Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2012 в 20:56, курсовая работа
В связи с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
- разработать технико-экономическое обоснование строительства проектируемого предприятия;
- разработать производственную программу столовой на 250 мест;
- осуществить проектирование кондитерского цеха столовой на 250 мест.
Введение……………………...………………………………………..…………..3
1. Технико-экономическое обоснование……………………………………….. 6
2. Разработка производственной программы столовой на 250 мест……........12
3. Проектирование кондитерского цеха………………......……….………….. 18
Заключение……....………………………………………………………….……28
Список использованных источников…………………