Потери товара при организации торгово технологического процесса в магазине и пути ее сокращения

Цель курсовой работы – исследование видов товарных потерь и путей их сокращения при осуществлении торгово-технического процесса.
В процессе работы проведены следующие исследования и разработки:
- рассмотрение теоретических основ товарных потерь и их классификаций;

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ 5
1.1. Виды товарных потерь и общие принципы отражения их в учете5
1.2. Количественные товарные потери и причины их возникновения 17
1.3. Качественные товарные потери 18
1.4. Классификация товарных потерь 19
1.5. Методика расчета товарных потерь в розничной торговой сети 19
2. АНАЛИЗ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ НА ПРЕДПРИЯТИИ 10
2.1. Краткая характеристика предприятия 24
2.2. Анализ товарных потерь на предприятии 27
3. ПУТИ СОКРАЩЕНИЯ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ ПРИ ОСУЩЕСТВЛЕНИИ ТОРГОВО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 21
3.1. Сокращение потерь при помощи правильного хранения товаров 31
3.2.Сокращение потерь при помощи упаковки 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 35