Себестоимость продукции

1. Плановая себестоимость. Плановая себестоимость определяет работу предприятия на определенный плановый период. Обычно плановая себестоимость рассчитывается на год с разбивкой по кварталам. В ее основе лежат усредненные, максимально допустимые нормы расхода различных видов ресурсов, поэтому плановая себестоимость, по сути, является максимально допустимой величиной, отклонение от которой в большую сторону является нежелательным для любого предприятия.

2. Отчетная (фактическая) себестоимость определяется фактическими затратами на производство и реализацию продукции и характеризирует степень выполнения плана за отчетный период. Отклонение отчетной себестоимости от плановой вызывается, прежде всего, причинами, обусловленными неудовлетворительной работой самого предприятия, поскольку в этом случае имеют место реальные потери от простоев, брака и недостачи материальных ценностей. Кроме того, отклонение отчетной себестоимости от плановой может быть связано с причинами, непосредственно не зависящими от деятельности предприятия. К таким причинам относятся изменения цен на сырье и материалы, тарифов на электроэнергию, норм амортизационных отчислений, нормативов отчислений во внебюджетные фонды и прочее.

3. Нормативная себестоимость. В отличие от плановой себестоимости, нормативная себестоимость рассчитывается на основе текущих норм расхода материальных и трудовых ресурсов столько раз в год, сколько раз происходит изменение данных норм и нормативов.

Нормативная себестоимость имеет место на тех предприятиях, где применяется нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Себестоимость продукции формируется из множества  видов затрат, имеющих различную  экономическую природу и по-разному  влияющих на ее общий уровень. В укрупненном виде в состав затрат, образующих себестоимость продукции, следует включить:

а) расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции; (сырье, материалы, приобретенные изделия и полуфабрикаты, топливо, энергия и т.д.);

б) текущие расходы, связанные с  производством и реализацией  планируемого объема продукции;                                                                                                                  в) расходы на подготовку и  переподготовку кадров;        г) расходы по улучшению качества и повышению конкурентоспособности продукции;                                                                                                                         д) расходы по технике безопасности и охране труда.  

Из  всех названных видов затрат наибольший удельный вес в составе себестоимость  занимают текущие расходы по производству и реализации запланированного объема продукции.

По  отраслям состав затрат, образующих себестоимость, неодинаков. Например, в добывающей промышленности сырье является важнейшим  видом затрат.

Кроме сырья, составляющего вещественную основу изготавливаемой продукции, промышленность использует много других материалов, которые, входя в состав изделий, не являются их основой. Такие  материалы, формирующие вместе с  сырьем вещественное содержание продукта, называются основными материалами.

Материалы, которые только способствуют выполнению технологического процесса, называются вспомогательными.

В практике планирования и учета отдельно выделены топливо и энергия на технологические цели, так как  в себестоимости промышленной продукции  они составляют заметную величину и, следовательно, могут оказывать  существенное влияние на ее уровень.

В целом сырье, основные и вспомогательные  материалы, топливо и энергия  на технологические цели являются материальными  затратами.

В себестоимости продукции находит  свое отражение и стоимость основных средств, используемых в процессе ее производства и реализации. При этом стоимость основных средств включается в себестоимость в размере, соответствующем их износу в виде амортизационных отчислений.

Помимо  материальных затрат и амортизационных  отчислений в состав себестоимости  продукции входят трудовые затраты  в форме фонда оплаты труда, который включает оплату всех категорий работников на предприятии.

Наряду  с оплатой труда в себестоимость  продукции включаются отчисления на социальные нужды (отчисления в пенсионный фонд, фонд социального страхования, фонд обязательного медицинского страхования  и фонд занятости населения), которые  определяются в процентах от фонда  оплаты труда.

При наличии полного набора необходимых  норм и нормативов для расчета  себестоимости приступают к составлению  бюджета. Учитывая, что составлению  бюджета на реализацию определенных видов идей очень дорогостоящее, а порой технически трудно выполнимое мероприятие, применяют метод использования промежуточных калькуляций. В основу берется технология выпуска продукции (выполнения работы, услуги), описанная пооперационно (в порядке очередности выполнения технологических операций). При этом каждая операция оценивается количественно и суммарно. Выполняется процедура составления цен - ценообразование - на отельные виды операций, работ, услуг, полуфабрикатов, комплектующих и прочее.

В экономической науке сущность цены рассматривается через те функции, которые осуществляет цена.

Учетная функция. Все затраты на предприятии определяются либо с помощью натуральных показателей, либо с помощью цены. С помощью цены определяют себестоимость продукции на предприятии и в стране в целом; величину национального дохода; рост производительности труда; экономическую эффективность капитальных вложений. Многие из этих показателей невозможно определить через натуральные измерители.

Управленческая  функция. С помощью цены мы прогнозируем развитие производства на предприятии, в регионе и в стране. С помощью цены осуществляется разработка программ: экономических, социальных, научно - технических и внутрифирменное планирование.

Распределительная и перераспределительная. Эта функция особенно четко прослеживается в таких экономических моделях как административно - командная и рыночная экономика. Государство с помощью цен стремится установить более высокие цены на элитные товары и более низкие цены на товары первой необходимости, чтобы обеспечить социальную защиту населения.

Стимулирующая функция. Цена может способствовать ускорению научно - технического прогресса, переливанию капитала из одной в другую, обеспечивать быстрое развитие некоторых отраслей и регионов.

Ограничивающая  функция. Цена может ограничивать размеры потребления дефицитных продуктов, которые вредны для общества.

Все это говорит о том, что цена является важным экономическим инструментом в регулировании экономических  и социальных отношений.  

Как экономическая категория  себестоимость продукции  выполняет ряд  важнейших функций [4]:

1. Учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

2. База для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

3. Экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

4. Определение оптимальных размеров предприятия;

5. Экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др. 

По  функциям деятельности предприятия в  системе управления производством затраты  подразделяются на:

6) снабженческо-заготовительные;

6) производственные;

6) коммерческо-сбытовые;

6) организационно-управленческие.

По  экономической роли в процессе производства продукции затраты подразделяются на основные и накладные.

Основными называются затраты, непосредственно  связанные с технологическим  процессом производства: сырье и  материалы, топливо и энергия  на технологические цели, расходы  на оплату труда производственных рабочих  и др. 

По  способу включения  в себестоимость  продукции затраты  подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые  затраты связаны с производством  определенного вида продукции и  могут быть, на основании данных первичных документов, прямо и непосредственно отнесены на ее себестоимость. Это расходы сырья и основных материалов, заработная плата рабочих и др.

Косвенные затраты связаны с выпуском нескольких видов продукции, например, затраты  по управлению и обслуживанию производства. Они включаются в себестоимость  конкретных изделий с помощью  специальных расчетов распределения. Выбор базы распределения обуславливается  особенностями организации и  технологии производства и устанавливается  отраслевыми инструкциями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции.

На  практике затраты предприятия традиционно  группируются и учитываются по составу  и видам, местам возникновения и  носителям.

По  составу затраты подразделяются на одноэлементные и комплексные.

Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента,- материалы, заработная плата, амортизация и др. Эти затраты  независимо от их места возникновения  и целевого назначения не делятся  на различные компоненты.

Комплексными  называются затраты, состоящие из нескольких элементов, например, цеховые и общезаводские  расходы, в состав которых входит заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и  другие одноэлементные затраты. 

Установлен  единый для всех предприятий  перечень экономически однородных элементов  затрат:

материальные  затраты;

затраты на оплату труда;

отчисления  на социальные нужды;

амортизация основных фондов;

прочие  затраты.

Под экономическим элементом затрат принято понимать экономически однородный вид затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), который на уровне предприятия невозможно разложить  на отдельные составляющие.

Для исчисления себестоимости отдельных  видов продукции производственные предприятия используют группировку  затрат по статьям калькуляции.

Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) - это исчисление величины затрат, приходящихся на единицу (выпуск) продукции. Ведомость, в которой производится расчет на единицу продукции, называется калькуляцией.

В наиболее общем виде номенклатура статей калькуляции выглядит следующим  образом:

1. «Сырье и основные материалы».

2. «Полуфабрикаты собственного производства».

3. «Возвратные отходы» (вычитаются).

4. «Вспомогательные материалы».

5. «Топливо и энергия на технологические  цели».

6. «Расходы на оплату труда производственных  рабочих».

7. «Отчисления на социальные нужды».

8. «Расходы на подготовку и освоение  производства». 

9. «Расходы по эксплуатации производственных  машин и оборудования». 

10. «Цеховые расходы».

11. «Общехозяйственные расходы».

12. «Потери от брака».

13. «Прочие производственные расходы».

14. «Коммерческие расходы».

Итог  первых десяти статей позволяет получить цеховую себестоимость, итог первых тринадцати статей образует производственную себестоимость, а итог всех четырнадцати статей - полную себестоимость продукции.