Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Декабря 2011 в 17:01, курсовая работа
В настоящее время в Иркутске насчитывается 884 предприятия общественного питания.
В общем числе предприятий: 50 ресторанов, 442 кафе и бара, 96 закусочных, 296 закусочных и буфетов. Общее количество посадочных мест – 38,5 тысяч.
По числу посадочных мест г. Иркутск опережает такие города как Екатеринбург, Челябинск, Пермь.
Отрасль сохраняет лидирующее положение в сфере малого бизнеса, как по числу предприятий, так и по числу занятых в ней работников (более 700 субъектов малого бизнеса). На сегодняшний день в этой отрасли работают более восьми тысяч человек. Инвестиции в этот бизнес примерно составляют около 40-50 млн. рублей.