Отчет по практике в ОАО НТК «Алеся»

Дата

Содержание работы

Замечания и подпись руководителя практики от предприятия

1. Ознакомление с торговой организацией

Ознакомиться с организационно-правовой формой собственности торговой организации (объекта), учредительными документами, лицензиями на осуществление видов  деятельности.

Изучить социально-экономические  показатели района деятельности торговой организации (объекта).

Изучить материально-техническую  базу, перспективы ее развития. Провести анализ структуры розничной торговой сети торговой организации.

Изучить объемные показатели хозяйственной деятельности торговой организации (объекта): товарооборот по общему объему и товарной структуре, товарооборот на 1 кв.м. торговой площади, на одного торгового работника, на одного продавца, товарные запасы и товарооборачиваемость. Ознакомиться с планом социально-экономического развития, бизнес – планом.

1.1 Открытое акционерное общество «Новобелицкая торговая компания «Алеся» создано в январе 1996 года решением Горисполкома № 698 от 30 декабря 1995 года, находится в городской коммунальной собственности и подчиняется Управлению потребительского рынка и услуг при Горисполкоме Главному управлению потребительского рынка и услуг Гомельского областного исполнительного комитета и Министерству торговли Республики Беларусь.

Место нахождения: ОАО НТК  «Алеся»: 246021, г. Гомель, ул. Республиканская , 5.

ОАО НТК «Алеся»  включает в себя:

1. 17 розничных магазинов;
2. 3 центра мелкооптовой торговли;
3. 4 предприятия общественного питания:

• кафе «Свитанак» на 74 посадочных места;

• ресторан «Хрустальный» на 120 посадочных мест;
• торговое предприятие «Лавашня» - 37,9 кв. м торговой площади;
• «Кулинария» 50кв.м.;

4) 6 приемных пунктов общей площадью 686 кв. м.

Виды деятельности ОАО  НТК «Алеся» приведена на рис. 1.1.

Рисунок - 1.1. Организационная структура ОАО НТК «Алеся»

Таким образом, ОАО НТК  «Алеся» занимается розничной торговлей, общественным питанием, оптовой торговлей, а также имеет свою собственную  строительную группу и автохозяйство.

Основным направлением деятельности ОАО НТК «Алеся» является осуществление оптовой закупки и оптово-розничной продажи продовольственных товаров, допускается закупка и реализация иных товаров, оказание услуг торгового и коммерческого характера, не в ущерб основному направлению.

Главной целью ОАО НТК  «Алеся» является торговая деятельность, направленная на обеспечение предприятий  розничной торговли и удовлетворение потребностей населения в продовольственной  и иной продукции, а также на получение прибыли для удовлетворения социальных, экономических интересов членов трудового коллектива и собственника имущества.

В соответствии с целями своей деятельности ОАО НТК «Алеся»  осуществляет следующие функции: оптовую  закупку и оптово-розничную продажу продовольственной продукции, а также иных товаров, мебели, строительных материалов; рекламу своей деятельности, продукции, работ, услуг и т.д.; внешнеэкономическую деятельность в порядке, установленном действующим законодательством; осуществляет закуп сырья, материалов, оборудования; выполняет ремонтно-строительные работы и технологическое обслуживание своего имущества; обеспечивает эффективное использование основных и оборотных средств, кредитных и других финансовых ресурсов; укрепляет и расширяем материально-техническую базу и проводит ее техническое переоснащение.

ОАО НТК «Алеся» действует  на рынке г. Гомеля, в частности обсуживает Новобелицкий район.

Сегодня Белица представляет собой довольно большой район  г. Гомеля с населением в 50 тысяч человек, имеет мощный промышленно-перерабатывающий комплекс, развитую социально-культурную сферу, прекрасную медицинскую базу и обладает огромным потенциалом для успешного дальнейшего развития. Район производит более 15 % от общегородских объёмов промышленной продукции и почти 40% потребительских товаров. Результаты деятельности Новобелицы оказывают существенное влияние на общегородское развитие.

Жителей и гостей района обслуживают 166 предприятий торговли и общественного питания, в том  числе 137 магазинов.

Основным торговым предприятием является открытое акционерное общество Новобелицкая торговая компания "Алеся". Коллектив предприятия работает над расширением ассортимента предлагаемых товаров, активно ведет поиск и внедрение новых форм по улучшению обслуживания покупателей.

У гомельчан и гостей города пользуются популярностью фирменные магазины: "Мяса,каубасы"-ОАО "Гомельский мясокомбинат", "Садко"- ликеро-водочного завода, "АРГО" и "Ювелир"- РАУП Гомельское ПО "Кристалл", "Обои"- ОАО "Гомельобои", магазины ЗАО "Завод химизделий" и КШУП "Гомельчанка".

В районе созданы необходимые  условия для развития мелкорозничной торговли. Работают два рынка, увеличивается  число благоустроенных мест на торговых рядах "Черниговские" и "Хрустальные".

Успешно функционирует Коммунальное торгово-производственное унитарное  предприятие "Прамень", которое включает в себя 13 предприятий общественного питания на 1360 посадочных мест.

Всего в сети предприятий  торговли и общественного питания  Новобелицкого района города Гомеля работает более 1500 человек.

Важным показателем, характеризующим  коммерческую деятельность торговой организации, является доля рынка (табл. 1.1).

Таблица 1.1 - Доля рынка, занимаемая ОАО НТК «Алеся» в общем товарообороте г. Гомеля за 2009-2011 гг

Из табл. 1.1 и рис. 1.3 видно, что в 2011 году по сравнению с 2009 годом доля рынка, занимаемая ОАО НТК «Алеся» в общем розничном товарообороте г. Гомеля снизилась на 0,1процентных пункта - с 3,7% до 3,6%. Аналогичная тенденция сокращения доли рынка наблюдается и относительно Новобелицкого района, сокращение составило 1,2 процентных пункта.

Рис. 3.2 Динамика доли рынка ОАО  НТК «Алеся», занимаемой в товарообороте  г. Гомеля и Новобелицкого района за 2009 – 2011гг,%

Сокращение доли рынка вызвано увеличением конкуренции, как со стороны государственной торговли, так и частной.

Для всесторонней оценки эффективности  деятельности ОАО НТК «Алеся»  проанализируем динамику экономических показателей организации за 2009-2011 гг. (табл.1.2).

Таблица 1.2 - Основные хозяйственные показатели деятельности ОАО НТК «Алеся» за 2009 - 2011 гг.

Из данных табл. 1.2 видно, что розничный товарооборот в динамике 2009 – 2011гг в действующих ценах вырос на 146,4%, а в сопоставимых на 123,1%. Положительно следует отметить увеличение доходов от реализации в динамике исследуемого периода на 136,7%. Однако более медленное сокращение уровня расходов на реализацию (1,4 п.п.), чем уровня доходов от реализации (1,7 п.п.) привело к снижению уровня прибыли от реализации на 0,5 п.п.

Превышение расходных  показателей над показателями прибыльности стало причиной снижения прибыли  отчетного периода в динамике 2009 – 2011гг на 0,9%, что в сумме составило 61 млн.р, а по отношению к розничному товарообороту 0,9 п.п.

Положительно следует  отметить рост производительности труда  торговых работников как в действующих (155,2%), так и в сопоставимых ценах (130,7%).

В целом деятельность ОАО  НТК «Алеся следует оценить на удовлетворительном уровне. Руководству  следует обратить внимание на выявление  резервов повышения прибыли организации.

1.2. Перед началом прохождения  преддипломной практики в ОАО НТК «Алеся» был проведен вводный инструктаж по технике безопасности.

Инструктаж зарегистрирован  в Журнале регистрации  инструктажей на рабочем месте. Данный журнал  пронумерован, прошнурован и скреплен подписями директора Иофин В.Б. и главного инженера по охране труда и печатью организации.

Данный документ предназначен для регистрации также первичного инструктажа, вводного, внепланового и  других видов инструктажей.

Первичный инструктаж проводится с каждым новым работником индивидуально  с практическим показом безопасных приемов и методов работы. Данный инструктаж проводят по программе, которая  учитывает особенности производства того или иного работника.

Повторный инструктаж проводится со всеми работниками независимо от их квалификации и образования  не реже одного раза в шесть месяцев.

Внеплановый инструктаж проводят при принятии новых нормативно-правовых актов, при замене оборудования, при  перерывах в работе по профессии  более шести месяцев.

Целевой инструктаж проводят при выполнении разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями  по специальности.

После проведения инструктажа  в журнале делается  запись с  указанием даты проведения инструктажа, ФИО и должности, прошедшего инструктаж, вид инструктажа, наименование структурного подразделения, в которое направляется лицо, ФИО, должность и подпись  лица, проводившего инструктаж, подпись  инструктируемого. Для правильного  и своевременного проведения инструктажей на рабочем месте у инженера по охране труда имеется памятка  о проведении и регистрации инструктажа по охране труда.

Для работников различных  специальностей разработаны инструкции по охране труда. Например, инструкция по охране труда для продавца продовольственных товаров. Она состоит из следующих глав:

1. Общие требования по  охране труда.

2. Требования по охране  труда перед началом работы.

3. Требования по охране  труда перед выполнением работы.

4. Требования по охране  труда по окончании работы.

5.Требования по охране  труда в аварийных ситуациях.

Инструкция согласована  со специалистом по охране труда и  руководителем структурного подразделения.

Непосредственно на рабочих  местах в каждом отдельном кабинете имеется инструкция по охране труда  о мерах пожарной безопасности в  административно-бытовых, служебных  зданиях и помещениях №12.  Инструкция утверждена руководителем предприятия и разработана ОАО НТК «Алеся». Она состоит из следующих разделов:

1.Общие положения –  указан ответственный за безопасность, порядок проведения инструктажей.

2. Основные меры по  обеспечению безопасности – описаны  территория, состояние рабочего  места и т.д.

3. Первичные средства  пожаротушения  - расписаны виды  огнетушителей, а также другие  средства тушения пожара –  песок, войлок, асбест и др.

4 Действия персонала по  пожаротушению.

5. Ответственность и контроль за соблюдением требований настоящей инструкции.

На рабочем месте в  ОАО НТК «Алеся» соблюдаются все правила пожарной безопасности:

- имеются автономные пожарные  извещатели;

-имеется информация о  вызове работников МЧС, номера  телефонов;

-имеются аварийные выходы

- на видном месте размещен  план эвакуации.

В целом по торговым объектам ОАО НТК «Алеся» нарушаются идентичные правила техники безопасности и санитарии.

Тема 2. Организация управления коммерческой деятельностью торговой организации.

2.1. Составить схему организационной структуры организации. Изучить структурные подразделения торговой организации и их задачи. Провести анализ структуры торговой организации и ее оптимальности.

Структура аппарата управления ОАО НТК «Алеся» отличается строгой иерархичностью и взаимосвязанностью и представлена на рис. 1.2.

Главным органом  управления ОАО НТК «Алеся» является Собрание акционеров, которому подотчетен наблюдательный совет. Наблюдательному совету подчиняется генеральный директор, которому в свою очередь подчиняется исполнительный директор.

Непосредственно исполнительному директору подчиняются  начальник планового отдела, начальник  отдела кадров, зам. директора по коммерческим вопросам, главный инженер, главный бухгалтер, юрист.

Также для координации  работы предприятия созданы следующие  отделы: планово-экономический отдел, отдел по учету товаров и тары, отдел по расчетам с поставщиками, отдел финансово-расчетных операций, торговый отдел.

К компетенции  общего собрания акционеров относятся:

изменение устава общества, в том числе изменение размера  его уставного фонда;

избрание членов наблюдательного  совета, ревизионной комиссии и досрочное  прекращение их полномочий, установление вознаграждения для членов наблюдательного  совета и ревизионной комиссии;

утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счетов прибыли   и убытков общества и распределение его прибыли и убытков;

решение о реорганизации  или ликвидации общества;

определение основных направлений  деятельности общества, утверждение его планов и отчетов об их выполнении и некоторые другие функции согласно устава.

Рис. 1.2 – Структура аппарата управления ОАО НТК «Алеся»

Наблюдательный  совет является органом управления, осуществляющим общее руководство  деятельностью организации в  период между собраниями акционеров; утверждает смету (норматив) расходов на содержание органов управления и контроля общества; привлекает аудитора для проверки деятельности общества и устанавливает размер оплаты его услуг, а также выполняет другие функции согласно устава.

Функциями директора являются: -обеспечение выполнения планов деятельности предприятия; -открытие расчетных и других счетов в банках; -заключение договоров; -наем и увольнение работников в соответствии с условиями договоров (контрактов) и законодательными актами Республики Беларусь; -распоряжение имуществом предприятия в установленных законодательством, Уставом; - издание приказов и указаний, обязательных для работников предприятия; -утверждение штата предприятия; -определение условий оплаты труда и т.п.

Главный инженер обеспечивает необходимый уровень технической подготовки торгового процесса, а также контролирует соблюдение техники безопасности, организует разработку и реализацию планов внедрения новой техники в торговый процесс, проведения организационно-технических мероприятий, обеспечивает своевременную и качественную подготовку производства, техническую эксплуатацию, ремонт и модернизацию оборудования, достижение высокого качества обслуживания в процессе. Кроме этого в обязанности главного инженера входит осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, санитарных органов, а также органов осуществляющих технический надзор.

Начальник отдела кадров руководит работой отдела кадров, занимается учетом и контролем за движением кадров, вопросами обеспечения повышения квалификации специалистов и получения специальности, решение вопросов трудоустройства, планированием потребностей в кадрах на будущий период.

Начальник планово-экономического отдела руководит работой планово- экономического отдела, разрабатывает  прогнозы социального и экономического развития организации, осуществляет контроль за расходованием средства, проводит экономический анализ деятельности организации, ведет учет и контролем финансовых потоков, анализ состояния товарных запасов и расходов на реализацию продукции.

Юрист разрабатывает формы  договоров, контролирует действия организации с точки зрения правомерности законодательству, осуществляет регистрацию, хранение правовых документов, ведет претензионную работу в организации.

Главный бухгалтер занимается осуществлением правильного учета  финансовых, кредитных и расчетных  операций, осуществляет проверку расчетов организации с банком, правильного и своевременного отчисления от прибыли налогов и других платежей в бюджет, своевременное погашение кредитов банку и некоторые другие функции.

Коммерческую  службу ОАО НТК «Алеся» возглавляет  зам. директора по коммерческим вопросам, которому подчиняется ведущий специалист по организации торговли и начальник торгового отдела.

Ведущий специалист по организации  торговли контролирует эффективность работы торговой сети, внедряет современные методы продажи в магазинах, организует участие организации в ярмарках и выставках, ведет работу по изучению спроса населения на товары.

Начальник торгового отдела руководит работу по качественному  формированию товарных ресурсов, организует работу по выполнению договорных обязательств, поступлению товаров в ассортименте, организует работу по составлению заказов на завоз товаров в торговую сеть, контролирует работу по наличию и пополнению необходимой нормативной документации

К общим функциональным обязанностям товароведов относятся:

• обеспечение бесперебойного снабжения товарами в соответствии с установленным ассортиментом и спросом населения,
• составление заявки, заказов, договоров на поставку товаров,
• контроль поступления от поставщиков товаров по срокам, количеству и ассортименту,
• подготавливает претензии к поставщикам за нарушение условий договора,
• разработка мероприятий, направленных на ускорение оборачиваемости товаров, принимает меры к недопущению сверхнормативных запасов.

Ведущий товаровед также  выполняет некоторые маркетинговые функции организации изучения спроса и конъюнктуры рынка: организация торговой рекламы, подготовка к участию в ярмарках и выставках-продажах, разработка программ стимулирования сбыта товаров. К тому же ведущие товароведы ведут аналитическую работу (отчетность) по анализу выполнения плановых заданий товарооборота с выявлением причин, повлиявших на невыполнение товарооборота конкретных групп товаров и предложением мер для их устранения.

2.2. Особая роль в структуре  управления торговой организации  отводится коммерческой службе. 

Маркетинговая служба в организации  отсутствует, поэтому функции маркетинговой  службы выполняются коммерческим отделом. Коммерческую службу ОАО НТК «Алеся» возглавляет зам. директора а, которому подчиняется ведущий начальник торгового отдела оптовой торговли и начальник отдела розничной торговли. Начальники организации торговли контролирует эффективность работы торговой сети, внедряют современные методы продажи в магазинах, организует участие организации в ярмарках и выставках, ведет работу по изучению спроса населения на товары. Заместитель директора руководит работой по качественному формированию товарных ресурсов, организует работу по выполнению договорных обязательств, поступлению товаров в ассортименте, организует работу по составлению заказов на завоз товаров в торговую сеть, контролирует работу по наличию и пополнению необходимой нормативной документации К общим функциональным обязанностям товароведов относятся:

• обеспечение бесперебойного снабжения товарами в соответствии с установленным ассортиментом и спросом населения,
• составление заявки, заказов, договоров на поставку товаров,
• контроль поступления от поставщиков товаров по срокам, количеству и ассортименту,
• подготавливает претензии к поставщикам за нарушение условий договора,

 разработка мероприятий, направленных на ускорение оборачиваемости товаров, принимает меры к недопущению сверхнормативных запасов

Ведущий товаровед также  выполняет некоторые маркетинговые функции организации изучения спроса и конъюнктуры рынка: организация торговой рекламы, подготовка к участию в ярмарках и выставках-продажах, разработка программ стимулирования сбыта товаров. К тому же ведущие товароведы ведут аналитическую работу (отчетность) по анализу выполнения плановых заданий товарооборота с выявлением причин, повлиявших на невыполнение товарооборота конкретных групп товаров и предложением мер для их устранения.

При поступлении на работу в ОАО НТК «Алеся» с будущим сотрудником заключается и подписывается трудовой договор или контракт.    В трудовом договоре указывается дата заключения, фамилия и инициалы работника и нанимателя, должность, квалификация и место работы будущего сотрудника, срок действия договора. Прописаны права и обязанности работника и нанимателя, условия оплаты труда, рабочий режим и т.д. Договор подписывается нанимателем и работником. После окончания срока действия договора он может быть продлен по инициативе обеих сторон.

2.3. Проанализировать порядок  соблюдения нормативных правовых  актов и документов, регулирующих  торговую деятельность.

Ознакомиться с рабочим  местом коммерческого работника, его  оснащенностью современными компьютерными  средствами; автоматизацией рабочего места, режимом работы коммерческого  работника. Ознакомиться с устройствами для сбора, преобразования и передачи информации.

В своей деятельности коммерческие работники руководствуются следующими нормативно-правовыми актами:

1. Конституция Республики Беларусь 1994г (с изменениями и дополнениями в 1996г);
2. Трудовой кодекс;
3. Закон РБ «Об обязательном социальном страховании»;
4. Закон РБ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
5. Закон РБ «О стандартизации и сертификации»;
6. Закон РБ «О пожарной безопасности»;
7. Закон РБ «О коллективных договорах и соглашениях»;

8.Закон РБ «О торговле»  от 28 июля 2003 г. №231-3 с изменениями и дополнениями от 26 ноября 2003 г. № 247-3. настоящий Закон определяет правовые основы осуществления торговли на территории РБ, государственного регулирования и контроля в области торговли и направлен на создание благоприятных условий для эффективного осуществления торговли в целях удовлетворения спроса ФЛ и ЮЛ на товары, выполнение работ и оказание услуг;

9. Закон РБ «О защите  прав потребителей» от 9 января 2002 г № 90-3(в редакции от 08.07.2008 №366-З) настоящий Закон определяет общие правовые, экономические и организационные основы защиты прав потребителей, регулирует отношения, возникающие между гражданами имеющим намерение приобрести или заказать товары.;

10. Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания утверждены постановлением Совета Министров РБ от 7 апреля 2004 г № 384;(в редакции от 25.05.10 №779. Данные правила регулируют отношения между покупателями и продавцами при продаже отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров, осуществление общественного питания.

11. Санитарные нормы и  правила и гигиенические нормативы  «Гигиенические требования к  торговым объектам по торговле  продовольственным сырьем и пищевым  продуктам, утверждено Постановлением  Министерства здравоохранения РБ  от 17.07.2009 №85.

Таким образом, работник коммерческого  отдела имеет все необходимые  средства автоматизации, мебель, канцелярские принадлежности для производительного  труда. Программное обеспечение  обладает широкими возможностями для  набора текста, графических элементов  и др.

Режим рабочего дня товароведа – с 8.00 до 17.00 с перерывом на обед с 13.00 до 14.00.

Тема 3. Информационное обеспечение  коммерческой деятельности.

3.1.  Проанализировать  используемые методы изучения спроса,  материалы о товарообороте, товарных запасах и поступлении товаров, источники поступления коммерческой информации

Информационное обеспечение  коммерческой деятельности предполагает изучение покупателей и мотивов  покупок, требований рынка к товару, конъюнктуры рынка, конкурентов, информации о возможностях предприятия.

Для изучения реализованного спроса производится анализ розничного товарооборота по товарам и товарным группам. Например, анализируя данные отчета о розничной торговле за 12 месяцев 2011 года (Приложение                        3), можно сделать вывод, что большим спросом у организации пользуются отечественные поставщики товаров (93,7%) – это мясо, мука, сахар, майонез, молочная продукция, колбасные изделия.

Анализируя данный отчет, можно отметить, что колбасные  изделия в силу своей меньшей  стоимости по сравнению с мясом  натуральным пользуются большим  спросом. Среди алкогольной продукции  высокий спрос у вин и водки, ликероводочных изделий в сравнении  с коньяком. Мясные консервы пользуются большим спросом в сравнении  с рыбными. Это может быть связано с ценовой политикой производителей: расходы на доставку, сырье, качество упаковки. У масла животного цена в 2 раза, чем цена на масло растительное, поэтому реализация в сумме больше.

При изучении мотивов покупок  и покупателей в торговых объектах ОАО НТК «Алеся» делается упор на устные беседы с покупателями. Обращается внимание на потенциальных покупателей. Например, при застройке нового микрорайона следует проанализировать численный и половозрастной состав населения, которое будет являться потенциальным покупателем торгового объекта. Следует подобрать товары тех групп и разновидностей, которые будут пользоваться спросом. Например, если это будут молодые пары с детьми, то работникам торгового объекта следует обеспечить достаточный и полный ассортимент молочной продукции, фруктов и овощей.

В своей деятельности любая  организация сталкивается с конкурентами. 37,3% розничного товарооборота по Гомельскому району приходится на частные структуры.  Данные торговые организации имеют широкий ассортимент товаров по приемлемым ценам, они находятся в зоне шаговой доступности.

Конечно же любая торговая организация при ведении хозяйственной деятельности сталкивается с поставщиками и производителями товарных ресурсов. Производители заинтересованы в сотрудничестве со стабильно функционирующими организациями, поэтому у ОАО НТК «Алеся» нет проблем с заключением договоров с производителями и поставщиками ресурсов на взаимовыгодных условиях.

В основном, источниками  получения коммерческой информации в ОАО НТК «Алеся» являются внутренние источники – информация статистической и бухгалтерской отчетности, информация об объеме закупок, количестве заключенных договоров. Однако работники также используют в своей деятельности внешние источники поступления информации – газеты, журналы, Интернет, профессиональные учебники.

Коммерческая информация получается как напрямую – контакты с поставщиками, посредниками, так  и косвенно – СМИ, технические  справочники и другие источники. Розничная торговая сеть ОАО НТК «Алеся» представлена одним торговым объектом, где установлена специальная компьютерная система. Благодаря данной системе организация может оперативно получить информацию о состоянии розничного товарооборота, товарных запасов.Таким образом, руководству торговой организации следует обновлять методы ведения учета и контроля розничного товарооборота, товарных запасов. То есть, во всех торговых объектах, по возможности, следует установить СКС для облегчения труда и для того, чтобы быстро и оперативно вести учет за товарно-материальными ценностями.

3.2. Ознакомиться с сегментом рынка покупателей, материалами опросов населения, проведения выставок-продаж, покупательских конференций, конъюнктурных совещаний, продажи пробных партий товаров, презентаций, опорных магазинов по изучению спроса, экспертных оценок товарного предложения и др.

Провести анализ конъюнктурного обзора и других материалов, характеризующих  сложившуюся конъюнктуру в торговой организации.

Проанализировать  коммерческие решения по увеличению оптовых закупок  товаров, о продаже товаров, ускорении  товарооборачиваемости отдельных товаров на основе полученной информации.

По данным районного отдела статистики количество городского населения  составляет 21300 человек, сельского –  около 21000 человек. Около 35,6% населения, проживающего не территории Гомельского района пенсионеры, 11,2% - дети. Таким образом, около половины населения Гомельского района – лица нетрудоспособного возраста. Отсюда можно проследить и сегмент рынка покупателей.

Для анализа спроса населения  в торговых объектах ОАО НТК «Алеся» проводятся устные и письменные опросы покупателей, делаются заметки о качестве товара, упаковке, цене. После такого рода опросов данные доводятся до организации в целом. Чаще всего в устной форме. После получения всех необходимых данных из торговых объектов коммерческой службой организации составляется конъюнктурный обзор.

Из материалов данного  документа можно получить всю  необходимую информацию о достоинствах и недостатках продукции, ее упаковке, внешнему виду, цене, выпускаемой предприятиями  Гомельской области. Из материалов конъюнктурного обзора видно, что упаковка некоторых  товаров не устраивает покупателей. Например, творог 9% производителя «Молочное  кружево» в полной мере не удовлетворяет  потребности покупателей, так как  упаковка часто бывает влажной, иногда из нее вытекает жидкость. Для сравнения, данный производитель стал выпускать творог в двойной упаковке, то есть бумажная и полиэтиленовая упаковка, что придает товару более эстетичный вид.

Также покупателей не устраивает и то, что зачастую томаты КСУП «Тепличное»  поступают в продажу незрелыми, бурыми. Таким образом, покупатели вынуждены  в домашних условиях доводить томаты до зрелости.

Питьевой йогурт торговой марки «О'кей», по мнению потребителей, упакован в очень темную бутылку, что не создает должного впечатления о том, что данный продукт относится к группе молочных товаров.

На основании конъюнктурного обзора товароведы могут решать, в  каком ассортименте, и у какого производителя следует заказывать товары, которые в полной мере будут  удовлетворять требования покупателей.

После выведения всех положительных  и отрицательных показателей  деятельности организации, проведения проверок собирается совещание. На данном мероприятии присутствуют представитель дирекции, представители структурных подразделений, представитель банка. Данное мероприятие проходило после проведения всех комплексных проверок в целом по области и отдельно по районам. Были оглашены проценты выполнения плановых показателей, оглашены новые документы министерств республики, на основании которых работает организация и были рассмотрены ряд других вопросов.

При ведении хозяйственной  деятельности в каждой организации  возникают товарные запасы. Они могут  быть избыточными или недостаточными для ведения хозяйственной деятельности. На основании этого, коммерческому  отделу приходится принимать различного рода решения.

Если на складе организации  прослеживается недостаток продукции, то товароведами проводится заявочная  работа с поставщиками товарно-материальных ценностей. Либо оптовым отделом  посылаются в адрес потенциальных  поставщиков коммерческие предложения  (оферты). Таким образом, после того, как поступил ответ на оферту, специалистами ОАО НТК «Алеся» (экономистом, юристом, товароведом) разрабатывается проект договора поставки. После чего, договор согласовывается и подписывается в двухстороннем порядке. После этого поставщик начинает осуществлять деятельность по завозу товаров.

Если же в местах хранения прослеживаются излишки продукции, возникает их порча, то в такой  ситуации товаровед принимает необходимые  меры для быстрой реализации товара – предлагается снизить цену, поменять выкладку этого товара. Также при  возникновении порчи товаров  возможен их возврат поставщику с  частичной компенсацией потерь.

Также для реализации чрезмерных товарных запасов организацией проводятся активные формы продажи – ярмарки, выставки продажи, выездная торговля. Данные мероприятия планируются  и сводятся в единой ведомости  об использовании активных форм продаж. В данной ведомости проставлены  даты проведения мероприятия, место  проведения, планируемый розничный  товарооборот. Таким образом, торговая организация, ее структурные подразделения  осуществляют полный и своевременный  контроль за состоянием товарных запасов в местах хранения, за товарооборачиваемостью.

Тема 4. Организация хозяйственных  связей.

4.1. Ознакомиться с поставщиками различных групп товаров, выявить  востребованных поставщиков. Дать анализ основных поставщиков торговой организации.

Организация коммерческой деятельности с поставщиками товаров основывается на полном равноправии сторон.

Коммерческая деятельность с поставщиками товаров включает следующие элементы:

1. Изучение конъюнктуры  рынка и спроса покупателей

2. Определение потребности  предприятий в товарных ресурсах

3. Выбор партнеров   для установления хозяйственных   и др.

Товаропроизводители с целью  сбыта своей продукции и долговременного  сотрудничества с организацией высылают каталоги своей продукции, где имеется  весь ассортимент товаров, предлагаемых покупателю Также описывается история предприятия, его награды, виды используемого сырья и другое. Прайс-листы высылаются для того, чтобы покупатель мог выбрать тот товар, который подойдет ему и по качеству, и по цене. Например, «Гомельский ликероводочный завод» для облегчения выбора покупателем товара сделал удобный прайс-лист. В этом документе имеется полное название продукции, ее крепость, упаковка, объем, отпускная цена, имеется контактный адрес, телефоны, по которым покупатель может связаться с производителем и сделать заказ. Такие же прайс-листы направляют все предприятия, заинтересованные в сотрудничестве с организацией  (Приложение  4).

Также производители высылают  в адрес ОАО НТК «Алеся» коммерческие предложения. Например, ОАО «Витебский винодельческий завод» вместе с каталогом своей продукции отправил 2 коммерческих предложения. Первое предложение на чай и чайные напитки, где указано наименование товара, количество единиц в таре, вес, состав, цена без НДС. Второе на плодово-ягодные и виноградные вина, с указанием наименования продукции, содержания спирта, сахара, цена без НДС. Коммерческие предложения имеют примечания, где указана стоимость тары, телефоны отдела сбыта, веб-сайт и адрес электронной почты.

Также в адрес ОАО НТК «Алеся» поступили коммерческие предложения от ИП «ШАЛУ» на поставку чая и чайных напитков,  и от ИЧУПТП «Караван» корпорации «Камберли маркетинг корп.».

При выборе поставщика в  ОАО НТК «Алеся» учитывается деловая характеристика, отношение к выполняемым обязательствам. Важный фактор – финансовое положение партнера, свидетельствующее о его стабильности. Такой поставщик может предложить наиболее выгодные условия. Предпочтение отдается тем, с кем уже ранее велась совместная работа. Также специалисты ОАО НТК «Алеся» при выборе поставщика обращают внимание на цену, минимальный объем поставки, ассортимент, местонахождение поставщика.

Не всегда ОАО НТК «Алеся» сотрудничает с непосредственно производителями товарных ресурсов, однако специалисты прибегают только к услугам одного посредника. Таким образом, цена на товар значительно не увеличивается. Например, при покупке кондитерских изделий на ЧУП «Гомельская универсальная база» стоимость кондитерских изделий увеличивается на 5-10%, что не является значительным повышением цены со стороны оптовой организации.

Перед проведением закупочных операций коммерческий работник разрабатывает  проект договора выгодный для ОАО НТК «Алеся» – указывает штрафные санкции к поставщику за невыполнение каких-либо условий договора, указывает за чей счет будет производится доставка товаров, каким образом приниматься и разгружаться.

Основная масса договоров  заключается и разрабатывается  в присутствии представителей обеих  сторон – поставщика и покупателя. При этом, представители поставщика и покупателя имеют доверенности на заключение договоров от лица организации (Приложение  6). В доверенности указано кому она выдана, срок выдачи, дата выдачи, подписывается доверенность председателем правления и главным бухгалтером. Однако, нередко в деловой практике подписание договора в присутствии обеих сторон не представляется возможным по различным причинам: отдаленность организации друг от друга, проблемы с транспортом и др. Таким образом, договора могут заключаться при помощи средств связи.

Также ОАО НТК «Алеся» практикует способ заключения договоров по факсу. Этот способ более редок, в сравнении с другими средствами связи, однако он оперативен, поэтому, если необходимо быстро начать сотрудничество с тем или иным поставщиком, организацией при заключении договоров используется именно данный метод.

Мною для проведения анализа  была составлена таблица 6 «Способы заключения договоров» (Приложение        ). Анализируя данные таблицы, можно отметить, что договора заключаются как по инициативе покупателя, так и продавца, в присутствии обеих сторон и по почте.

Значительное место среди  всех гастрономических товаров в  магазинах ОАО НТК «Алеся» занимают колбасные изделия. И если большинство потребителей при выборе товаров в магазине ориентируются либо на производителя, либо на цену, то при покупке колбасных изделий практически все клиенты учитывают оба эти фактора, что затрудняет формирование категорий и усложняет выкладку продукции.

В таблице 4.1 рассмотрим основных поставщиков мясной продукции, птицы, колбасных изделий.

Рассмотрим основных поставщиков  кондитерских товаров в ОАО НТК «Алеся».

Таблица 4.1 -  Поставщики кондитерских товаров ОАО НТК «Алеся» в 2010-  2011 гг.

Рассматривая данные таблицы  4.1 можно сделать вывод о том, что наиболее крупными поставщиками кондитерских товаров ОАО НТК «Алеся» являются СП ОАО «Спартак» объем его поставок в 2011 году составил 227,6 млн. рублей, что составляет 42% от общего объема поставок и ОАО «Комунарка» на поставки данного поставщика приходиться 27%, либо 146,3 млн.рублей. на долю всех остальных поставщиков приходится примерно одинаковый объем поставок.

Поставщиками являются предприятия  витебской, Гомельской и Минской  области. Лидирующее место занимает Гомельская область поставки из нее составляют в 2011 году 48,9% от общего объема, что на 1,2 % больше, чем в предыдущем 2010 году. Второе место занимает Минская область с объемом поставок – 41,1% в 2011 году и 40% - в 2010 году, здесь также наблюдается увеличение поставок на 1,1%. На последнем месте стоит Витебская область, причиной этому является расположение в данной области только одного поставщика – Кондитерского комбината «Витьба». Его удельный вес составляет 12,3% в 2010году, что на 2,3% меньше чем в 2011году.

4.2. Изучить деятельность коммерческой службы по подготовке к оптовым закупкам и разработке проектов договоров (на основе отдельных групп товаров).

Самый распространенный вид  договора по закупкам товаров –  договор поставки, по которому поставщик  обязуется передать в собственность  покупателя товар, а покупатель обязуется  принять его и оплатить в установленный  срок. Договор является консенсуальным, двусторонним, возмездным.

Мною были проанализированы некоторые договоры поставки для  наиболее полного и детального анализа  их содержания. Например, договор поставки товаров №1126-СБ от 27.10.2010 года между ТД «Молочное кружево» и ОАО НТК «Алеся».

Структура данного договора:

1. Вводная часть – вид  договора, №, место и дата заключения (договор поставки № 23-06 от 07.10.2010 г.Гомель), наименование продавца и покупателя; лица заключающего договор от имени продавца и покупателя, на основании какого документа (доверенности).

2. Основная часть договора:

-предмет договора –  постельное белье, швейные изделия;

-качество, маркировка, упаковка -  нормативно-правовые акты, в  соответствии с которыми должна  проводиться приемка товара, какая  должна быть упаковка;

-порядок и сроки поставки  –транспортом поставщика или  покупателя будет производится доставка товаров, за чей счет оплачиваются транспортные расходы;

-цена и порядок расчетов  – цена устанавливается согласно  прейскуранту, оплата производится  в течение 30 дней с момента  получения товара. За просрочку  оплаты за товар – пеня 0,10% от неуплаченной суммы за каждый  день просрочки оплаты;

-форс-мажорные обстоятельства;

-ответственность сторон;

-сроки действия договора  и прочие условия – договор  действует с 30.08.2010 года до 31.12.2010 года; допускаются изменения по количеству и ассортименту продукции; возможность одностороннего расторжения договора и другие условия;

3.Заключительная часть  договора – реквизиты сторон: юридический адрес, банковские  реквизиты, подписи и печати  обеих сторон.

Также, проводя анализ содержания данного договора, можно выявить  некоторые невыгодные условия для  покупателя. Например, расчеты за поставленные товары производятся в течение 30 дней с момента поступления товара. В случае неуплаты, покупатель обязан выплатить поставщику пеню в размере 0,1 % от неуплаченной суммы за каждый день просрочки. Таким образом, начальником  торгового отдела Лобан Е.Г. по данному  договору был составлен протокол разногласий. В данном протоколе  в редакции покупателя указано: п 4.2. изменить на 45 дней. Однако после отправления протокола разногласий поставщику, 16.12.2010 года от ТД «Молочное кружево» был получен ответ о том, что редакция покупателя неприемлема для сотрудничества. Таким образом, ОАО НТК «Алеся» сотрудничает с поставщиком на заведомо невыгодных условиях.

Для анализа эффективности  договорной работы рассмотрим условия  поставок по отдельным договорам, заключенным  между ОАО НТК «Алеся» и отдельными поставщиками  товаров на  2012 год.

Рассмотрим состояние договорной работы с поставщиками кондитерских товаров в ОАО НТК «Алеся», на примере пяти заключенных договоров поставки.

Таблица 4.2 - Условия договоров поставки, заключённых ОАО НТК «Алеся»  по поставке кондитерских изделий

На основании данной таблицы  видно, что договорная работа В ОАО НТК «Алеся» поставлена на высоком уровне. Все договора составлены юридически грамотно, предусмотрены выгодные условия как для Поставщика, так и для Покупателя. Однородность составления всех выше представленных договоров свидетельствует о постоянстве данных хозяйственных связей с Поставщиками, что является одной из причин эффективной хозяйственной деятельности ОАО НТК «Алеся».

Завершающим этапом договорной работы является учет и контроль договорных обязательств по поставщикам товаров. В ОАО НТК «Алеся» не создана надежная и оперативная система учета и контроля. В основном учет ведется в ручную и по групповому обязательству, а анализ выполнения договорных обязательств не проводят вообще. Следовательно, это не позволяет специалистам ОАО НТК «Алеся» принимать меры воздействия к промышленности.

Рассматривая организацию  договорной работы в ОАО НТК «Алеся» сложно назвать ее высокоэффективной. Она не в полной мере отвечает требованиям защиты экономических интересов организации. Такое положение обусловлено не только объективными факторами, но и во многом объясняются недостатками коммерческой деятельности, неподготовленности специалистов к новым условиям хозяйствования.

4.3. Изучить договоры различных  видов, порядок их заключения, оформления спецификаций, протоколов  разногласий на ярмарках, вне  ярмарок, на бирже и др. Провести  анализ содержания 2-3 договоров.  Ознакомиться с документами об  изменении и расторжении договоров.

Анализируя договор поставки между ОАО «Рыбокомплекс» и ОАО НТК «Алеся», можно сказать, что структура договора в целом выдержана. Однако, в сравнении с вышеизложенным договором, имеются некоторые различия. Нет пункта форс-мажорных обстоятельств, срок оплаты не 30 дней, а 45 дней, что более удобно для покупателя. В договоре указаны размеры штрафных санкций за ненадлежащее исполнение условий договора. Договор не имеет таких необходимых реквизитов, как № договора и дата его заключения. Данный недостаток свидетельствует о некомпетентности со стороны обеих сторон. Данный договор был заключен в присутствии обеих сторон.

При ведении договорной работы юристу часто приходится составлять протоколы разногласий. Протокол разногласий  – это документ, который составляется в том случае, если у стороны  имеются возражения по условиям полученного  договора. В протоколе указывается  № и дата договора поставки, к  которому составлен протокол, стороны  договора. Далее следует таблица, состоящая из 2 колонок: редакция продавца и редакция покупателя. После составления  протокола разногласий ставятся подписи и печать продавца и покупателя.

Если другая сторона имеет  возражения по полученному протоколу  разногласий, то составляется протокол урегулирования разногласий, который  состоит из трех колонок: редакция поставщика, редакция покупателя и согласованная  редакция. То есть, поставщик и покупатель пытаются найти компромиссное решение  возникших разногласий. Протокол визируется поставщиком и покупателем,  ставятся печати обеих сторон.

Спецификация служит дополнением  к договору поставки. В данном документе  указывается ассортимент поставляемого товара, артикул, количество, период поставки и др.

В целях поиска поставщиков  товарных ресурсов предприятие посещает различного рода мероприятия, такие  как выставки-продажи, ярмарки. На таких  мероприятиях покупатель имеет возможность  ознакомиться с ассортиментом продукции  того или иного производителя, урегулировать  все вопросы, подписать договор  и спецификацию к договору. При  такой форме оптовых закупок  товаров укрепляются личные контакты между покупателями и изготовителями, появляется возможность более гибкого  и своевременного реагирования на изменение  спроса покупателей.

Специалисты ОАО НТК «Алеся» 19 апреля 2011 года посетили выставку-ярмарку «Весна в Гомеле», которая проводилась в областном центре. На данном мероприятии специалисты торговой организации изучили новый ассортимент продукции, ознакомились с условиями поставок товаров, условиями сотрудничества с производителями. Также здесь имелась возможность заключения договоров на месте, что, несомненно, очень удобно для иногородних посетителей этого мероприятия. Однако договора специалистами ОАО НТК «Алеся» на данном мероприятии были заключены.

В 2010 году представители  ОАО НТК «Алеся» имело возможность посетить выставку «Продэкспо-2010» Специалисты имели возможность ознакомиться с поставщиками различных групп товаров, изучить ассортимент выпускаемой продукции, продегустировать товары-новинки в ассортименте того или иного производителя. Можно было проанализировать ассортимент продукции в сравнении по поставщикам. Например, ассортимент колбасных изделий был представлен такими производителями, как ОАО «Гомельский мясокомбинат», ОАО «Борисовский мясокомбинат», ОАО «Брестский мясокомбинат», ОАО «Волковысский мясокомбинат», ОАО «Гродненский мясокомбинат», КУП «Минский мясокомбинат» и другими.

После посещения выставки специалистами ОАО НТК «Алеся» были заключены договора на поставку товаров с производителями товарных ресурсов. Тем самым, существенно расширился ассортимент продовольственной продукции на прилавках области.

С поставщиками товаров в  ОАО НТК «Алеся» налаживаются рациональные хозяйственные связи. Предпочтение отдается прямым и долгосрочным договорным взаимоотношениям, позволяющим закупать товары посредством договоров поставок, являющимися основным и самым распространенным видом договора, направленным на реализацию товаров. По договору поставки Поставщик, выступающий продавцом товара, обязуется в обусловленные сроки передать в собственность (полное хозяйственное ведение, оперативное управление) Покупателю товар, предназначенный для предпринимательской деятельности или иных целей, не связанных с личным потреблением, а Покупатель обязуется принимать товар и платить за него определенную цену.

К договору поставки применяются  правила о договоре купли-продажи, если иное не предусмотрено договором  или иными законодательными актами (Гражданский кодекс Республики Беларусь).

На предприятии в основном используют договоры, предложенные Поставщиками. Все договоры поставки в ОАО НТК «Алеся» оформляются и заключаются в письменном виде путем составления одного документа, подписываемого сторонами. Поставщик направляет в ОАО НТК «Алеся» проект договора в двух экземплярах, где ОАО НТК «Алеся»  в свою очередь рассматривает и анализирует проект договора, обычно в 5-днейвный срок. Далее договор визируется уполномоченными лицами (главный бухгалтер, юрист) и второй экземпляр договора направляется поставщику. При наличии возражений по условиям договора составляется протокол разногласий в трех экземплярах и делается оговорка в договоре. Один экземпляр дополнительного соглашения остается с проектом договора у стороны, которая составила протокол разногласий, а два других экземпляра вместе с оформленным договором возвращаются стороне, приславшей проект договора. В протоколах разногласий указываются номера пунктов договора, в отношении которых стороны возражают, точная их формулировка поставщика и покупателя. Соглашение подписывается руководителем предприятия, скрепляется печатью (приложение 7).

Сторона, получившая протокол разногласий, в 20-дневный срок рассматривает  его и в тот же срок направляет неурегулированные вопросы на рассмотрение Хозяйственного суда. В случае не передачи спорных вопросов в суд в этот же срок договор считается заключенным в редакции стороны, составившей протокол разногласий.

Тема 5. Организация учета  и контроля за закупками товаров

5.1. Изучить организацию  учета и контроля за выполнением договорных обязательств. Научиться производить расчет штрафных санкций, оформлять претензионные письма. Провести анализ штрафных санкций торговой организации.

В ОАО НТК «Алеся» ведется учет поступления товаров на склад и в розничную торговую сеть. Для наиболее полного отражения поступления товаров в торговую сеть в оптовых отделах структурных подразделений ведется книга учета поступления товаров. Записи в этой книге ведутся помесячно, ручным способом.

На каждой отдельной странице записаны поставщики. После получения  товара, все накладные на поступивший  товар попадают в оптовый отдел. По данным накладных делаются записи в книге учета поступления  товаров. В произвольной форме записывается дата поступления товара, № товарно -  транспортной накладной, наименование товара, его количество и сумма поступившего товара. После того, как отчетный год подходит к концу, все данные систематизируются и сводятся в единый документ. После чего, коммерческая служба организации, подает документы в юридический отдел для контроля за исполнением договорных обязательств.

Юрист, анализирует количество фактически поставленного товара и  сравнивает данные с условиями, указанными в договоре. После чего, юристом  выводятся результаты поставок товаров. Если количество поставленного товара не совпадает с количеством по договору, то юрисконсультом составляется исковое заявление и подается в суд.

В целом, можно сказать, что  все обязательства по договорам  выполняются в полной мере.  Однако, например, за просрочку оплаты товара организация выплатила больше штрафных санкций, чем получила. Это связано  с тем, что ОАО НТК «Алеся» является в основном покупателем товарных ресурсов, а не поставщиком. В то время, как за недопоставку товара полученные денежные средства от организаций почти в четыре раза превышают выплаченные организацией.

Также коммерческие работники  с целью уточнения цен могут  получать дополнительные соглашения, где указано наименование товара, размеры торговых скидок, надбавок, номинальный объем. Документ подписывается  представителями поставщика и покупателя.

5.2. Проанализировать состояние деловой переписки коммерческого работника. Оформление писем: приглашение, благодарность, предложение (оферта), запрос, рекламация и др.

При ведении хозяйственной  деятельности коммерческие работники  ОАО НТК «Алеся», ведут деловую переписку с различными партнерами.

Сущность деловой переписки  заключается в обмене информацией  между двумя и более лицами. Для наилучшего отражения состояния  деловой переписки коммерческого  работника мной были рассмотрены  некоторые виды писем.

Коммерческие – используются при подготовке к заключению коммерческой сделки, а также при выполнении условий договоров. К ним относятся  следующие деловые письма:

оферта (письмо-предложение) – заявление лица о желании  заключить сделку с указанием  конкретных условий сделки. Оферта может быть твердая – то есть отправляется в адрес одного лица, и данное лицо должно  ответить обязательно  на такую оферту, и свободная –  отсылается нескольким лицам одновременно и не требует ответа.

письмо-запрос - обращение одной стороны к другой о желании заключить сделку, как правило, без указания условий сделки либо уточнить какой-то вопрос при осуществлении сделки;

рекламация (письмо-претензия) - претензии к стороне сделки, которая нарушила принятые на себя по договору обязательства, и требование возмещение убытков. Данный вид письма используется редко, так как в  основном претензии высказываются  устно посредством связи.

Некоммерческие (собственно деловые письма) – используются при решении различных организационных, правовых вопросов, экономических взаимоотношений. К ним относятся:

благодарственное письмо – содержит выражение благодарности  по какому-то поводу;

гарантийное письмо – содержит в себе подтверждение определенных обязательств;

информационное письмо (письмо-извещение, письмо-сообщение, письмо-уведомление) - предполагает информирование о каких-то событиях либо фактах, которые составляют интерес либо могут заинтересовать адресата;

письмо-напоминание - содержит напоминание о выполнении договоренностей, обязательств и меры, которые будут  приняты в случае их невыполнения;

письмо-подтверждение –  содержит подтверждение получения какого-товара, согласия с чем-либо, какого-то факта и т.п.;

письмо-поздравление – содержит поздравление по какому-то поводу;

письмо-приглашение –  содержит приглашение на какое-то мероприятие;

письмо-просьба – содержит просьбу совершить либо прекратить какое-то действие, побудить к действию и т.п. письмо-соболезнование – содержит сочувствие по какому-то поводу;

сопроводительное письмо – составляется для сообщения  адресату о направлении каких-то сопроводительных документов, материальных ценностей и т.п.

Тема 6. Коммерческая деятельность по обеспечению конкурентоспособности  торговой организации (объектов).

6.1. Проанализировать источники поступления товарных ресурсов.

Составить перечень коммерческих операций, выполняемых в торговой организации (объекте). Проанализировать показатели конкурентоспособности  торговой организации (объекта).

Провести анализ и обобщение  материалов изучения покупательского  спроса.

Анализируя конкурентоспособность  ОАО НТК «Алеся» среди аналогичных организаций розничной торговли, можно выделить некоторые плюсы и минусы в деятельности организации.

Рентабельность от организации  за 9 месяцев 2011 года составила 0,73%, что является невысоким показателем среди других организаций (56 место) и в сравнении с аналогичным периодом 2010 года ОАО НТК «Алеся» снизило рентабельность на 0,75%, что является регрессом деятельности ОАО НТК «Алеся».

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами организации  составляет 0,071, что меньше аналогичного периода 2010 года на 0,019%. Таким образом, следует отметить, что заемные и привлеченные оборотные средства в 2011 году превысили собственные средства в сравнении с 2010 годом. Данный показатель является не достаточно высоким, однако, в сравнении с другими организациями,  позволяет занять 8 место из возможных 118.

Коэффициент текущей ликвидности  ОАО НТК «Алеся» 1,163 (7 место).

В общем, организация занимает 70 место из 118 возможных. По моему мнению, ОАО НТК «Алеся»следует вести более эффективную торговую деятельность, использовать современные методы продажи товаров, оказывать новые виды услуг, выходить на новые рынки сбыта, расширять ассортимент продукции собственного производства, проводить эффективную политику кредитования населения для совершения больших покупок. Все эти мероприятия позволят повысить  ОАО НТК «Алеся» свой рейтинг и занять лидирующие позиции среди аналогичных организаций.

Анализируя поставщиков  товаров, их удельный вес, следует отметить следующее:

1. В основном, организация  сотрудничает с производителями  товарных ресурсов (71,5%). Это является  положительным моментом при ведении  хозяйственной деятельности организации,  так как товар поступает сразу  в торговую сеть организации,  цена товара значительно ниже, чем у товара, закупаемого на  оптовых складах. Завоз товара  чаще производится транспортом  поставщика, что существенно сокращает  расходы торговой организации  на транспортировку товаров.

2.Оптовые торговые организации  (посредники) находятся на 2 месте  (24,4% удельный вес). Основным оптовым  поставщиком ОАО НТК «Алеся» является Гомельская универсальная база. При приобретении товаров у посредников увеличивается их стоимость. Однако, следует отметить, что ассортимент товаров всегда в разы превышает ассортимент поставляемых производителями товаров, что является плюсом для организации-покупателя, и партия закупаемых товаров может быть не такой большой, как у изготовителя товаров.

3. Первые импортеры РБ занимают малый удельный вес (1,6%), так как основная масса товаров импортного завоза организацией закупается на оптовых базах. Однако некоторые импортеры (чай, кофе, фрукты) имеют возможность напрямую сотрудничать с организацией ООО «Кофе де люкс» - импортер чая, кофе, кондитерских изделий в РБ, ООО «Orange-Bel»-импортер фруктов и овощей в РБ и другие .

Также по моим самостоятельным  подсчетам товары отечественного производства занимают удельный вес равный 92,9%. Отсюда следует, что внутренний рынок полностью  защищен и организация ведет  правильную тактику поведения в  сфере закупок товаров, выбора партнеров.

С целью выявления спроса в торговых объектах организации  продавцами проводятся устные опросы покупателей.

В соответствии с доходами и типизацией данного торгового  объекта 77% потребителей приобретают  товары повседневного спроса, реже в данном торговом объекте приобретаются  дорогостоящие товары, импортные  товары, товары импульсного спроса.

Абсолютное большинство  опрошенных приобретают те товары, которые пробовали ранее и остались довольны, реже приобретаются товары-новинки, так как товар не опробован. Покупатели предпочитают не экспериментировать, отдавая предпочтение уже проверенным производителям.

В целом покупатели довольны соотношением цены и качества приобретаемой  продукции, но имеются и те (15%), которые  недовольны качеством товара при  его достаточно высокой стоимости.

Состояние материально-технической  базы также существенно влияет на конкурентоспособность организации. Я считаю, что ОАО НТК «Алеся» следует увеличивать количество торговых объектов, осуществляющих продажу методом самообслуживания, обновлять ассортимент, поставлять товары разной цены и качества. Также следует уделять внимание кадровому составу организации. Нужно наказывать персонал за грубость, ненадлежащее исполнение своих непосредственных обязанностей. После проведения всех необходимых операций со стороны руководства ОАО НТК «Алеся»организация в целом станет более конкурентоспособна в сравнении с конкурентами.

6.2. Изучить формы и методы розничной продажи товаров.    Провести анализ применяемых методов продажи.

Составить перечень услуг, применяемых  в торговых организациях (объектах), дать их характеристику. Внести предложения  по расширению перечня дополнительных и сервисных услуг.

Увеличению  объемов продаж и повышению эффективности работы торговой организации способствуют прогрессивные методы продажи товаров, различные методы стимулирования сбыта.

Не всегда большая площадь торгового объекта свидетельствует о высоком розничном товарообороте и о высокой производительности труда.

В разрезе выбора метода продажи товаров, безусловно, больший  товарооборот показывают торговые объекты  с прогрессивным методом продажи  товаров населению. Большие товарообороты  на небольшой площади торговые объекты  выполняют еще и потому, что  используют возможность продажи  товаров по предварительным заявкам. В магазинах, торгующих продовольственными товарами, покупатели отдают предпочтение таким показателям, как умение продавца точно и быстро отвечать на вопросы покупателей, отсутствие очередей, наличие широкого и устойчивого ассортимента, хорошее санитарное состояние торгового зала магазина, предоставление дополнительных услуг.

Проводимая проверка в  ОАО НТК «Алеся» проводилась по следующим вопросам:

- проверить исправность  состояния средств измерения;

- качество доведения информации  о товаре покупателю;

- обеспечение равных условий  приобретения товара продавцами  для всех потребителей;

- используемые формы обслуживания  продавцами в организации;

- соблюдение правил упаковки  в магазине;

- соблюдение ненавязчивости  предложения услуг покупателю  при продаже товара;

- наличие и правильность  оформления ценников на товаре;

- соблюдение правил установленного  порядка расчетов с покупателем;

- отсутствие или наличие   продажи запрещенных товаров;

- использование методов  продажи в магазине;

- качество эстетической  культуры обслуживания в магазине;

- качество торгового обслуживания  покупателей;

- культура обслуживания  покупателей в магазине.

При проведении проверки были выявлены следующие недостатки:

- нарушение правильности  оформления ценников на товаре;

- несоблюдение качества  торгового обслуживания покупателей,

- слабое умение продавца  в короткий срок подвести клиента  к покупке товара.

Рассмотрим дополнительные услуги, оказываемые населению в магазине ОАО НТК «Алеся».

В магазинах ОАО НТК «Алеся» услуги оказываются в процессе продажи, осуществляемые в процессе послепродажного обслуживания и не связанные с непосредственной продажей конкретных товаров.

Здесь применяются все виды дополнительных услуг, что связано с большим потоком покупателей.

К платным и бесплатным услугам в магазине ОАО НТК «Алеся» относятся следующие.

ОАО НТК «Алеся» оказывает 7 видов дополнительных услуг населению как платных, так и бесплатных. В 2009 году платные услуги занимают 37,5%, бесплатные – 62,5% . Бесплатные услуги также как и платные требуют определенных затрат трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Они компенсируются увеличением товарооборота, дополнительными доходами от торговой деятельности.

При продаже хлеба и хлебобулочных  изделий в магазинах  ОАО НТК «Алеся» оказывают следующие виды  бесплатных услуг: нарезка  и упаковка хлеба.

Оказание такой услуги, как продажа  товаров в кредит позволяет значительно  расширить продажу товаров длительного  пользования; подарочная упаковка приобретенных  товаров способствует покупке товаров  в этих магазинах.

Осуществление бесплатных услуг также  способствует росту товарооборота. Дегустация формирует приверженность к новым товарам, а также побуждает осуществить покупку сразу же; консультации покупателей способствуют росту реализации; организация автостоянки при магазине позволяет припарковать автомобили, тем самым способствуя осуществлению больших покупок; организация камеры хранения позволяет свободно передвигаться по торговому залу, а также осуществлять посещение нескольких магазинов сразу, оставляя продукты, купленные ранее в камере хранения.

6.3. Дать характеристику ценовых и неценовых методов стимулирования продаж, проведению акций по стимулированию продаж в торговой организации (объекте). Провести анализ размещения и выкладки товаров с учетом правил мерчендайзинга; презентаций товаров и услуг, их влияние на увеличение продажи товаров.

В ОАО НТК «Алеся» используются как ценовые так и неценовые средства стимулировании продажи товаров. К ценовым средствам стимулирования относят распродажу по сниженным ценам. Коммерсанты ОАО НТК «Алеся» ведут переговоры по заключению соответствующих договоров с поставщиками о снижении цен на некоторые товары (срок годности которых истекает, либо в связи сезонностью). Время от времени коммерсанты самостоятельно снижают цены на товары, срок годности которых истекает за счет снижения своей торговой надбавки. К неценовым средствам увеличения продажи в ОАО НТК «Алеся» относится дегустация товаров, высококачественная упаковка и выкладка товаров в торговом зале магазина, предложение разнообразных услуг и сервисное обслуживание покупателей. Важным фактором, повышающим эффективность процесса продажи товаров является применение демонстрации и выкладки товаров. Демонстрация различных непродовольственных товаров привлекает внимание покупателей, формирует его заинтересованность, усиливает желание пробрести товар и побуждает к совершению покупки.

Выкладка товаров в магазинах  ОАО НТК «Алеся» обеспечивает  не только их реализацию, но и возможность получать максимальную прибыль. Это достигается путем организации в магазинах  зон, где выставлены быстрореализуемые товары, обеспечивающие высокую прибыль. Их продаже уделяют особое внимание. Коммерческие работники ОАО НТК «Алеся» для того, чтобы привлечь внимание покупателя к товару, используют дизайн, цвет, свет, привлекательность товара.

Тема 7. Изучение современных  подходов коммерческой деятельности по управлению товарным ассортиментом  организации.

7.1. Дать оценку влияния  общих и специфических факторов  на формирование ассортимента. Ознакомиться  с ассортиментным перечнем торгового  объекта, порядком разработки, утверждения  и согласования. Провести анализ  актов (справок) проверки ассортиментного  перечня.    Проанализировать  коэффициенты полноты и стабильности  ассортимента.

В ОАО НТК «Алеся» при формировании ассортимента магазинов используется метод ассортиментного перечня. Далее рассмотрим процесс

разработки и утверждения  ассортиментного перечня для  магазинов ОАО НТК «Алеся» . Ассортиментные перечни имеет каждый магазин ОАО НТК «Алеся»  (приложение 11). Все они в соответствии с рекомендациями утверждены отделом торговли сектора торговли и услуг Гомельского облисполкома утверждены Директором ОАО НТК «Алеся» , согласовано с главным врачом Центра гигиены и эпидемиологии г. Гомеля.

На формирование ассортимента в ОАО НТК «Алеся» влияют такие факторы, как спрос, производство и конкуренты. Спрос, сформированный на рынке данной организации обязывает коммерческую службы  сформировать предложение, то есть запрашиваемый ассортимент. Спрос на каждую группу товаров в исследуемой организации изучается отдельно. Кроме того, являясь посредником, между производителем и потребителем, торговля доводит до последнего то, что предлагается производителем. Таким образом, изучение производства – также одна из основополагающих элементов при формировании ассортимента. Кроме изучения спроса и предложения, ОАО НТК «Алеся» должно также выявлять и изучать своих конкурентов. Быть всегда впереди конкурирующих организаций. В настоящее время предприятие работает в условиях конкуренции со стороны расширяющейся сети коммерческих торговых точек и частных предпринимателей.

Контроль за полнотой и стабильностью ассортимента может осуществляться как на уровне самого предприятия, так и вышестоящими контролирующими органами и организациями, имеющими на это право. Это могут быть: 1.Внутрисистемный (ведомственный) контроль; 2.Управление торговли и услуг горисполкома (райисполкома); 3. Комитет государственного контроля; 4. Санстанция района, Центры гигиены и эпидемиологии (районные, городские). Должностные лица, имеющие на это право, проводят проверки объектов торговли по предъявлении служебного удостоверения и предписания на проведение проверки. Контроль за деятельностью субъектов предпринимательской деятельности осуществляется посредством плановых и внеплановых проверок. Запись о результатах проверки проверяющие вносят в книгу

учета проверок. По результатам проверки могут быть составлены: протокол, акт или справка, которые подписываются проверяющими и руководителем (представителем) проверяемой организации торговли. На основании справок товароведами проводится анализ полноты и устойчивости ассортимента, а также применяются меры материальной и дисциплинарной ответственности за выявленные нарушения. За нарушение ассортиментного перечня в качестве материальной ответственности применяется лишение прогрессивной доплаты в размере до 100%, а при неоднократных нарушениях применяется выговор.

Заведующей магазином  следует своевременно составлять заявки на завоз товаров, следить за сроками  годности продукции, не допускать излишка  или недостатка товаров.

7.2. Изучить состояние  товарных запасов в торговой  организации. Дать оценку работы  коммерческой службы по изучению  товарных запасов, их учету,  контролю за их состоянием и регулированием.

При ведении хозяйственной  деятельности в каждой организации  возникают товарные запасы. Они могут  быть избыточными или недостаточными для ведения хозяйственной деятельности. На основании этого, коммерческому  отделу приходится принимать различного рода решения.

Если на складе организации  прослеживается недостаток продукции, то товароведами оптового отдела проводится заявочная работа с поставщиками товарно-материальных ценностей. Либо оптовым отделом посылаются в  адрес потенциальных поставщиков  коммерческие предложения (оферты). Таким  образом, после того, как поступил ответ на оферту, специалистами ОАО НТК «Алеся» (экономистом) разрабатывается проект договора поставки. После чего, договор согласовывается и подписывается в двухстороннем порядке. После этого поставщик начинает осуществлять деятельность по завозу товаров.

Если же в местах хранения прослеживаются излишки продукции, возникает их порча, то в такой  ситуации товаровед проводит заявочную  работу с торговыми объектами. Также  при возникновении порчи товаров  возможен их возврат поставщику с  частичной компенсацией потерь.

Коммерческой службе для  недопущения товарных потерь следует  принять необходимые меры по упорядочиванию товарных запасов на складах организации.

Тема 8. Рекламная деятельность торговой организации

Дать характеристику внешнего и внутреннего рекламно- информационного  оформления торгового объекта, фирменного стиля. Оформить рекламное объявление. Дать характеристику используемых средств  распространения рекламы (наружная, печатная реклама, реклама в прессе и др.).

Реклама на месте продажи  – все мероприятия, связанные  с рекламой товаров той или  иной марки в местах ее реализации.

Выполняет следующие функции:

-обеспечивает продажу  большего количества товаров  и услуг;

-обеспечивает быстроту  выбора товаров с высоким уровнем  комфортности;

-представляет еще не  известные потребителю товар выгодным образом;

К рекламной деятельности ОАО НТК «Алеся»  также можно отнести мероприятия по оформлению интерьера магазинов и созданию фирменного стиля. ОАО НТК «Алеся» стремится к созданию своего неповторимого облика. Это достигается за счет оформления фасада, внутреннего устройства, места расположения здания.

Фирменный стиль создается путем  использования единых принципов  оформления, цветовых сочетаний и  образов для рекламы, вывески  магазина, торговых залов, деловых бумаг  и т.д.

Около соответствующих товаров, на отделах, даже на витринах размещают  плакаты с рекламными обращениями, направленными на какой-то конкретный товар.

В розничной торговле распространенными  средствами рекламы является радио, телевидение и газеты, которые  могут передавать информацию широкой  аудитории. Речь в рекламных сообщениях может идти о создании благоприятного имиджа магазина. Однако деятельность ОАО НТК «Алеся» в данном направлении ведется достаточно слабо. В связи с этим коммерсантам следует пересмотреть стратегию деятельности данного вида рекламы и расширить рекламные мероприятия в данном спектре

Увеличению объемов продажи  и повышению эффективности работы торговой организации способствуют различные формы активизации  и стимулирования продаж.

В ОАО НТК «Алеся» используются как ценовые так и неценовые средства стимулировании продажи товаров. К ценовым средствам стимулирования относят распродажу по сниженным ценам. Коммерсанты ОАО НТК «Алеся» ведут переговоры по заключению соответствующих договоров с поставщиками о снижении цен на некоторые товары (срок годности которых истекает, либо в связи сезонностью). Время от времени коммерсанты самостоятельно снижают цены на товары, срок годности которых истекает за счет снижения своей торговой надбавки. К неценовым средствам увеличения продажи в ОАО ОАО НТК «Алеся» относится дегустация товаров, высококачественная упаковка и выкладка товаров в торговом зале магазина, предложение разнообразных услуг и сервисное обслуживание покупателей.

Важным фактором, повышающим эффективность  процесса продажи товаров является применение демонстрации и выкладки товаров. Демонстрация различных непродовольственных товаров привлекает внимание покупателей, формирует его заинтересованность, усиливает желание пробрести товар и побуждает к совершению покупки.

Оформление магазина ОАО НТК «Алеся»  осуществляется с использованием элементов фирменности для создания его стиля. Фирменный стиль создается в магазине путем использования единых принципов оформления, цветовых сочетаний и образов для рекламы, вывески магазина, торгового зала, деловых бумаг и т.п. Цветовая гамма ОАО НТК «Алеся»  представлена  в бело -  синих тонах.

Составляющими фирменного стиля ОАО НТК «Алеся»  является: логотип.

Таким образом, видно, что ОАО НТК «Алеся»  использует словесный товарный знак — это название магазина, выполненное в определенной графической манере, оригинальным, запоминающимся шрифтом. Графический товарный знак у ОАО НТК «Алеся»  отсутствует.

Для оформления словесного товарного знака используется белый цвет надписи знака на желто  – голубом фоне.

Рекламный слоган и рекламный персонаж у ОАО НТК «Алеся» » отсутствует, что также является недостатком.

Носителями фирменного стиля ОАО НТК «Алеся»  является: вывеска над входом в магазин; все витрины выполнены в строгом стиле, рекламное оформление витрин в магазине отсутствует. Элементы помещения торгового зала; торговое оборудование; указатели и вывески помещении магазина; ценники, этикетки и наклейки; пакеты, коробки и различные упаковочные материалы; одежда персонала, также выдержаны в желто-голубых цветах.

Успешной реализации товаров и повышению эффективности  коммерческой деятельности способствует интерьер магазина, под которым следует понимать как оформление торгового зала, так и организацию внутреннего пространства помещения и решение всех его составляющих элементом (отделка, освещение, торговое оборудование и т.д.)

В интерьерах торговых залов ОАО НТК «Алеся» » широко используется реклама, информирующая о наличии товаров, однако следует рассмотреть рекламно – информационное оформление о поступлении товаров  в ближайшее время.

Не достаточно рационально используется рекламно – информационное оформление отдельных  секций и отделов магазина.

Тема 9. Экономический анализ хозяйственной деятельности организации.

9.1. Провести анализ экономических  показателей деятельности торговой  организации: розничного товарооборота  по организации (объекту), производительности  труда, средней заработной платы,  расходов, доходов, прибыли и рентабельности.   Выявить резервы оптимизации  расходов, увеличения доходов и  прибыли торговой организации.

Первоначально в таблице  9.1 рассмотрим розничный товарооборот ОАО НТК «Алеся»

Таблица 9.1 - Розничный товарооборот ОАО НТК «Алеся»  за 2010 – 2011гг

По данным таблицы 9.1 видно, что розничный товарооборот в 2011г в сравнении с 2010г вырос на 115,2%, что составило 3372,6 млн.р. Однако в 2011г не был достигнут плановый показатель, так розничный товарооборот 2011г был недовыполнен на 561,3 млн.р., план был недовыполнен за счет недовыполнения в 3 квартале на 2795,3 млн.р. и в 4 квартале на 5141,6 млн.р.

Далее в таблице 9.2 представим характеристику доходов торговой деятельности ОАО НТК «Алеся»

Таблица 9.2 - Доходы торговой деятельности ОАО НТК «Алеся» за 2010 – 2011гг

По данным таблицы видно, что темп роста доходов от реализации 118,8% превышает рост розничного товарооборота 115,2%, что стало основной причиной увеличения уровня доходов от реализации на 0,5 процентных пункта.

Далее в таблице 9.3 рассмотрим расходы на реализацию товаров ОАО НТК «Алеся» .

Таблица 9.3 – Расходы на реализацию ОАО НТК «Алеся»  за 2010 – 2011гг

По данным таблицы наблюдается  увеличение расходов на реализацию товаров  на 116,2%, что составило 463,2 млн.р. уровень  данного показателя как в 2010г так и в 2011г составил 12,9% по отношению к розничному товарообороту.

Для полной характеристики также рассмотрим показатели прибыли  и рентабельности ОАО НТК «Алеся»  в таблице 9.4

Таблица 9.4 – Прибыль и рентабельность ОАО НТК «Алеся»  за 2010 – 2011гг

По таблице 9.4 видно, что прибыль от реализации исследуемого объекта в динамике 2010 – 2011гг выросла на 158,1%, что составило 112,8 млн.р, что опережает темп роста розничного товарооборота. Следствием этого опережения стало увеличение рентабельности торговой деятельности на 0,3 процентных пункта.

9.2. Дать характеристику  форм и системы оплаты труда, применяемых в торговой организации, изучить порядок начисления заработной платы и премирования продавцам, товароведам. Проанализировать эффективность применения в организации форм и систем оплаты труда.

Заработная плата работникам ОАО НТК «Алеся» начисляется в соответствии с Положением об оплате труда работников ОАО НТК «Алеся»с 01.01.2011 года.

Настоящее положение разработано  в соответствии с Трудовым кодексом Республики Беларусь и нормативными актами оплаты труда Президента Республики Беларусь.

Документ состоит из следующих  разделов:

1. Оплата труда работников  по должностным окладам, тарифным  ставкам, сдельным расценкам.  В данном разделе имеется единая  тарифная сетка для начисления  заработной платы руководителей  и специалистов, а также ЕТС  по профессиям, где указаны тарифные  разряды, тарифные коэффициенты  и коэффициенты к окладу по  технологическим видам работ.

2. Порядок установления  доплат и надбавок

2.1. Доплаты могут быть  за совмещение профессий, расширение  зон обслуживания; за выполнение  обязанностей другого работника  наряду со своими обязанностями;  за экспедирование грузов –  30% от тарифной ставки водителя  за фактически отработанное время;  доплаты работникам, занятых на  неблагоприятных условиях труда  0,10-0,30% за каждый час работы  и другие доплаты.

2.2. Надбавки – устанавливаются  в размере 0,50% должности оклада  за высокие достижения в работе (профессиональные, творческие), за  стаж работы:

до 5 лет – 5%,

от 5 до 10 лет – 10%,

10-15 лет – 15%,

свыше 15 лет – 20% тарифной ставки.

3. Премирование – указаны  профессии и виды деятельности, за которые выдается премия.

4.Единовременное поощрение.

5.Оказание материальной  помощи.

Данный документ заверен  подписью главного экономиста ОАО НТК «Алеся».

Начислением заработной платы  работникам занимается бухгалтерия. После  того, как руководители всех структурных  подразделений организации подают табель учета рабочего времени в  бухгалтерию, все данные заносятся  в компьютер на лицевой счет каждого  работника.

После заполнения всех необходимых  реквизитов, произведения подсчетов, документ подается на печать. Расчетный лист содержит следующие реквизиты: фамилия  и инициалы работника, период оплаты, место работы, должность, разряд. Имеются  данные о выплаченной заработной плате за предыдущий период. Далее  следует таблица с указанием  шифра (вида оплаты или удержания), количество отработанных часов, указана сумма  начисления и удержания (отчисления в ФСЗ, удержание подоходного  налога, доплата за стаж, за контракт), имеются примечания по начислению. (Приложение          ).

Такой расчетный лист получает  каждый отдельный работник. Исходя из данных этого документа, работник может проанализировать все начисления и вычеты, контролирует свою заработную плату.

В целом по ОАО НТК «Алеся» заработная плата работников за 2011 год составила около 900 тыс. рублей, что почти в 2 раза превышает размер минимальной заработной платы по Республике. Таким образом, организация старается поощрить своих работников, создает материальную заинтересованность в работе. 

Сдельно-премиальная оплата труда является эффективной формой оплаты труда в сфере торговли. Создается материальный стимул для  работника в выполнении тех или  иных задач, стоящих перед ним, для  улучшения своих знаний и совершенствования  навыков.

9.3. Изучить порядок ценообразования, уровень торговых надбавок. Изучить влияние структуры товарооборота в зависимости от применяемых торговых надбавок на размер валовых доходов.

Произвести расчет розничных  цен на некоторые виды товаров (3-4) и сравнить их с ценами конкурентов  на аналогичные товары.

Цены в ОАО НТК «Алеся» формируются на основании Постановлений различных министерств и ведомств. Так, например, постановление министерства финансов РБ  от 31.03.2011 года № 49 «Об установлении предельных минимальных цен на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 градусов». На основании данного постановления отпускная цена франко-назначения без НДС – 6830 рублей, розничная цена с НДС 9400 рублей, отпускная цена на импортную алкогольную продукцию, реализуемую на территории РБ 13650 рублей.

В апреле 2011 года Президентом  РБ был издан указ «Об отмене предельных торговых надбавок на продукты питания», однако после произошедшего резкого  подорожания данных продуктов питания  на основании Постановления Министерства экономики РБ от 31.05.2011 года установлены  предельные торговые надбавки, которые  будут действовать в течение 90 дней с момента принятия данного  постановления. Постановлением Совета Министров от 28 мая 2011 г. № 676 предусмотрено определение дополнительного перечня социально значимых товаров, на которые Министерством экономики может вводиться временное регулирование цен сроком до 90 дней. В указанный перечень вошли основные потребительские товары, определяющие жизненный уровень населения: рыба живая, рыба свежемороженая (кроме деликатесных), сельдь соленая, сыры из коровьего молока твердые и мягкие, перловая, ячневая, овсяная крупы, овсяные хлопья без вкусовых и иных добавок, свежие огурцы, помидоры, яблоки, бананы, лимоны, апельсины, кофе, чай, поваренная пищевая соль (кроме пищевой морской соли), субпродукты из говядины и свинины первой и второй категорий, из мяса кур и цыплят, вареные колбасы, сосиски, кровяные и ливерные колбасы, синтетические моющие средства.

С 25 мая 2011г. вступило в силу постановление Министерства экономики  РБ от 27.04.2011 №65. Данным постановлением утверждены предельные максимальные отпускные  цены на социально значимые товары:

- хлеб ржаной и ржано-пшеничный,  батоны и хлебцы из пшеничной  муки и др.;

- молоко коровье пастеризованное  и кефир из коровьего молока  жирностью до 3,5% включительно, сметану  жирностью до 25% включительно и  др.;

- мясо (говядину, свинину).

Постановлением утверждена инструкция о порядке установления и применения отпускных цен на социально значимые товары.

Постановлением определено изменение отпускных цен на приведенные  социально значимые товары в размере  не более 0,7% в месяц, не превышая установленных  максимальных уровней, при этом разрешено в мае-июне 2011г. произвести изменение отпускных цен на говядину потушную до 10%, свинину потушную до 8%.

Наряду с этим постановлением Правительства № 676 установлено, что  цены (тарифы) на социально значимые товары (работы, услуги), определенные постановлением Совета Министров от 14 апреля 2011 г. № 495, не могут до 1 июля 2011 года повышаться и превышать уровень, утвержденный по состоянию на 28 мая 2011 года юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, производящими (оказывающими) и (или) реализующими указанные товары (работы, услуги).

В развитие постановления  Совета Министров от 28 мая 2011 г. № 676 Министерством экономики 28 мая 2011 г. принято постановление № 79 "О торговых надбавках на социально значимые товары, цены на которые могут регулироваться  Министерством экономики Республики Беларусь в течение срока не более 90 дней".

Указанным постановлением устанавливаются  предельные максимальные торговые надбавки (с учетом оптовой надбавки) к  отпускным ценам организаций-производителей или ценам, сформированным юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, закупившими товар за пределами Республики Беларусь, на социально значимые товары, цены на которые могут регулироваться Министерством экономики. Данное постановление Минэкономики носит временный характер и действует в течение 90 дней.

Принятие постановления  Совета Министров Республики Беларусь от 28 мая 2011 г. № 676 и постановления Министерства экономики Республики Беларусь 28 мая 2011 г. № 79 направлено на пресечение необоснованного роста на потребительские товары (услуги) в Республике Беларусь.

Цены в ОАО НТК «Алеся» формируются в реестре свободных розничных цен. Данный документ оформляется экономистом по ценам ОАО НТК «Алеся» на основании приходной накладной.

Например, мной на основании  приходной накладной №3310604 от Гомельской универсальной базы на поставку муки был заполнен реестр. В реестре  указывается наименование товара, артикул, объем партии, свободная отпускная  цена, торговая надбавка, НДС, розничная  цена, сумма всего товара.

Розничная цена формируется  на основании свободной отпускной  цены предприятия-изготовителя +24% торговая надбавка +10% НДС.

Анализируя розничные  цены конкурентов на основании мониторинга  цен на 01.06.2011 года, можно сказать, что цены торговых объектов ОАО НТК «Алеся» ниже цен конкурентов. Однако разница незначительна и составляет от 0,5 до 1,0%.

Тема 10. Выводы и предложения.

Характеристика и оценка работы торговой организации (объекта). Выделить положительные стороны  и недостатки. Разработать предложения по улучшению коммерческой деятельности торговой организации (объекта).

Проанализировав некоторые  стороны деятельности ОАО НТК «Алеся» в целом, можно отметить положительные и отрицательные стороны деятельности ОАО НТК «Алеся».

ОАО НТК «Алеся» следует увеличить количество магазинов. Следует улучшать техническую оснащенность, обновлять оборудование, совершенствовать их материально-техническую базу. По возможности, увеличить количество передвижных торговых объектов, использовать более широко внемагазинные и активные формы продажи – мелкорозничная торговая сеть, проведение дегустаций и др.

Отсутствие маркетинговой  службы отрицательно сказывается на рекламной деятельности организации. Малое использование ценовых  и неполное использование неценовых  методов стимулирования спроса недостаточно для увеличения товарооборота.

В торговых объектах, принадлежащих  ОАО НТК «Алеся», не всегда соблюдаются все нормы и правила.

Организацией проводится недостаточное количество мероприятий  по изучению спроса. Так, специальная  компьютерная система установлена  только в одном торговом объекте. А во всех остальных торговых объектах изучение спроса проводится с использованием устных консультаций продавцов с  потребителями.

Некоторые виды договоров, заключенных  с поставщиками, не содержат таких  необходимых реквизитов, как дата и № договора. Также, в договорах  не всегда учтены штрафные санкции  к поставщику, не конкретизированы некоторые условия договоров (имеют  двойственную трактовку).

Учет поступления товаров  в торговую организацию следует  компьютеризировать, так как ведение  учета поступления товаров вручную значительно затрудняет и удлиняет процесс учета.

Также ОАО НТК «Алеся» необходимо использовать рекламу для стимулирования продаж, использовать мелкорозничную торговую сеть, проводить дегустации продукции собственного производства. Данные мероприятия будут способствовать совершению комплексных покупок, обеспечивая при этом повышение розничного товарооборота.

К положительным сторонам деятельности организации можно  отнести то, что в торговых объектах ОАО НТК «Алеся» отражен фирменный стиль– имеется фирменный знак на вывеске торгового объекта, на бейджах торгового персонала, на ценниках.

Все прогнозные показатели, доводимые до организации вышестоящим  руководством, выполняются в полной мере: динамика более 5% по всем прогнозным показателям.

Организация, в целом, развивается, четко функционирует, применяет  современные методы продажи товаров.

Таким образом, руководству  ОАО НТК «Алеся» следует обратить внимание на все вышеперечисленные недостатки, развивать свою деятельность в верном направлении.