Рациональное и сбалансированное питание. Питание спортсменов

• Молоко, сыры, кисломолочные продукты: творог, кефир, простокваша, йогурт
• Мясо, птица, рыба, яйца и продукты изготовленные из них
• Мука, хлебо - булочные изделия, крупы, сахар, макароны, кондитерские изделия, картофель
• Жиры
• Овощи
• Фрукты и ягоды

    1 и  2 группы продуктов являются главными источниками полноценных животных белков. Они содержат оптимальный набор аминокислот и служат для построения и обновления  основных структур тела.

    Овощи и фрукты являются важнейшими поставщиками витаминов С,Р, некоторых группы В, минеральных солей, ряда микроэлементов. Весьма важным свойством овощей является их способность значительно увеличивать секрецию пищеварительных соков и усиливать их ферментную активность. Мясные и рыбные блюда лучше усваиваются организмом, если их употреблять с овощами.

Перечисленные 6 групп продуктов дополняют друг друга, обеспечивают организм необходимыми материалами для построения и обновления структур человеческого тела, снабжают его нужным количеством энергии, а также веществами, участвующими в регуляции физиологических процессов (витаминами и микроэлементами).

Питание спортсменов должно быть разнообразным и обеспечивающим организм всеми необходимыми веществами. Односторонние питание, чрезмерное использование мяса, яиц и молока, себя не оправдывает более того, - оно может послужить причиной нарушения обмена веществ и перегрузке организма определенными продуктами обмена, затрудняющими работу печени и почек.

Рацион спортсмена должны быть включены продукты всех 6 групп, особенно молочные и мясные, которые  являются носителями полноценного белка. Рекомендуется включать в питание в достаточном количестве овощи и фрукты, которые легко усваиваются, а также снабжают организм углеводами, минеральными веществами и некоторыми витаминами.

Следует также  помнить о снабжении организма  необходимым количеством полиненасыщенных жирных кислот. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение 

Рациональное  питание – процесс поступления в организм и усвоение им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и обновления тканей и регуляции функций.

Рациональное питание следует рассматривать как одну из главных составных частей здорового образа жизни, как один из факторов продления активного периода жизнедеятельности. Принцип рационального питания – соответствие химического состава пищевых веществ физиологическим потребностям организма.

Пищевой рацион человека должен соответствовать энергетической потребности организма, содержать  достаточное количество пищевых  веществ с определенным — сбалансированным — соотношением между ними.

Сбалансированное  питание означает полноценность  питательности продуктов, которые  мы употребляем. Здесь есть два значения:  
Первое – достаточное количество калорий и питательных веществ, во избежание дистрофии;  
Второе – физиологический баланс различных питательных веществ с целью укрепления здоровья и профилактики хронических заболеваний.

Сбалансированное питание это еще отличный способ для женщин сохранить и идеальный вес, и красивую фигуру или же вернуть уже утраченную от неправильного питания красивую фигуру.

Также в своей работе я рассмотрела принципы питания спортсменов, и привели в примеры правильного режима питания в течение дня.  
 
 
 

Библиография 

1. Ваш семейный доктор: Пер. с англ./ Предисл. А.И. Воробьевой, Н.Е. Шкловского - М.: Мир, 1992.-319с., ил.

2. “Гигиена питания” Петровский К.С.,  М.,  1984г.

3. “Как правильно питаться” Скурихин И.М.,  М.,  1985г.

4. “Пищевые продукты в питании человека”. Припутина  Л.С.,  Киев, 1984г

5. Рекомендации по питанию спортсменов г. Москва “Физкультура и спорт”1975

6. Трифинова  Н. Энциклопедия для девочек. - М.: «АСТ-ПРЕСС», 1999. – 605с.

7. Эвенштейн  З.М. Здоровье и питание. - М.: Знание, 1987.-256с.

8. http://pitaisja-pravilno.narod.ru/racionaljnoe_pitanie.html

9. http://fitness.agava.ru/optimal.html