Особенности гостиничных предприятий

Введение
Гостеприимство, или сфера гостиничного и ресторанного бизнеса - это отрасль, которую называют «курицей, несущей золотые яйца». Объясняется это тем, что сфера гостеприимства является ведущим фактором и базой туризма. Развитие рекреационной сети всегда тесно связано с политико-экономической обстановкой в стране. Происшедшие в последние годы коренные изменения в политике, экономике и социальной сфере самым непосредственным образом сказались на состоянии гостиничного хозяйства России.[1] Формированию гостиничного дела в России повлияло множество факторов. Появление и разделение потребностей людей в общении, становлении торговых отношений с соседними

Глава 1. Индустрия гостиничного дела:
структура и содержание
1.1. Общая характеристика гостиничного комплекса
1.2. Классификация гостиниц по различным критериям
Глава 2. Экономическая база гостиничного производства
2.1. Специфика гостиничного сервиса
2.2. Экономическая структура гостиницы
2.3. Основные показатели гостиничного предприятия
Заключение
Список используемой литературы