Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Декабря 2010 в 01:55, реферат
Продукты и предметы материально-технического назначения хранятся в кладовых, количество и площадь которых зависят от типа предприятия общественного питания и объема товаров.
Введение
1 Складское хозяйство на предприятии
1.1 Виды складов, их определение и функции
1.2 Организация складских работ
1.3 Принципы организации складского хозяйства
1.4 Расчет складских помещений, их размещение и оснащение
2 Тарное хозяйство
3 Анализ складского хозяйства на ОАО “ Бобруйский мясокомбинат”
3.1 Общие сведения о предприятии
3.2 Расчет площади склада
4 Расчет плана-графика ППР
Заключение
Литература
Литература
1. Новицкий Н.И.
Организация производства на
предприятиях: Учеб.-метод.пособие.
– М.: Финансы и статистика, 2001.-392с.
2. Экономика предприятия /под ред.В.Я. Хрипача,
Мн.: Экономпресс, 2001. – 464с.
3. Организация производства: Учебн. для
вузов /О.Г. Туровец, В.Н. Попов, В.Б. Родинов
и др.; Под ред. О.Г. Туровца – М.: Экономика
и финансы, 2002. - 452с.
4. Конвейер ленточный передвижной ТК-17-2.
Паспорт. Днепропетровск, 1989. – 40с.
5. Машина закаточная марки Б4-КЗК-109А. Техническое
описание и инструкция по эксплуатации.
Симферополь. 1991. – 52с.
6. Машина овощерезательная МШ-10000. Руководство
по эксплуатации. М.: 1986. - 36с.