее услуги по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Молодежная направленность подчеркивается ассортиментом, элементами оформления, цветовой гаммой, стильным персоналом и названием.
Философия любого ресторанного проекта - это качество приготовляемых блюд и неповторимое обслуживание. Цель - делать все, чтобы гость получил удовольствие от напитков, еды и сервиса, и у него появлялось желание возвращаться сюда снова и снова.
Введение
1.Архитектурно-строительная часть
Общие положения
Описание участка и решение генерального плана
Архитектурно-планировочное решение
Проектирование путей эвакуации
Конструктивное решение
Конструктивное решение фундаментов
Наружные и внутренние стены
Покрытие
Кровля и водоотвод
Окна и двери
Полы
Фасадное решение и наружная отделка
2.Санитарно-техническая часть
2.1 Отепление
2.2 Вентиляция
2.3 Водоснабжение
2.4. Канализация
Заключение
Список литературы