Организация работ по обеспечению качества продукции ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат»

В современных условиях рыночной экономики в России большое внимание уделяется проблемам качества. Серьезная конкурентная борьба обусловила разработку программ повышения качества. В научных исследованиях и в практике возникла необходимость выработки объективных показателей для оценки способностей фирм производить продукцию с необходимыми качественными характеристиками. Эти характеристики подтверждаются сертификатом соответствия на продукцию. Успешная реализация качественного продукта потребителю является главным источником существования любого предприятия.

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………………. 2
1. Характеристика предприятия …………………………………………………………... 3
1.1. Тип, вид деятельности, место расположения и название предприятия ……….. 3
1.2. Перечень стандартов продукции ………………………………………………… 4
1.3. Состав основных потребителей, характер их требований к качеству продукции ………………………………………………………………………….
9
1.4. Состав основных поставщиков, качество поставляемого сырья ……………… 14
1.5. Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия …. 14
2. Анализ действующей системы управления качеством на предприятии ………........ 18
2.1. Краткое описание технологического процесса, влияние технологического оборудования на качество выпускаемой продукции ……………………………
18
2.2. Описание проводимого контроля качества сырья, готовой продукции ……… 20
2.3. Анализ качества выпускаемой продукции ……………………………………… 25
2.4. Анализ причин брака …………………………………………………………….. 26
2.5. Организация работ по качеству на предприятии ………………………………. 31
2.6. Направления по совершенствованию управления качеством на предприятии. 34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………………... 37
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………………………………... 38