Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Марта 2013 в 16:34, реферат
Согласно ветеринарно-санитарным правилам на рынках разрешается продавать:
Растительные пищевые продукты полеводства, садов и огородов:
• корнеклубнеплоды (картофель, морковь и др.)
• овощи
• зелень
• зерно и зернопродукты (пшеница, рожь, ячмень, овес, и др. мука или крупяные изделия из них)
1. Введение
2. Ветеринарно-санитарная экспертиза
2.1. Органолептический метод исследования
3. Отбор проб
4. Требования, предъявляемые к корнеклубнеплодам, овощам
4.1. Морковь
4.2. Картофель
4.3. Свекла
4.4. Томаты