Квалиметрия - как наука об измерении качества продукции

Квалиметрия является одним из направлений теории качества (квалитологии), находящей все больше применений в различных сферах человеческой деятельности. До сих пор не существует единой точки зрения на место квалиметрии в ряду научных дисциплин. Некоторые авторы [14] считают квалиметрию областью прикладной метрологии, некоторые [12] – базисной теорией технического проектирования. Истина, как это чаще бывает, лежит по середине, поэтому в работе рассмотрены основные идеи квалиметрии.

Введение………………………………………………………………………….4

Глава 1. Квалиметрия — наука об измерении качества продукции………….5

1.1. Общее представление о квалиметрии ……………………………………..9

1.2. Принципы и задачи квалиметрии………………………………………….14

1.3. Классификация квалиметрии……………………………………………....16

1.4. Статусы квалиметрии, как науки…………………………………………..19

1.5. Методология определения и оценивания качеств………………………...20

1.6.Показатели качества………………………………………………………....22

1.7. Методы квалиметрии, используемые для оценки качества……………...24

Глава 2. Методы определения качества пищевого сырья в квалиметрии…..32

2.1. Использование квалиметрических методов при оценке качества сыров……………………………………………………………………………..36

Заключение………………………………………………………………………40

Список используемой литературы……………………………………………..