Прибыль и рентабельность

• Прибыль -  экономическая категория, оценочный результативный показатель, целевой ориентир, инструмент расчета чистого дохода общества, источник формирования различных фондов.

1. прибыль от реализации;

2. прибыль от операционных доходов и расходов;
3. прибыль от внереализационных доходов и .

• Рентабельность – синтетический показатель, отражающий многие стороны деятельности организаций за определенный период.

В настоящее время роль прибыли возрастает, так как промышленные организации осуществляют свою деятельность на условиях полной самоокупаемости и самофинансирования и не получают дополнительных финансовых средств из госбюджета.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 АНАЛИЗ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЧУП «МОЛОДЕЧНЕНСКИЙ ПИЩЕВОЙ КОМБИНАТ»

 

2.1 Организационно-экономическая характеристика ЧУП «Молодечненский пищевой комбинат»

Предприятие было создано в 1945 году как мясо-яичная база облпотребсоюза в г. Вилейка. В 1946 году база была переведена в г. Молодечно. На предприятии занимались приемкой, переработкой и отгрузкой яиц и лекарственного сырья. В 50-е годы на базе стали заниматься также заготовкой и переработкой овощей и фруктов.

В 1974 году база переименована в виноконсервный комбинат.

В 1985 году производство плодово-ягодных вин было прекращено. В тот же год началась реконструкция  цеха для выработки безалкогольных напитков и кваса, и предприятие  было переименовано в пищевой  комбинат.

Основными направлениями  деятельности предприятия являются производство и реализация:

• плодоовощных консервов;
• мясных и мясорастительных консервов;
• замороженных ягод;
• сока и вина.

Структуру производства продукции на ЧУП «Молодечненский  пищевой комбинат» можно представить в виде следующей диаграммы            (Рисунок 2.1):

 

Рисунок 1. Структура производства продукции

ПАСПОРТ  ПРЕДПРИЯТИЯ

Отрасль: консервная

Наименование предприятия: Частное производственное унитарное предприятие «Молодечненский пищевой комбинат»

Юридический адрес: Республика Беларусь г. Молодечно, ул. Либаво-Роменская,62

Форма собственности: частная дата регистрации: 29 сентября 2000 года                                (перерегистрация 26 февраля 2004 года  № 142)

Размер уставного фонда: 2 556 096 руб.

Учредители предприятия: Минский облпотребсоюз

Распределение уставного фонда в  долях:

государства       -

субъектов хозяйствования негосударственных  форм собственности: 100%

иностранных участников  -

прочих участников          -

Общества, в которых предприятие  является учредителем, акционером: -

Директор: Кононенко Юрий Алексеевич

Стаж работы на предприятии: с декабря 1999 года

Главный бухгалтер: и.о. главного бухгалтера Храмцова Анна Ивановна

Стаж работы на предприятии: с февраля 1988 года

Контактные телефоны:

Директор 8 (011773) 7-76-17 Главный инженер 8 (1773) 7-27-25  Главный бухгалтер 8 (1773) 7-27-26

Факс: 8 (01773) 7-76-17

Стратегия развития предприятия

Стратегической  целью развития ЧУП «Молодечненский  пищевой комбинат» является финансовое оздоровление и перспективное развитие предприятия, заключающееся в создании условий для привлечения инвестиций, направленных на техническое перевооружение производства, расширение ассортимента выпускаемой продукции с улучшением качества, снижение себестоимости и обеспечение прибыли.

Консервное  производство является одним из сложнейших производств пищевой промышленности. Оно отличается разнообразием используемого  сырья, множеством процессов и их параметров. Поэтому стратегическим направлением развития предприятия является как более полное использование имеющихся мощностей с выпуском на их основе новых видов продукции, так и внедрение новых технологий.

Выпуск  нового вида продукции – консервов  в мягкой упаковке Дой-Пак – позволит предприятию освоить незанятый отечественными производителями сектор рынка.

Основная идея проекта

Основной  идеей данного проекта является получение необходимого объема инвестиций, направляемых на приобретение, монтаж и ввод в эксплуатацию нового оборудования, отвечающего современным требованиям производства продуктов питания и создание производства консервированных натуральных продуктов в мягкой упаковке для обеспечения потребительского рынка.

Проведение реконструкции  и технического перевооружения не только повысит эффективность производства, улучшит конкурентоспособность  продукции, что позволит расширить рынки сбыта как внутри республики, так и за ее пределами, но и позволит освоить выпуск нового вида продукции – консервов в мягкой упаковке.

Размещение предприятия

Молодечненский  пищевой комбинат находится в  городе Молодечно                         (с населением около 100 000 человек) на северо-западе Республики Беларусь и  расположен на пересечении автомобильных и железнодорожных магистралей, соединяющих Россию со странами Балтии.

Предприятие расположено на площади 63700 кв.м., обладает всеми необходимыми транспортными и инженерными коммуникациями, состоит из 4 цехов и 4 самостоятельных участков.

Инженерное  обеспечение

Электроснабжение

Источник  электроснабжения предприятия –  Молодечненское предприятие электросетей. Электроснабжение осуществляется через трансформаторную подстанцию. Основные потребители электроэнергии – цех овощных консервов, цех мясных консервов, винцех, аммиачная холодильная установка.

Годовой расход электроэнергии – 1320 тыс. кВт/час.

 

Теплоснабжение

Источником  теплоснабжения предприятия является собственная котельная.

Потребность предприятия в тепле в год  – 4800 Гкал.

 

Водоснабжение

В соответствии с требованиями к количеству расходуемой  воды, ее качеству и температуре  по комбинату приняты следующие  системы:

• оборотное водоснабжение;
• последовательно используемая;
• хозяйственно-питьевой водопровод.

Источник  водоснабжения – собственная  артезианская скважина, городской водопровод.

Годовое потребление  воды – 150 тыс. м³.

 

Водоотведение

Сброс стоков в объеме 139,5 тыс. м³ осуществляется в городскую канализацию. Очистка стоков на предприятии не предусмотрена.

 

Вентиляция

На предприятии  имеется приточная и вытяжная вентиляция по цехам и подразделениям.

Экологическая оценка проекта

С экологической точки  зрения, ЧУП «Молодечненский пищевой  комбинат» по своим техническим  характеристикам является малоотходными  предприятиями.

Вредные выбросы  в атмосферу при осуществлении  производственного процесса являются незначительными и не превышают  предельно допустимые концентрации.

В результате реализации проекта экологическая  ситуация на предприятии не изменится.

 

ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ

  Ассортимент выпускаемой продукции

Ассортимент выпускаемой предприятием продукции  достаточно широк. Укрупненно его можно представить следующим образом:

Плодоовощная  продукция. Данная группа включает в себя:

• солянки, овощи с мясом;
• консервы «Овощи тушеные»;
• консервы «Овощи в заливке»;
• овощи в томатном соусе;
• маринады овощные;
• консервы «Томаты белорусские»;
• овощи консервированные пряные;
• овощи маринованные белорусские;
• первые обеденные блюда;
• икра из свежих овощей;
• консервы закусочные;
• соусы белорусские пряные;
• соусы томатные;
• лук в томатном соусе;
• фасоль или горох со шпиком или свиным жиром в томатном соусе;
• соки и напитки овощные и плодоовощные;
• соки фруктовые натуральные и с сахаром;
• соки плодово-ягодные натуральные и с сахаром;
• соки березовые;
• напитки плодово-ягодные;
• соки плодовые и ягодные с мякотью;
• плоды и ягоды протертые или дробленые;
• повидло, варенье.

 

Консервы  мясные и мясорастительные:

• каши с мясом;
• говядина тушеная;
• свинина тушеная и пряная;
• мясо птицы в собственном соку;
• бобовые с мясом;
• изделия макаронные с мясом;
• ассорти мясное рубленое тушеное
• соки овощные.

 

Алкогольная продукция – вина плодовые.

 

Быстрозамороженная  продукция: черника, красная смородина, брусника.

Плодоовощная  продукция выпускается в стеклобанке  СКО объемом 0,5 л, 1,0 л, 3,0 л, а также  в стеклобанке «Твист-офф» объемом 0,2 л, 0,45 л, 0,95 л, 1,5 л, 2,0 л и стеклобутылке  «Твист-офф» с обжимной укупоркой  объемом 0,75 л и 1,0 л.

Мясные консервы выпускаются в жестебанке № 9 (338 г) и в стеклобанке СКО объемом 0,5 л.

Розлив вина производится в стеклотару 0,5 л и 0,7 л.

Динамика розничного товарооборота по ЧУП «Молодечненский пищевой комбинат» представлена в таблице 1.

 Таблица.1

Динамика реализованной продукции по ЧУП "Молодечненский пищевой комбинат" Минского облпотребсоюза за 2008-2010 гг.
Показатели	Годы			Темп роста,%
	2008	2009	2010	2009 к 2008	2010 к 2009
1. Объём реализованной продукции, млн р.	Х	Х	Х	Х	Х
в действующих ценах	24502	28900	38622	117,9	133,6
В сопоставимых ценах	24502	26237	34052	107,1	129,8
2. Численность обслуживаемого населения, тыс. чел	98,4	97,6	99,8	99,2	102,3
4. Объём реализованной продукции на одного человека, млн р.	249	296	387	118,9	130,7
9. Индекс цен	1,0	1,1015	1,1342	Х	Х

По сравнению с 2008 годом в 2009 году объём реализованной продукции в действующих ценах возрос на 17,9 %, а в 2010 году по сравнению с 2009 годом – на 33,6 %, а в сопоставимых ценах в 2009 году возрос на 7,1 %, в 2010 году – на 29,8 %.

Анализ эффективности использования ресурсов по ЧУП «Молодечненский пищевой комбинат».

Таблица 2 Состояние основных средств торговли и эффективность  их использования в ЧУП " Молодечненский пищевой комбинат " Минского облпотребсоюза за 2008-2010 гг.
Показатели	Годы			Темп роста, % или отклонение(+;-)
	2008	2009	2010	2009 к 2008	2010 к 2009
1.Объём реализованной продукции, млн р.	Х	Х	Х	Х	Х
в действующих ценах	24502	28900	38622	117,9	133,6
в сопоставимых ценах	24502	26237	34052	107,1	129,8
2. Численность работников, чел	249	232	240	93,2	103,4
3. Среднегодовая стоимость основных  средств, млн р.	15781	16680	20063	105,7	120,3
4. Прибыль от реализации, млн р.	579	754	506	130,2	67,1
5. Производительность труда, млн р.	Х	Х	Х	Х	Х
в действующих ценах	98,4	124,6	160,9	126,6	129,1
в сопоставимых ценах	98,4	113,1	141,9	114,9	125,5
6. Фондоотдача, р.	1,55	1,73	1,93	111,6	111,6
7.Фондовооруженность, млн р.	63,4	71,9	83,6	113,4	116,3
8. Фондорентабельность, %	3,7	4,5	2,5	0,8	-2