Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Марта 2012 в 16:24, контрольная работа
Понятие «психология» впервые возникло в средневековом европейском богословии, а в науку было введено в XVIII в. немецким учёным Христианом Вольфом.
Данные термин образован из двух греческих: «psyche» - душа и «logos» - слово, учение. Поэтому всё же своим названием и первым определением психология обязана греческой мифологии.
Данный термин имеет два значения: психология как наука и психология как совокупность особенностей характера, внутренний мир человека.
1.Понятие о психологии как науке. Основные отрасли психологии, их предмет, значение для профессиональной деятельности работников общественного питания. -------------------------------------------------------------------3
2.Средства общения, их особенности в сфере общественного питания.-----9
3.Психологические барьеры слушания.----------------------------------------------19
4.Психология малой группы. Классификация малых групп: первичные, вторичные, формальные, неформальные.-------------------------------------------24
5.Составить словесную рекламу своему объекту общественного питания.----------------------------------------------------------------------------------------27