Кормление сельскохозяйственных животных

Министерство  сельского хозяйства  Российской Федерации

Департамент научно-технологической  политики и образования

ФГБОУ ВПО “Красноярский государственный аграрный университет” 

Институт  прикладной биотехнологии  и ветеринарной медицины 

Кафедра кормления сельскохозяйственных животных 
 
 
 
 
 

Кормление сельскохозяйственных животных

(курсовая  работа)

02.302.54

     Выполнил: студент заочного отделения

     3 курса 31 группы

     Соколова  Юлия Юрьевна

     Шифр: 09 В 254

     Место работы: МБУЗ ГКБ  №7 ТОО-5

     Домашний  адрес: г. Красноярск ул. Алёши Темошенкова  д-191 кв-29 

     Проверил: к.б.н., доцент Козина Е. А 

       
 
 
 
 
 
 

                                           Красноярск 2011                                                
 

Содержание 

Введение  …………………………………………………………………………. 3

1. Витамины B₃B₄ и B₅, в питании свиней ………………………………..  5 

2. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных разных видов. Система нормированного кормления  жеребых кобыл……………………………………………………………………………. 9 

3. Энергетическая оценка питательности кормов. Определение энергетической питательности корма. ………………………………………13  

4. Зоотехническая  характеристика кормов по данным их химического состава и питательности – сена лугового, травы горохо-овсяной смеси, барды хлебной сушоной, силос горохо-вико-овсяный, свекла кормовая, зерно гороха, ржи, пахта свежая ……………………………………………………………………..16    

4.1  Факторы, влияющие на состав и питательность кормов ………………..20  

4.2. Требования  ГОСТа к качеству питательности кормов – сена луговова,ржи,пахты свежей, свеклы кормовой ………………… 22  

5. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных разных видов. Рацион для откармливания молодника свиней …………………………………………………….   

6. Определение годовой потребности коров в кормах ................................ 27  Заключение ………………………………………………………………………29 Список используемой литературы ……………………………………………. 30  
 
 
 
 
 
 

Введение

          Животноводство - отрасль сельского хозяйства; разведение животных для удовлетворения потребностей населения в пище, одежде.

     Интенсивное животноводство - животноводство, в  котором рост продукции достигается  за счет повышения продуктивности животных путем подбора и улучшения  качества кормов, имеющихся пастбищ, разведения наиболее продуктивных пород  и др.

       Животноводство вплоть до начала экономического кризиса 90-х гг. Было основной отраслью сельского хозяйства России. Однако в годы кризиса эта отрасль понесла гораздо больший урон, чем растениеводство, и в 2004 г. На него приходилось 44% отечественной продукции сельского хозяйства. Несмотря на серьёзное падение производства в годы экономического кризиса, сегодня Россия входит в число ведущих государств мира по масштабам производства животноводческой продукции.

     В кормовой базе современной России сложилась  во многом абсурдная ситуация: заготавливая в пересчёте на калории на единицу  животноводческой продукции большее  количество кормов, чем развитые страны, Россия постоянно испытывает их острый недостаток. Подобная парадоксальная ситуация является следствием:

     Крайне  низкой сохранности кормов, чем развитые страны, особенно к весне;

     Неэффективной структуры кормовой базы (мала доля концентрированных кормов, однообразен  их рацион, не хватает витаминов);

     Частых  перебоев в снабжении животноводческих хозяйств кормами;

     Почти полного игнорирования научно обоснованных предложений по системе кормления  и содержания животных;

     Низкой  долей элитных пород сельскохозяйственных животных в общем их поголовье.

     Наиболее  нерационально использование кормов в совхозах и колхозах, более эффективное - в хозяйствах населения и у  фермеров, отсюда и различия в продуктивности животноводства в этих хозяйствах.

       Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства Красноярского края, в 2008 г на его долю приходилось 50,3% всей валовой продукции сельского хозяйства региона. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.

     Развитие  животноводств является одним из приоритетов агропромышленного  комплекса края, особенно в контексте  обострившейся в последние годы проблемы обеспечения населения  продовольствием собственного производства. В крае созданы предпосылки для комплексного развития  животноводства на основе широкой технической и технологической модернизации отрасли, обеспечения эффективного использования генетического потенциала продуктивности животноводства края, а также земли и иных природных ресурсов развития кормовой базы  животноводства.

       В структуре посевных площадей  сельскохозяйственных культур во  всех категориях хозяйств зерновые  культуры в 2008 году занимают 66,0 % площадей, кормовые культуры –  27,8 %. Следует отметить, что в структуре  зерновых культур увеличилась  доля серых хлебов: ячменя –  на 9,6 %, овса – на 3,6 %, что позволило  увеличить урожайность зерновых  культур в целом и обеспечить  потребность общественного животноводства  в концентрированных кормах. За  счет средств бюджета края, начиная  с 2007 года, компенсируется часть  затрат по посеву многолетних  трав, с 2008 года – на приобретение  семян трав многолетних бобовых  и злаковых (в смеси) для закладки  долголетних культурных пастбищ;  усовершенствования форм и механизмов  государственной поддержки АПК  в целях поддержания инвестиционной  привлекательности отрасли животноводства  края.

      Обеспечение хорошо организованной и устойчивой кормовой базы является главным условием развития животноводства, повышения его продуктивности и качества продукции. От рациональной организации, объемов и качества производства кормов зависят перспективы модернизации и интенсификации всех отраслей животноводства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Первый  вопрос курсовой работы

      Оценка  питательности кормов и научные основы  полноценного кормления.

      Вопрос 55 – Витамины  B₃; В₄  и  В₅, в питании свиней.

      Для нормального роста и развития свиней необходимы витамины, которые в составе ферментных  систем регулируют в их организме обмен веществ. Почти все витамины должны поступать в организм свиней с кормом  поэтому они являются незаменимыми элементами питания.

     Потребность разных половозрастных групп свиней в витаминах зависит от их возраста, уровня продуктивности, условий содержания, состава рациона и доступности витаминов в корме.

     Витамин В₃(пантотеновая кислота) – представляет собой светло-жёлтую вязкую жидкость, легкорастворимую в воде и неустойчивую к воздействию высоких температур, щелочей, кислот. Пантотеновая кислота относится к антипеллагрическим витаминам и регулирует жировой обмен в организме. Она входит в состав кофермента (КоА), который играет важную роль в процессах ацетилирования  и  окисления.

        Недостаток витамина В₃ в организме приводит к разносторонним изменением в обмене веществ и сопровождается поражением кожи, нервной системы, крови, пищеварительного тракта и органов пищеварения. Биологическая роль пантотеновой кислоты тесно связана с обменом других витаминов группы В.

       При гиповитаминозах В₃ у свиней проявляются следующие признаки: дерматиты,  грубый волосяной покров, нарушение координации движения (гусиный шаг), истечение чёрного экссудата глаза, желудочно - кишечные заболевания, язвенный колит.

       Наиболее бедны витамином В₃  корнеклубнеплоды  и  зерновые злаков. Наибольшее  содержание витамина В₃ отмечается в травяной муке бобовых, пшеничных отрубях, сухом обезжиренном молоке, подсолнечном шроте и кормовых дрожжах.

        Для повышения биологической полноценности кормовых смесей и комбикормов в качестве дополнительного источника витамина В₃ используют  пантотенат кальция промышленного источника  производства. 

       Витамин В₄ (холин) – В чистом виде холин представляет собой бесцветную жидкость, хорошо растворимую в воде и спирте. Он  относительно стабилен при высоких температурах.

        В отличие от других витаминов группы В  холин не является  катализатором обменных процессов в организме, но необходим  для формирования важнейших  структурных компонентов тканей. Холин входит  в состав фосфолипидов  и играет важную роль в жировом обмене. Он обладает липотропным  действием, активизируя образование фосфолипидов в печени и тем самым предупреждая  развитие жировой инфильтрации этого органа. Холин не синтезируется кишечной  микрофлорой, но он образуется в печени животных с использованием метионина  и глицерина при  участии витамина В₁₂  фолиевой  кислоты и витамина С. Достаточное количество  холина в организме предупреждает  ожирение печени и способствует синтезу метионина.

       Особенно резко реагируют на недостаток холина поросята в первые месяца жизни.

        У  молодняка свиней при недостатке холина огрубевают кожа и волосяной покров, понижается гибкость суставов, нарушается координация движения. У супоросных  маток снижается плодовитость, молочность и появляются  мёртворождённые поросята.

        Из кормов с наибольшим содержанием  холина  выделяются рыбная мука, соевый шрот, кормовые гидролизные   дрожжи, люцерновая мука и зелёные  растения. Из злаковых  богата  холином рожь, и очень бедна  им сорго и кукуруза.

       Для кормовой цели промышленным  способом вырабатывают холин-хлорид  в виде 70-75% раствора и добавляют  его в  комбикорм.

       Витамин В₅ (РР, никотиновая кислота) – Никотиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде и спирте, устойчивый к высокой температуре, кислороду воздуха, свету и щелочам. 

        Никотиновая кислота  является  частью  комплексной ферментной  системы, осуществляющей  передачу  водорода в живой клетке. Она  регулирует окислительно - восстановительные   процессы,  обмен углеводов, жиров,  контролирует  нервную, сердечно - сосудистую  и пищеварительную  систему.

        Недостаток никотиновой  кислоты  в рационе вызывает у поросят  торможение роста и пеллагру  – поражение слизистой оболочки  рта, понос, потерю аппетита, поражение  кожи, анемию, парез задних  конечностей,  повреждение  спинного мозга.

        Никотиновая кислота синтезируется  в организме  животных и  птиц из аминокислоты  триптофана,  однако не  в полной мере  для обеспечения потребности.  Обратного превращения  никотиновой  кислоты в триптофане  в организме  не происходит.

        Никотиновая кислота содержится  во всех  растительных кормах. Однако  во многих  случаях  она находится в связанном  состоянии и плохо  усваивается  животными. Богаты витамином В₅  корма животного происхождения,  дрожжи, листья зелёных растений, травяная мука. Различные виды  злаково – бобовых  культур(ячмень, горох), кукуруза, рожь и продукты  переработки молока бедны витамином  В₅.

         Для кормовых целей  никотиновую  кислоту применяют в виде синтетических  препаратов с содержанием не  менее 98% витамина В₅.