Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Марта 2012 в 17:01, контрольная работа
Управление качеством продукции – это неотъемлемый процесс управления производственной деятельностью, от эффективности которого, в конечном счете, зависит жизнь товара (услуги) на рынке.
Управление качеством – это вопрос не только определённой фирмы, занимающейся сбытом сырья, товаров или услуг, но и мировой экономики в целом, потому что давно установлены отношения между государствами по вопросам экспорта и импорта продукции. Продукция эта поставляется, и на муниципальные рынки в том числе, только после подтверждения соответствия установленным стандартам.
Введение
1. Совершенствование методик испытаний показателей качества товаров.
2. Виды и формы товарной информации и их применение в проведении экспертизы.
3. Приложение.
4. Обозначьте показатели качества, используемые при экспертизе древесно-мебельных товаров, и методы их определения.
Заключение
Список литературы
выявлять соответствие действительных значений показателей установленным требованиям
определять предполагаемые значения показателей качества и/или коэффициентов их весомости
измерять количественные и определять стоимостные характеристики товаров
осуществлять поиск необходимой информации и использовать ее для целей экспертизы
анализировать и оценивать полученные данные для составления заключений или рекомендаций.
Определение структуры товароведной экспертизы целесообразно начать с построения простейшей логической модели. В общем виде она будет представлять собой следующую функциональную схему:
1. специалист – эксперт, имея соответствующие знания и средства, проводит качественно – количественный анализ изделий в сравнении с другими изделиями, выбранными за эталон по определенным критериям;
2. выявляется потребительская ценность изделия (оценивается ) на основе сопоставления с принятыми критериями;
3. пользуясь набором определенных методов, получают в итоге некоторый обобщенный результат (оценочное суждение), выраженный в качественной или количественной форме.
Таким образом, основными элементами этой модели будут: субъект, объект, критерии, методы и процедуры проведения экспертизы и ее результат.
При экспертной оценке качества изделий основные операции группируются в три этапа: подготовительный, основной и заключительный. На подготовительном этапе принимается решение о создании экспертной комиссии, ее структуре и составе, формулируются цели экспертизы, и формируется рабочая группа.
В зависимости от цели проведения экспертизы, различают следующие виды экспертизы товаров: Товароведная экспертиза, Санитарно-гигиеническая экспертиза, Ветеринарная экспертиза, Экологическая экспертиза.
Товароведная экспертиза — оценка потребительских свойств товаров по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также показателей их количественных характеристик, осуществляемая экспертами путем проведения испытаний (измерений) или опроса и/или на основании информации на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах.
Товароведная экспертиза — один из важнейших и обязательных видов товарной экспертизы. Другие виды экспертизы дополняют ее и не всегда являются обязательными. Так, ветеринарная экспертиза обязательна только для пищевых продуктов животного происхождения, кож и мехового сырья. Обязательность товароведной экспертизы обусловлена тем, что в ее основе лежит оценка органолептических свойств и основных показателей качества, а это приближает товарную экспертизу к оценке товара потребителем. Товароведная экспертиза включает оценку всех основополагающих характеристик товара: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную. В связи с этим различают следующие виды товароведной экспертизы: количественная, качественная экспертиза товаров по договорам, ассортиментная, документальная и комплексная.
Количественная экспертиза — оценка количественных характеристик товара экспертами при невозможности применения измерительных методов и/или необходимости подтверждения достоверности результатов измерений независимой стороной.
Назначением количественной товароведной экспертизы является определение количества товара в товарной партии и/или количественных характеристик их единичных экземпляров или комплексных упаковочных единиц. Наиболее распространенная сфера применения количественной экспертизы — приемка товаров по количеству в случаях возникновения разногласий между поставщиком и получателем, при значительных расхождениях между количеством, указанным в ТСД, и количеством, установленным при измерении у получателя.
В зависимости от назначения качественная экспертиза подразделяется на пять разновидностей:
Приемочная экспертиза по качеству — оценка качества товаров экспертами для подтверждения достоверности результатов при приемке.
Экспертиза товаров по комплектности — оценка экспертом наличия необходимых элементов комплекта и установление соответствия данным, указанным в технических документах. Является одной из разновидностей качественной экспертизы, так как целостность или комплектность — один из показателей качества.
Экспертиза качества новых товаров — оценка качества товаров по номенклатуре показателей, характеризующих степень новизны, возможность и целесообразность их выпуска в реализацию.
Дегустация пищевых продуктов — оценка органолептических показателей качества, проводимая проверенными на сенсорную чувствительность экспертами.
Экспертиза товаров по договорам — оценка экспертом соблюдения требований качества, установленных договорами.
Результаты экспертизы оформляются на основании записей, сделанных экспертом в рабочей тетради в процессе проведения экспертизы. Акт экспертизы составляется на бланках единой формы (контрактные экспертизы) на бланках организации в произвольной форме или на бланках других форм для иных видов экспертизы (таможенные, консультационные, оценочные).
Оригинальный экземпляр акта экспертизы (далее — оригинал) должен быть составлен экспертом на русском языке собственноручно или на печатающем устройстве четко, без помарок и сокращений слов (за исключением общепринятых). Акт экспертизы состоит из трех частей: протокольной, констатирующей и заключения.
При составлении актов экспертизы эксперт заполняет соответствующие пункты формы акта:
Протокольная часть экспертизы. В заглавной части указывается десятизначный номер акта экспертизы, соответствующий регистрационному номеру наряда. Результаты экспертиз нескольких партий товара, проведенных по одному наряду у одного заказчика, эксперт оформляет отдельными актами, регистрационные номера которых выражаются дробью, в числителе указывается регистрационный номер наряда, в знаменателе — порядковый номер акта. В пунктах протокольной части акта экспертизы эксперт указывает сведения, соответствующие наименованиям пункта. При отсутствии данных для заполнения какого-либо пункта указанный пункт не заполняется, о чем в констатирующей части акта делается соответствующая запись.
Выяснилось что товарная экспертизы имеет относительно большое количество видов и разновидностей, и каждый из них имеет свои особенности и назначение
Выяснилось что нормативная база для проведения товарной экспертизы представлена большим количеством нормативных документов и прочей литературы, но, тем не менее, не достаточным по современным меркам, т. к. нормативная база для относительно новых товаров представлена достаточно бедно.
Подводя итог, можно с твердостью сказать что экспертиза, как вид профессиональной деятельности, осуществляемый людьми с глубокой древности и до сих пор — крайне необходима и будет осуществляться в будущее время.
3. Приложение
Имеющаяся информация | Указания для составления заключения |
Этап 1. Составление вводной части заключения | |
Товар: полупальто Дата покупки: 08.12.2005г. Дата предъявления претензии: 15.02.2006г. Дата поступления заявления в экспертное учреждение: 20.02.2006г. Описание товара: Полупальто мехового женского из шкурок серебристо – черной лисицы прямого силуэта с двумя внешними боковыми карманами, втачными рукавами, отложным воротником, застежкой на крючки, с маркировкой на текстильной ленте, присоединенной к материалу подкладки в верхней части спинки изделия, "EPIRIO GIODAMO ITALY". Длина изделия – 89 см. Причина предъявления претензии: “Выпадывание волосяного покрова, быстрая потеря внешнего вида волосяного покрова”. На разрешение эксперта поставлены следующие вопросы: 1. Какие дефекты имеет изделие, каковы причины и время их возникновения? 2. Когда имеющиеся в изделии дефекты могли быть выявлены (до продажи, либо в процессе носки)?
| Обозначьте приведенную выше |
Этап 2. Составление исследовательской части заключения | |
2.1 Результаты внешнего осмотра изделия | |
2.1.1 Изделие находилось в эксплуатации, о чем свидетельствует состояние волосяного покрова изделия. Имеются надломы, расслоение, и мелкие частицы на волосе. | Сформулируйте признаки, свидетельствующие об эксплуатации изделия |
2.1.2 В активных зонах изделия, а именно: у карманов, запястья, внутренняя часть рукавов имеются участки волосяного покрова с ярко выраженной ломкостью направляющих волос | Укажите активные зоны изделия |
2.1.3 “По низу проймы левого рукава имеется нарушение целостности кожевой ткани по ниточному соединительному шву в двух участках, длиной 2,5 и 2 см”. |
|
2.2 Исследование некоторых параметров технологии изготовления изделия | |
2.2.1 Кожевая ткань шкурок, из которых изготовлено изделие, хорошего качества, естественная, о чем свидетельствует маркировка на текстильной ленте, присоединенной к материалу подкладки в верхней части спинки изделия | Сформулируйте признаки, которые могут указывать на наличие естественной кожевой ткани хорошего качества |
2.2.2 “Нарушение целостности кожевой ткани по ниточному соединительному шву в двух участках, длиной 2,5 и 2 см, по низу проймы левого рукава носит характер разрыва, т. к. концы не такие ровные, как при разрезе. | Как отличить разрыв от разреза? На что нужно обратить внимание при изучении нарушения целостности кожевой ткани по ниточному шву? |
2.2.3 “По линиям ниточных соединительных швов в активных участках изделия (в том числе по пройме обоих рукав) не имеется упрочнения со стороны кожевой ткани посредством использования прокладочных тканей и бортовой тесьмы” Она изнашивается быстрее, чем ткань, где используется бортовая тесьма. | Как это влияет на прочность кожевой ткани? |
2.2.4 “Расстояние между швами, соединяющими части шкурок, или ширина используемых кусочков шкурок имеет в отдельных участках изделия значение менее 1 см”. Можно сделать вывод, что изделие не соответствует п. 1. 15 ТУ 17 - 20 - 05 – 86. Это может повлиять на более быстрый износ изделия. | На что это влияет и какой можно сделать вывод, если известно, что по требованиям п. 1. 15 ТУ 17 - 20 - 05 - 86 “Части и лоскут от выделанных меховых шкурок” расстояние между швами, соединяющими части шкурок, не должно быть менее 1 см? |
2.3 Исследование волосяного покрова органолептическим методом | |
2.3.1 Имеется ломкость и теклость волосяного покрова (теклость волосяного покрова - незначительное выпадение волос вместе с корнями вследствие ослабления связи корней волос с кожевой тканью, - вызывается сезонными изменениями кожевой ткани и волосяного покрова, неправильным забоем, несоблюдением режима хранения). Можно установить только зрительно и на ощупь. | Как можно установить ломкость и теклость волосяного покрова органолептическим методом? |
2.3.2 “Ломкость направляющих волос происходит преимущественно по светлому участку волоса, соответствующего его средней зоне, даже при слабом натяжении волоса” Может. | Может ли это указывать на наличие деструкции (разрушения структуры) направляющих волос по светлому участку волоса? |
2.3.3 “Для подтверждения (опровержения) наличия деструкции волос и изучения причины ее возникновения необходимо провести осмотр под оптическим микроскопом. | Какое исследование необходимо для подтверждения (опровержения) наличия деструкции и изучения причины ее возникновения, если анализ структуры объекта возможен только при увеличении не менее чем в 200 крат исследуемого объекта? |
2.4 Микроскопическое исследование волос | |
2.4.1 “Перед проведением микроскопического исследования волос специалистом были поставлены следующие задачи: 1) Исследовать микроструктуру волос (ломкость, разрывы, надломы) 2) Деструкция установлена. 3) Выяснить теклость это производственный брак или он появился в процессе неправильной эксплуатации 4) Выяснить деструкция волос произошла перед продажей или впоследствии эксплуатации изделия Для проведения исследования были подготовлены снимки исследуемых волос.
| Сформулируйте задачи микроскопического исследования волос: 1) По отношению к микроструктуре исследуемых волос; 2) По отношению к причине деструкции волос (если таковая установлена); 3) По отношению к характеру воздействия, результатом которого стала деструкция волос с последующей ломкостью; 4) По отношению к времени происхождения деструкции; |
2.4.2 “Образцы для микроскопического исследования готовились по следующей методике: Микроскопическому исследованию были подвергнуты только поврежденные направляющие волосы и их части, выпавшие с различных участков изделия в результате встряхивания изделия над листом белой бумаги без применения каких - либо целенаправленных внешних воздействий со стороны эксперта. Выбор волос для исследования производился путем случайной выборки пяти образцов среди выпавших волос и их частей на лист белой бумаги после встряхивания изделия. Выбранные образцы волос помещались на держатель образцов и фиксировались на поверхности с помощью серебряной пасты (клея). Затем, для придания электропроводности, образцы напылялись тончайшим слоем меди (толщиной примерно 0,05 микрона) в вакуумной установке. Подготовленные таким образом образцы помещались в растровый электронный микроскоп. Съемка изображений осуществлялась с разных участков волос в диапазоне увеличений от 200 до 2000 крат, что позволило детально изучить структуру объекта. Исследованию подвергнуты четыре светлые зоны волос, так как излом волоса приходится именно на его светлый участок, и одна темная зона волоса. Светлые зоны исследуемых волос представлены на снимках №№ 1, 2, 3, 4, темная зона – на снимке № 5. | Опишите методику подготовки образцов для микроскопического исследования. |
2.4.3 1)Результаты микроскопического исследования: показали, что имеются признаки деструкции волос это можно пронаблюдать на снимках 1-5: *расслоение *надломы *разрывы *мелкие частицы на волосе. *неровные края ячеек 2)неправильная эксплуатация, хранение, резкие перепады температур и т.д.
| 1) Изучите снимки №№ 1, 2, 3, 4, 5 и определите, имеются ли признаки деструкции кутикулы исследуемых волос? Если да, то перечислите их. Известно, что строению волос серебристо-черной лисицы присущи правильная шишкообразная ячеистая структура кутикулы волоса и ровные края ячеек; 2) Какие могут быть внешние воздействия, способствующие разрушению микроструктуры волос? Перечислите их. |
3) Рассмотрите версию механического воздействия На представленных снимках можно наблюдать: *неровные границы *края вытянуты с различным уровнем положения волокон (при разрыве). | Известно, что при механическом повреждении структуры волоса стержень волоса имеет неровные, изогнутые границы и продольные трещины, а область повреждения деформирована (сплющена), края повреждения либо ровные и находятся на одном уровне (при разрезе), либо вытянуты с различным уровнем положения волокон (при разрыве). Имеются ли эти признаки на исследуемых волосах? |
4) Рассмотрите версию воздействия воды на исследуемые волосы На представленных снимках можно наблюдать: *расслоение клеток кутикулы *ломкость *отхождение от коркового слоя волоса | Известно, что при длительном действии воды происходит набухание и расслоение клеток кутикулы, отхождение их от коркового слоя волоса, происходит потемнение кожевой ткани, появление ее разрыхленности, а затем чрезмерной жесткости, ломкости. Имеются ли эти признаки? |
5) Рассмотрите версию воздействия температуры на исследуемые волосы На представленных снимках можно наблюдать: что ни какого воздействия высоких температур не было.
| Известно, что начальные признаки деструктивных изменений волос при действии температуры становятся заметными при температуре 140 - 150 градусов по шкале Цельсия, сваривание (съеживание) кожевой ткани происходит уже при температуре 55 градусов по шкале Цельсия. Могло ли иметь место воздействие раскаленного предмета (например, утюга) на исследуемые волосы, если при этом происходит заметное потемнение волос, появление их тусклости, скручивания кончиков, а на поверхности стержня волоса появляются заметные пузырьки, стержень волоса деформируется, границы его приобретают неправильную форму? |
6) Рассмотрите версию воздействия на исследуемые волосы процесса гниения На представленных снимках можно наблюдать: что процесс гниения отсутствует. | Известно, что кератин волоса более стоек к разрушению, по сравнению с коллагеном кожевой ткани |
7) Рассмотрим версию поверхностного воздействия химических веществ На представленных снимках можно наблюдать: что химического воздействия могло быть так как волосы имеют различный оттенок. | Имеет ли основания версия поверхностного воздействию химических веществ, направленного именно на светлый участок волоса, находящийся в средней части волоса? |
8) Проведите анализ двух версий: химического воздействие на волосяной покров изделия до эксплуатации его потребителем и химического воздействие на волосяной покров изделия в процессе эксплуатации изделия потребителем. Наличие сильно выраженного эффекта ломкости волосяного покрова может свидетельствовать о воздействии химических веществ в процессе производства.
| Известно, что в процессе производства, в частности при облагораживании волосяного покрова с целью создания наиболее выраженного эффекта зонарной окраски, присущей меху серебристо - черной лисицы, происходит воздействие химических веществ (окислителей, щелочей) на средний участок волоса. О чем свидетельствует наличие сильно выраженного эффекта ломкости волосяного покрова? |
2.4.4 Выводы по результатам микроскопического исследования волос Исходя из микроскопического исследования волос можно сделать вывод, что производитель выпустил недоброкачественную продукцию, т.к: 1) изделие не соответствует п. 1. 15 ТУ 17 - 20 - 05 – 86. 2) теклость 3)деструкция волосяного покрова 4)обработка химическими веществами изделия. | Сформулируйте выводы по результатам микроскопического исследования волос |
Этап 3. Составление заключения эксперта Сформулируйте заключение эксперта, ответив на поставленные вопросы В процессе исследования были выявлены следующие дефекты: теклость, деструкция и т.д Дефекты появились по вине производителя. И могли быть выявлены до продажи. | |
4. Качество – это комплекс потребительских и технических требований, предъявляемых к мебели в период эксплуатации. Качество мебели зависит от уровня конструкторской разработки, нормативно-технической документации, технологической подготовки, организации производства, размерных, технико-экономических, эстетических и других показателей, а также от качества сырья и исходных материалов. Все вышеперечисленные факторы регламентируются соответствующим стандартом – ГОСТ 19917-93 «Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия»
Потребительские свойства изделия определяют его способность удовлетворять ту или иную конкретную потребность покупателя. Совокупность потребительских свойств характеризует качество изделия с точки зрения потребителя. Под термином «потребительские свойства» понимается группа свойств продукции, проявляющихся в процессе взаимодействия человека с вещью, раскрывающих ее ценность для потребителя и характеризующих способность вещих удовлетворять материальные и духовные запросы человека и общества.
На качество мебели большое влияние оказывают показатели качества исходных материалов (древесины, пластиков, покровных и настилочных и т.д.), обработки и сборки, покрытий.
Основными физико-химическими свойствами покрытий являются: толщина пленки, адгезия к древесине, твердость, эластичность, блеск, сопротивление истиранию, свето-, тепло-, морозо- и водостойкость, химическая стойкость и др. По большинству этих свойств нормативы не установлены. Эти свойства зависят от качества лакокрасочного материала, древесины, ее строения, состава, а также технологии производства. Показатели качества покрытий могут быть дифференцированы в зависимости от назначения и условий эксплуатации мебели.
Толщина пленки покрытия после полного высыхания, шлифования и полирования поверхности должна быть достаточной для обеспечения защитных функций. Покрытие должно быть сплошным, иметь хорошую сопротивляемость истиранию, придавать древесине блеск и защищать ее от загрязнений, влаги и других воздействий. Покрытие с пленкой недостаточной или чрезмерной толщины недолговечно. Толщину прозрачных лаковых покрытий определяют на деталях мебельного изделия двойным микроскопом МИС-11.
Адгезия покрытия к древесине обеспечивает закрепление пленки на поверхности мебели и получении коррозионно- и атмосферостойкого покрытия. Чем выше адгезия пленки к поверхности, тем надежнее древесина защищена от действия разрушающих агентов.
Твердость пленки является важным критерием оценки эксплуатационных свойств мебели. От твердости пленки зависят целостность, блеск и защитные функции покрытия. Твердость покрытия определяется природой лака, температурой, эластичностью и теплостойкостью. Покрытия, имеющие небольшую твердость, быстро разрушаются при соприкосновении с различными телами, в том числе и мягкими. Для определения твердости пленки применяют микротвердометр М-3 и ПМТ-3 (для определения твердости покрытий толщиной не менее 20 мкм).
Блеск придает мебели красивый внешний вид, и, кроме того, покрытия с повышенным блеском лучше противостоят атмосферным воздействиям. Со временем блеск покрытия снижается, что свидетельствует о появлении первых признаков разрушения – коррозии покрытия. На поверхности с повышенным блеском задерживается меньше пыли и влаги, следовательно, покрытие меньше подвергается коррозии и дольше сохраняется внешний вид мебели. Для определения степени блеска покрытий применяют рефлектоскоп Р-4 и фотоэлектрический блекомер ФБ-5.
Сопротивление истиранию – один из важнейших показателей качества покрытия и эксплуатационных свойств мебели. При истирании покрытия уменьшаются его толщина, масса и блеск. Истираемость зависит от природы материала и сил межмолекулярного сцепления, температуры, влажности и других факторов.
Теплостойкость – сопротивляемость покрытия воздействию различных температур. Это важная эксплуатационная характеристика, особенно для кухонной мебели. Теплостойкость зависит от того, какие смолы использованы для покрытий – термореактивные или термопластичные. Термопластичные покрытия при механических повреждениях легко восстанавливаются дополнительной обработкой. Термореактивные покрытия не восстанавливаются. Теплостойкость определяют на приборе ПКТ.
Морозостойкость характеризует отношение к действию пониженных температур. Качество мебели с покрытиями с низкой морозостойкостью значительно снижается. Наиболее морозостойкими являются полиэфирные покрытия. Это свойство полезно особенно в северных районах. Долговечность покрытий зависит от устойчивости их к действию высоких и низких температур.
Водопроницаемость зависит от природы и пористости пленки. При пористом покрытии влага проникает в древесину, которая разбухает. При малой эластичности пленки нарушается целостность покрытия. Водопроницаемость зависит от содержания в пленке полярных и неполярных групп, а также от условий нанесения, сушки и предварительной обработки защищаемой поверхности.
Водостойкость – это суммарное значение набухания и водопроницаемости, от которых зависят защитные функции покрытия. Водостойкость увеличивается при повышении толщины покрытия и уменьшении растворимости пленок.
Светостойкость – важное свойство покрытия. Под воздействием солнечного света происходит старение пленки, сопровождающееся снижением эластичности и адгезии, увеличением хрупкости, твердости, истираемости вследствие повышенной трещинноватости и выкрашивания. При появлении трещин снижаются блеск, плотность, водопроницаемость, сопротивление истиранию и другие свойства. При этом резко ухудшается внешний вид мебели.
Информация о работе Сертификационные испытания и экспертиза продукции