Товарооборот, как экономический показатель эффективности работы розничного торгового предприятия

   Инструкция  по заполнению унифицированных форм федерального государственного статистического  наблюдения № П-1 «Сведения о производстве отгрузке товаров и услуг», утвержденная постановлением Госкомстата России по согласованию с Минэкономики России от 17 ноября 1977 года № 76 в редакции постановлений  Госкомстата РФ от 25 мая 1998 года № 56, от 8 декабря 1998 года № 122 и от 23 февраля 1999 года № 14 в состав товарооборота  розничной торговли включает:

   1. стоимость проданных населению  потребительских товаров:

• за наличный расчет;
• по кредитным карточкам;
• по расчетным чекам банков;
• по перечислениям со счетов вкладчиков (что также учитывается как продажа за наличный расчет);

   2. стоимость проданных товаров  по почте с оплатой по безналичному  расчету (по моменту сдачи посылки  отделению связи);

   3. стоимость товаров, проданных  в кредит (по моменту отпуска  товаров покупателю) в объеме  полной стоимости товара;

   4. стоимость товаров, сданных на  комиссию (по моменту продажи)  в объеме комиссионных вознаграждений, если торговое предприятие не  является собственником товаров;  в размере полной стоимости,  если торговое предприятие является  собственником товаров;

   5. стоимость проданных по образцам  товаров длительного пользования  (по времени выписки счета-фактуры,  и доставки покупателю независимо  от времени фактической оплаты  товара покупателем);

   6. полная стоимость товаров, проданных  отдельным категориям населения  со скидкой (лекарственных средств,  топлива и тому подобное);

   7. стоимость проданных по подписке  печатных изданий (по моменту  выписки счета без учета стоимости  доставки);

   8. стоимость упаковки, имеющей продажную  цену, не входящую в цену товара;

   9. стоимость  проданной порожней тары.

   Не  включается в оборот розничной торговли:

• стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;
• стоимость проездных билетов, талонов на все виды транспорта.

   Также не включается в оборот розничной  торговли:

• стоимость спецодежды, выданной своим работникам;
• продажа товаров (как непродовольственных, так и продовольственных) по безналичному расчету организациям социальной сферы (больницам, школам, детским садам и другим);
• продажа товаров спец. потребителям (милиции, военным организациям и другие).

   Состав  розничного товарооборота классифицируют по видам продаж:

• выручка от продажи продовольственных и непродовольственных товаров в магазинах, палатках, с использованием автоматов, в развозной и разносной торговле;
• товарооборот предприятий внедомашнего питания, состоящий из оборота по продаже продукции собственного производства и покупных товаров, включая наценку;
• выручка от реализации медикаментов в аптеках;
• выручка от реализации книг, газет, журналов, в том числе и по подписке и др.

   Необходимо четко различать такие понятия, как состав и величина товарооборота: состав складывается из различных видов продаж, а величина – из сумм торговой выручки, сданной в банк или кассу, объема мелкооптовых продаж (по безналичному расчету), расходов, произведенных за счет кассовой выручки (по документам). 
 
 
 

2. Структура розничного товарооборота

   Товарная  структура розничного товарооборота  включает в себя продовольственные  и непродовольственные товары, которые  разделены на ассортиментные группы. При дальнейшей детализации рассматривают  виды, сорта, модели, размеры товаров.

   Структура продовольственных товаров состоит  из следующих ассортиментных групп:

• Мясо и мясопродукты;
• Рыба и рыбопродукты;
• Жиры;
• Молоко и молочные продукты;
• Яйца;
• Сахар;
• Кондитерские изделия;
• Чай;
• Соль;
• Хлеб и хлебобулочные изделия;
• Мука, крупа и макаронные изделия;
• Картофель;
• Овощи;
• Плоды, фрукты, ягоды, арбузы и дыни;
• Другие продовольственные товары.

   Структура непродовольственных товаров состоит  из следующих ассортиментных групп:

• Ткани;
• Одежда, белье, головные уборы и меха;
• Трикотажные и чулочно-носочные изделия;
• Обувь;
• Хозяйственное мыло;
• Синтетические моющие средства;
• Туалетное мыло и парфюмерия;
• Галантерея и нитки;
• Табачные изделия;
• Спички;
• Товары культурно-бытового и хозяйственного назначения;
• Другие непродовольственные товары.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Значение  показателей розничного товарооборота

   К показателям, характеризующим товарооборот торгового предприятия, относятся:

• Объем товарооборота в стоимостном выражении в текущих ценах;
• Объем товарооборота в стоимостном выражении в сопоставимых ценах;
• Ассортиментная структура товарооборота по отдельным группам товаров (руб.,%);
• Однодневный объем товарооборота (руб.);
• Объем товарооборота в расчете на одного работника, в том числе работника торговой группы;
• Объем товарооборота на 1 м² общей площади, в том числе торговой площади;
• Время обращения товаров, дни оборота;
• Скорость товарооборота, число оборотов.

   Розничный товарооборот измеряется:

• стоимостными и натуральными показателями;
• показателями его изменения (прироста, снижения);
• показателями объема продаж на душу населения.

   Структура розничного товарооборота отражает соотношение между продовольственными и непродовольственными товарами, ассортиментный состав продаж. Кроме того, розничный  товарооборот характеризуется показателями товарных запасов и поступления (закупки) товаров.

   Показатели  реализации, товарных запасов и поступления  балансово взаимосвязаны, что отражается формулами:

З_н + П = Р + З_к     

Р = З_н + П – З_к 

З_н + П = Р + В_пр + У_е + З_к 

Р = З_н + П – В_пр – У_е – З_к , где: 

З_н, З_к – товарные запасы на начало и конец периода;

П – поступление (закупка товара);

В_пр – прочие выбытия;

У_е – естественная убыль;

Р – реализация товаров.

     Товарные  запасы, находящиеся в розничной  торговой сети и на складах  оптовых баз, необходимы для  обеспечения ритмичной работы  торговых предприятий, широкого  ассортимента товаров и наиболее  полного удовлетворения спроса  покупателей .

   Товарооборачиваемость является одним из важнейших показателей  в торговле, поскольку ее ускорение  является одним из способов повышения  конкурентоспособности товара и  предприятия.

   Товарооборачиваемость – это время обращения товаров  со дня их поступления до дня их реализации и скорость оборота товаров.

   Время обращения характеризует среднюю  продолжительность пребывания товаров  в виде товарного запаса.

   Скорость  оборота показывает, сколько раз  в течение изучаемого периода  произошло обновление товарных запасов. При этом необходимо отметить, что  оборачиваются не сами товары, а  средства вложенные в них.

   Время обращения товаров в днях товарооборота  рассчитывается по формулам:

 или  , где 

Т_о – длительность одного оборота

З_ср – средние товарные запасы

Д – количество дней анализируемого периода

Т – объем  реализации (или товарооборота)

Т_о – однодневны1й товарооборот.

   Скорость  обращения в количестве оборотов (К_о) определяется по формулам:

 или  . 

   Развитие  розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление  товаров, товарные запасы, прибыль, численность  работников, расходы на оплату труда. 
 
 
 
 
 

4. Прогнозирование и планирование товарооборот
1. Факторы, влияющие на изменение товарооборота

   На  развитие розничного товарооборота  оказывают влияние как внешние, так и внутренние факторы.

   Анализ  внешней среды предприятия предполагает исследование ее составляющих и непосредственного  окружения. Это позволяет оценить  стратегические условия, созданные  внешней средой, возможности и  угрозы.

   Как известно, степень воздействия отдельных  компонент макроокружения на различные  предприятия зависит от размера  предприятия, его отраслевой принадлежности, территориального расположения, выбранных  целей, исторических и прочих особенностей. Считается, что крупные предприятия  испытывают большую зависимость  от макроокружения, чем мелкие. Розничная  торговля представлена в основном крупными и средними по количеству работников предприятиями.

   Внутренние  факторы, влияющие на развитие розничного товарооборота, можно подразделить на факторы, связанные:

• с обеспечением товарными ресурсами;
• эффективностью использования трудовых ресурсов;
• эффективностью использования основных средств.

   Факторы, связанные с обеспечением товарными  ресурсами, влияют на объем розничного товарооборота через изменение  величин запасов товаров на начало периода, поступления товаров, прочего  выбытия и запасов на конец  отчетного периода.

   Положительное влияние на сумму товарооборота  оказывает увеличение объема поступления  товаров, уменьшение прочего выбытия  товаров и их остатка на конец  периода.

   Влияние данных факторов на товарооборот определяют как разность между фактическими данными и плановыми.

   К факторам, связанным с обеспечением и использованием трудовых ресурсов, относятся: численность работников, организация и производительность их труда.

   Численность торговых работников во многом зависит  от количества торговых организаций. Численность  торговых работников, их качественный состав влияют на уровень обслуживания населения и на выполнение плана  розничного товарооборота. Работники  розничных торговых организаций, непосредственно  общаясь с населением в процессе продажи товаров, определяют объем  и характер потребительского спроса, воздействуют на формирование ассортиментной политики. Повышение эффективности  использования трудовых ресурсов зависит  от организации труда, его производительности.