Роль стратегического управления на предприятии

 

Чтобы проанализировать финансовую деятельность организации, следует составить финансово-экономическую характеристику гостиницы «Русское подворье» за 3 предыдущих года в таблице 4.2. Для этого используются данные бухгалтерской отчетности «Русское подворье» за период 2009 – 2011 гг. Такой анализ позволяет понять и оценить изменения финансовых результатов.

 

Таблица 4.2

 

Анализ финансово-хозяйственной  деятельности гостиницы «Русское подворье»  за период 2009 - 2011 гг.

 

Показатель	По состоянию  на конец года			Динамика изменения
	2009	2010	2011	2010 к 2009	2011 к 2010	2011 к 2009
Выручка от реализации работ, услуг, тыс. руб.	23012,00	24831,00	26782,00	1819	1951	3770
Себестоимость работ, услуг, тыс. руб.	9341,75	10239,42	11606,60	897,67	1367,18	2264,85
Прибыль от продаж, тыс. руб.	2152,40	3145,58	3456,25	993,18	310,67	1303,85
Фонд заработной платы, тыс. руб.	347,6	367,4	416,3	19,8	48,9	68,7
Средняя заработная плата, тыс. руб.	15,8	16,7	18,1	0,9	1,4	2,3
Рентабельность услуг,%	23	30	30,1	-	-	-
Численность человек	22	22	23	0	1	1

 

Рост прибыли и рентабельности имеет большое значение для дальнейшего развития предприятия. Увеличение прибыли и повышение рентабельности – один из важных участков финансовой работы в гостинице.

Себестоимость в 2011 году увеличилась на 2264,85 руб. из-за совершенствования самой гостиницы для комфорта клиентов, а также на повышение квалификации персонала.

Прибыль от продаж в 2011 году по сравнению с 2009 годом  увеличилась на 1303,85 руб., что составило рентабельность 7,1%.

Чтобы уменьшить  себестоимость необходимо понять, какой фактор более всего влияет на себестоимость. Также можно уменьшить затраты, путем перехода на более экономичные электроприборы, поставить счетчики воды. Замена постельного и столового белья более дешевыми видами (без ухудшения эстетической стороны и качества обслуживания) снизит долю себестоимости услуг.

Таким образом, повседневный контроль за экономным расходованием всех материально-денежных ресурсов, вовлечение в эту работу персонала гостиницы, является одним из важнейших факторов снижения себестоимости услуг гостиницы. Повышение рентабельности гостиницы также может быть обеспечено за счет снижения себестоимости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Разработка рекомендаций по совершенствованию стратегического управления на предприятии

 

Стратегическое  управление – это такое управление, которое опирается на человеческий потенциал как основу организации, ориентирует деятельность на запросы потребителей, гибко реагирует и проводит своевременные изменения в организации, отвечающие вызову со стороны окружения и позволяющие добиваться конкурентных преимуществ.

Стратегическое  управление персоналом - это управление формированием конкурентоспособного трудового потенциала организации с учетом происходящих и предстоящих изменений в ее внешней и внутренней среде, позволяющее организации развиваться и достигать своих целей.

Стратегическое  управление персоналом организации  базируется на стратегическом управлении всей организацией, кроме того, имеется  и обратная взаимосвязь.

ООО «Гостиница «Русское подворье» работает на рынке города Белгорода уже 20 лет и имеет свой учебный комбинат. Так как в учебном комбинате в настоящее время проводится только подготовка молодых специалистов к специфике своей будущей работы, необходимо ввести новые виды деятельности для работы с персоналом. Стратегия управления гостиницей в данном случае должна быть направлена на совершенствование стратегии управления персоналом.

Для успешной реализации стратегии руководство гостиницы должно следовать следующим правилам:

1. Цели, стратегии, задачи по управлению персоналом должны быть тщательно и своевременно доведены до всех работников
2. Общее руководство гостиницы и руководители служб должны своевременно обеспечить поступление всех необходимых для реализации ресурсов и иметь план реализации стратегии в виде целевых установок.

Для того чтобы повысить качество работы персонала, нужно расширить  спектр услуг учебного комбината. К  ним можно отнести:

1. Осуществление форм повышения квалификации - курсы, семинары, стажировки по иностранному языку и компьютерной подготовке;
2. Определение (совместно с руководителями служб) необходимого объема требуемых знаний и форм текущего обучения сотрудников;
3. Регулярная оценка профессиональных качеств работника, уровня его квалификации, соответствия имеющихся знаний и навыков должностной инструкции;
4. Инструктаж по вновь вводимым технологиям;
5. Информационное обеспечение сотрудников.

Хорошо подобранный  трудовой коллектив – залог качественной работы гостиницы. Поэтому особо важно для деятельности предприятия проведение анализа трудовых ресурсов.

Разница между требованиями к работнику и реальным уровнем его квалификации является базой для выбора схемы обучения. Можно рекомендовать следующий порядок обучения сотрудников:

1. новые сотрудники проходят вводный курс по изучению соответствующих нормативных документов и основных направлений работы;
2. назначаемые на новую должность руководители также проходят курс обучения;
3. все работники проходят инструктаж по мере выхода новых нормативных и распорядительных документов, которые относятся к их деятельности.

Рекомендуется также создание сектора оценки профессионального уровня, деловой квалификации работников и знания инструктивных документов. Главная задача - систематическая проверка профессионального уровня сотрудников и соответствия их должностной инструкции.

Для повышения эффективности системы профессионального обучения руководители должны создавать максимальную заинтересованность у сотрудников к обучению. Для этого нужно разработать методы индивидуальной мотивации с использованием одного или нескольких моральных и материальных стимулов:

1. стремление специалиста получить повышение в должности или в зарплате;
2. интерес сотрудника к овладению новыми знаниями и навыками;
3. желание сотрудника двигаться вперед по карьерной лестнице.

Также в стратегию  управления персоналом можно включить рекомендации по повышению эффективности использования трудовых ресурсов гостиницы. Они включают в себя:

- совершенствование методов оценки персонала;

- разработка системы вознаграждения за результат;

- развитие мотивирующих  факторов;

Достаточная обеспеченность предприятия нужными трудовыми ресурсами и их рациональное использование имеют большое значение для деятельности ООО «Гостиница «Русское подворье». От качества и эффективности использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ.

Стратегия управления персоналом способствует созданию благоприятного климата в трудовом коллективе ООО «Гостиница «Русское подворье», повышению мотивации сотрудников, их материальной заинтересованности, что снижает текучесть кадров и обеспечивает преемственность в управлении.

 

 

 

 

 

Заключение

 

В заключении можно сказать, что стратегическое управление связано с постановкой целей организации и с поддержанием определенных взаимоотношений с окружающей средой, которые позволяют ей добиваться поставленных задач, и соответствуют ее внутренним возможностям. Потенциал, который обеспечивает достижение целей организации в будущем, является одним из конечных продуктов стратегического управления.

Другим конечным продуктом  стратегического управления является внутренняя структура и организационные изменения, обеспечивающие чувствительность организации к переменам во внешней среде.

Потенциал организации  и стратегические возможности определяются ее характером и качеством персонала.

Наряду с явными преимуществами стратегическое управление имеет ряд недостатков и ограничений на использование, которые указывают на то, что и этот тип управления, не обладает универсальностью применения в любых ситуациях и для решения любых задач.

В ходе выполнения данного  курсового проекта были проанализированы процессы организации управления и планирования на предприятии, были сформулированы следующие выводы:

Целью ООО «Гостиница «Русское подворье» является расширение рынка услуг, а также извлечение прибыли. Предметом деятельности предприятия является: предоставление услуг общественного питания, деятельность кафе; предоставление мест для временного проживания и отдыха.

ООО «Гостиница «Русское подворье» для достижения уставных целей разрабатывает и реализует программы отдыха для физических и юридических лиц (в летнее и зимнее время), проводит организацию праздников (юбилеи, торжества, свадьбы), реализует программы «выходного дня», организует отдых для фанатов и болельщиков.

Положительно влияет на формирование покупательского спроса тот факт, что коллектив предприятия всегда вежлив, корректен, предупредителен. Организована охрана территории предприятия.

Гостиница «Русское подворье»  является конкурентоспособным предприятием. При формировании новой стратегии  руководство использует различные способы достижения целей и миссии организации. Миссия и цели служат ориентиром для последующих этапов планирования. В процессе стратегического управления главные цели гостиницы устанавливаются руководством и согласуются с подразделениями. Реализация стратегии управления персоналом позволит гостинице занять еще более прочную позицию на рынке.

Таким образом, основная задача стратегического управления в гостинице состоит в обосновании  важнейших целей и в правильной стратегии развития.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Абакумова, Н. Н.  Политика доходов и заработной  платы [Текст] : учебное пособие  / Н. Н. Абакумова, Р. В. Подовалова : под общ. ред. Н. Н. Абакумовой. – Новосибирск : Изд - во НГУ, 2009. - 334 с.

2. Авдеев, В. В. Управление  персоналом: технология формирования команды [Текст]  : учебное пособие / В. В. Авдеев. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 326 с.

3. Артемьев, О. Ю. Кадровый  менеджмент: Практическое руководство  для руководителей и специалистов  кадровых служб [Текст] / О. Ю.  Артемьев, Н. В. Овчинникова, Н .И. Архипов. - М.: ПРИОР, 2009. - 448 с.

4. Бавыкин, В. Г. Новый  менеджмент. Управление предприятием  на уровне высших стандартов [Текст] : учебное пособие / В. Г. Бавыкин. - М.: Экономика, 2004. - 289 с.

5. Байделл Т. М. Как  улучшить управление организацией [Текст] : учебное пособие / Т. М. Байделл. - М.: Инфра-М, 2010. - 458 с.

6. Бондарь Н. П. Эффективное  управление фирмой [Текст] : . Современная  теория и практика: учебное пособие  / Н. П. Бондарь, О. В. Васюхин,  А. А. Голубев. - СПб, 2009. - 480с.

7. Борисова, Е. А. Управление  персоналом для современных руководителей  [Текст] : учебное пособие / Е. А.  Борисова. - СПб. : Питер, 2009. - 445 с.

8. Веснин, В. Р. Практический  менеджмент персонала [Текст] : Пособие  по кадровой работе / В. Р. Веснин. - М.: Юристъ, 2009. - 496 с.

9. Волгин, А. П. Управление  персоналом в условиях рыночной  экономики [Текст] : учебное пособие  / А. П. Волгин. - М., 2008. - 274 с.

10. Волков, О.  И. Экономика  предприятия (фирмы) [Текст] : учеб. пособие  / О. И. Волков. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 200с.