Пути снижения себестоимости продукции

Теплоснабжение

Источником  теплоснабжения предприятия является собственная котельная.

Потребность предприятия  в тепле в год – 4800 Гкал.

Водоснабжение

В соответствии с требованиями к количеству расходуемой  воды, ее качеству и температуре  по комбинату приняты следующие  системы:

• оборотное водоснабжение;
• последовательно используемая;
• хозяйственно-питьевой водопровод.

Источник водоснабжения  – собственная артезианская скважина, городской водопровод.

Годовое потребление  воды – 150 тыс. м³.

Водоотведение

Сброс стоков в  объеме 139,5 тыс. м³ осуществляется в городскую канализацию. Очистка стоков на предприятии не предусмотрена.

Вентиляция

На предприятии  имеется приточная и вытяжная вентиляция по цехам и подразделениям.

Экологическая оценка проекта

С экологической  точки зрения, ОАО «Надежда» по своим техническим характеристикам является малоотходными предприятиями.

Вредные выбросы  в атмосферу при осуществлении  производственного процесса являются незначительными и не превышают предельно допустимые концентрации.

В результате реализации проекта экологическая ситуация на предприятии не изменится.

ОПИСАНИЕ  ПРОДУКЦИИ

 Ассортимент  выпускаемой продукции

Ассортимент выпускаемой предприятием продукции достаточно широк. Укрупненно его можно представить следующим образом:

Плодоовощная  продукция. Данная группа включает в себя:

• солянки, овощи с мясом;
• консервы «Овощи тушеные»;
• консервы «Овощи в заливке»;
• овощи в томатном соусе;
• маринады овощные;
• консервы «Томаты белорусские»;
• овощи консервированные пряные;
• овощи маринованные белорусские;
• первые обеденные блюда;
• икра из свежих овощей;
• консервы закусочные;
• соусы белорусские пряные;
• соусы томатные;
• лук в томатном соусе;
• фасоль или горох со шпиком или свиным жиром в томатном соусе;
• соки и напитки овощные и плодоовощные;
• соки фруктовые натуральные и с сахаром;
• соки плодово-ягодные натуральные и с сахаром;
• соки березовые;
• напитки плодово-ягодные;
• соки плодовые и ягодные с мякотью;
• плоды и ягоды протертые или дробленые;
• повидло, варенье.

Консервы  мясные и мясорастительные:

• каши с мясом;
• говядина тушеная;
• свинина тушеная и пряная;
• мясо птицы в собственном соку;
• бобовые с мясом;
• изделия макаронные с мясом;
• ассорти мясное рубленое тушеное
• соки овощные.

Алкогольная продукция – вина плодовые.

Быстрозамороженная  продукция: черника, красная смородина, брусника.

Плодоовощная  продукция выпускается в стеклобанке  СКО объемом 0,5 л, 1,0 л, 3,0 л, а также  в стеклобанке «Твист-офф» объемом 0,2 л, 0,45 л, 0,95 л, 1,5 л, 2,0 л и стеклобутылке «Твист-офф» с обжимной укупоркой объемом 0,75 л и 1,0 л.

Мясные консервы выпускаются в жестебанке № 9 (338 г) и в стеклобанке СКО объемом 0,5 л.

Розлив вина производится в стеклотару 0,5 л и 0,7 л.

Динамика розничного товарооборота по ОАО «Надежда» представлена в таблице 1.

  Таблица 1 - Динамика реализованной продукции по ОАО «Надежда» Минского облпотребсоюза за 2009-2011 гг.

Показатели Годы Темп роста,% 2009 2010 2011 2010 к 2009 2011 к 2010 1. Объём реализованной продукции, млн р. Х Х Х Х Х в действующих  ценах 28900 38622 45014 133,6 116,6 В сопоставимых ценах 26237 34052 19237 129,8 56,5 2. Численность  обслуживаемого населения, тыс.  чел 97,6 99,8 99,6 102,3 99,8 4. Объём реализованной  продукции  на одного человек , млн р. 296 387 452 130,7 116,8 9. Индекс цен 1,0 1,1342 2,340 Х Х

 

По сравнению  с 2009 годом в 2010 году объём реализованной продукции в действующих ценах возрос на 33,6 %, а в 2011 году по сравнению с 2010 годом – на 16,6 %, а в сопоставимых ценах в 2010 году возрос на 29,8 %, в 2011 году уменьшился на 43,5 %. 

Анализ эффективности  использования ресурсов по ОАО «Надежда».

Таблица 2 - Состояние основных средств торговли и эффективность их использования в ОАО  «Надежда» Минского облпотребсоюза за 2009-2011 гг.
Показатели	Годы			Темп роста, % или отклонение(+;-)
	2009	2010	2011	2010 к 2009	2011 к 20010
А	1	2	3	4	5
1.Объём реализованной  продукции, млн р.	Х	Х	Х	Х	Х
Продолжение таблицы 2
А	1	2	3	4	5
в действующих  ценах	28900	38622	45014	133,6	116,6
в сопоставимых ценах	26237	34052	19237	129,8	56,5
2. Численность  работников, чел	232	240	206	103,4	85,8
3. Среднегодовая  стоимость основных средств, млн  р.	16680	20063	27710	120,3	138,1
4. Прибыль от  реализации, млн р.	754	506	962	67,1	190,1
5. Производительность  труда, млн р.	Х	Х	Х	Х	Х
в действующих  ценах	124,6	160,9	218,5	129,1	135,8
в сопоставимых ценах	113,1	141,9	93,4	125,5	65,8
6. Фондоотдача,  р.	1,73	1,93	1,62	111,6	89,9
7.Фондовооруженность, млн р.	71,9	83,6	134,5	116,3	160,9
8. Фондорентабельность, %	4,5	2,5	4,0	-2	1,5

 

Исходя таблицы 2 следует отметить, что среднегодовая  стоимость основных средств по ОАО «Надежда» за 2010 год возросла на 20,3%, а в 2011 году – на 38,1 %. Одновременно наблюдается рост объёма реализованной продукции, данный показатель возрастает более быстрыми темпами, что привело к повышению фондоотдачи на 11,6 % в 2010 году, и на 874,1 % в 2011 году. Это является положительным моментом, так как наблюдается более эффективное использование основных средств. Также происходит рост фондовооруженности  в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 16,3 %, а в 2011 году – на 38,8 %. Показатель фондовооруженности работников отражает степень наделения работников организации средствами и предметами труда. Рост фондовооруженности должен вести к росту эффективности основного капитала и всей социально-экономической эффективности. Однако в условиях кризиса экономики в целом это происходит не всегда, поэтому положительно оценивать фондовооруженность можно  лишь в случае опережающих темпов роста производительности труда по сравнению с ней. В ОАО «Надежда» наблюдается опережение темпов роста производительности труда по сравнению с фондовооруженностью работников, в 2010 году на 12,8 % (129,1-116,3), и на 44,6 % (160,9 – 116,3) в 2011 году.

Таким образом, положительным в деятельности ОАО «Надежда» является рост реализованной продукции, увеличение производительности труда и фондоотдачи.

Изучив данный раздел, установили, какова краткая социально-экономическая района и объемов деятельности ОАО «Надежда» выпускает следующие виды продукции:

Плодоовощная  продукция. Данная группа включает в себя:

• солянки, овощи с мясом;
• консервы «Овощи тушеные»;
• консервы «Овощи в заливке»;
• овощи в томатном соусе;
• маринады овощные;
• консервы «Томаты белорусские»;
• овощи консервированные пряные;
• овощи маринованные белорусские;
• первые обеденные блюда;
• икра из свежих овощей;
• консервы закусочные;
• соусы белорусские пряные;
• соусы томатные;
• лук в томатном соусе;
• фасоль или горох со шпиком или свиным жиром в томатном соусе;
• соки и напитки овощные и плодоовощные;
• соки фруктовые натуральные и с сахаром;
• соки плодово-ягодные натуральные и с сахаром;
• соки березовые;
• напитки плодово-ягодные;
• соки плодовые и ягодные с мякотью;
• плоды и ягоды протертые или дробленые;
• повидло, варенье.

Консервы  мясные и мясорастительные:

• каши с мясом;
• говядина тушеная;
• свинина тушеная и пряная;
• мясо птицы в собственном соку;
• бобовые с мясом;
• изделия макаронные с мясом;
• ассорти мясное рубленое тушеное
• соки овощные.

Алкогольная продукция – вина плодовые.

Быстрозамороженная  продукция: черника, красная смородина, брусника.

Плодоовощная  продукция выпускается в стеклобанке  СКО объемом 0,5 л, 1,0 л, 3,0 л, а также  в стеклобанке  «Твист-офф» объемом 0,2 л, 0,45 л, 0,95 л, 1,5 л, 2,0 л и стеклобутылке «Твист-офф» с обжимной укупоркой объемом 0,75 л и 1,0 л.

Мясные консервы выпускаются в жестебанке № 9 (338 г) и в стеклобанке СКО объемом 0,5 л.

Розлив вина производится в стеклотару 0,5 л и 0,7 л.

Источниками образования  имущества ЧУП «Молодечненский  пищевой комбинат» доходы от предпринимательской деятельности ОАО «Надежда», доходы, полученные от размещения собственных средств в банках, ценных бумаг, средства, полученные из иных источников, не запрещенных законодательством.

Изучив динамику розничного товарооборота мы увидели, что по сравнению с 2008 годом в 2009 году объём реализованной продукции  возрос на 17,9 %, а в 2010 году по сравнению  с 2009 годом – на 33,6 %, а в сопоставимых ценах в 2009 году возрос на 7,1 %, в 2010 году – на 29,8 %.Также по ОАО «Надежда» положительным является и опережение темпов роста производительности труда по сравнению с фондовооруженностью работников, в 2009 году на 13,2 % (126,6-113,4), и на 12,8 % (129,1-116,3) в 2010 году. Одновременно наблюдается рост объёма реализованной продукции, данный показатель возрастает более быстрыми темпами, что привело к повышению фондоотдачи на 11,6 % в 2009 году, и на 11,6 % в 2010 году. Это является положительным моментом, так как наблюдается более эффективное использование основных средств.

 

2.2 Составление калькуляции себестоимости  продукции

 

Составим калькуляцию  продукции ОАО «Надежда» за 2009-2011 годы. Полученные результаты представим в таблице 3.

Таблица 3 – Калькуляция себестоимости продукции

Наименование  показателей	Годы			Отклонение		Темп изменения
	2009	2010	2011	2010 к 2009	2011 к 2010	2010 к 2009	2011 к 2010
А	1	2	3	4	5	6	7
Объем производства продукции (работ, услуг) в текущих  ценах за вычетом начисленных  налогов и сборов из выручки	20426	22247	30520	1821	8273	108,9	137,2
Затраты на производство продукции (работ, услуг)	18116	20034	26717	1918	6683	110,6	133,4
в том числе: материальные  затраты	12842	14600	18010	1758	3410	113,7	123,4
из них: сырье, материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты	10152	11202	11432	1050	230	110,3	102,1
из них импортные	-	1648	2095	1648	447	-	127,1
Топливо	2012	2639	5336	627	2697	131,2	202,2
из него импортное	208	2058	4507	1850	2449	989,4	219,0
электрическая энергия	376	511	1044	135	533	135,9	204,3
тепловая энергия	-	-	-	-	-	-	-
Продолжение таблицы 3
А	1	2	3	4	5	6	7
затраты на оплату труда	2448	2552	3471	104	919	104,2	136,0
отчисления  на социальные нужды	902	897	1377	-5	480	99,4	153,5
амортизация основных средств и нематериальных активов, используемых в предпринимательской деятельности	635	445	968	-190	523	70,0	217,5
в том числе: амортизация основных средств	628	440	953	-188	513	70,0	216,6
амортизация нематериальных активов	7	5	15	-2	10	71,4	300,0
прочие затраты	1289	1540	2891	251	1351	119,5	187,7
Расходы на рекламу	-	-	8	-	8	-	-
из них на: наружную	-	-	-	-	-	-	-
Телевизионную	-	-	4	-	4	-	-