Анализируя  таблицу 2 можно сделать вывод: что основную долю затрат, которые влияют на себестоимость продукции, составляют затраты на сырье и материалы, оплату труда и амортизацию. Следовательно, предприятию необходимо увеличивать выход готовой продукции из сырья, учитывая при этом тенденцию роста цен на энергию, что влечет за собой увеличение доли энергозатрат в себестоимости продукции. Как мы видим из приведенных данных, снижается удельный вес доли затрат на оплату труда (при возросшей численности персонала и росте абсолютных величин оплаты труда), и существенно выросли затраты на оплату электроэнергии и топлива, что объясняется ростом тарифов  на продукцию естественных монополий и не зависит от организации. Однако, оптимизируя свои расходы по другим статьям, предприятие смогло существенно увеличить производство и реализацию валовой продукции при одновременном снижении в 2009 году ее себестоимости.  При этом выросла производительность труда.

     Таблица 3 Экономическая эффективность производства товарной продукции

     Анализируя  таблицу 3 видно, что наиболее рентабельным является производство кондитерских изделий. По полученным данным можно судить о том, что размер денежной выручки по всем видам продукции в 2009 году увеличился, по сравнению с 2007 годом на 8082,5 тыс. рублей.  Уровень рентабельности в 2009 году остался без изменений по отношению к 2007 г. и повысился на 5% по сравнению с 2008 г. Это произошло вследствие роста цен на сырье, электроэнергию, РСМ и др. статьи затрат, а также с регламентированным ростом цен на хлебобулочные изделия. В целом предприятие обладает достаточной рентабельностью для нормального воспроизводства. 

Заключение

    В условиях рыночной экономики от предприятий  требуется повышение эффективности производства, выпуск конкурентоспособной продукции на основе внедрения новейших технологий, эффективные форм хозяйствования, преодоление бесхозяйственности, активизация предпринимательской деятельности и инициативы, достижение устойчивого финансового положения.

       Устойчивое хозяйственное положение предприятия не является подарком судьбы или счастливым случаем его истории, а результатом умело просчитанного управления всей совокупностью производственных хозяйственных факторов, определяющих результаты деятельности предприятия.

       Важная роль в грамотном управлении организацией отводится анализу хозяйственной деятельности. С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности подразделений и работников предприятия. Квалифицированные специалисты: экономист, финансист, бухгалтер, аудитор, должны хорошо знать не только общие закономерности и тенденции развития экономики России в новых условиях рыночных отношений, но и тонко чувствовать проявления общих, специфических и частных экономических законов в практике своего предприятия, своевременно реагировать на все изменения. Они должны владеть своевременными методами экономических исследований, методикой системного, комплексного экономического анализа, мастерством точного, своевременного, всестороннего анализа результатов хозяйственной деятельности как самого предприятия так и для его партнеров по бизнесу.

     Главной целью данной курсовой работы являлась оценка и анализ хозяйственного состояния организации.

     В процессе достижения поставленной цели в курсовой работе были рассмотрены  теоретические основы анализа хозяйственного состояния предприятия и проведен общий финансовый анализ.

     В качестве исходной информационной базы привлекались теоретические материалы  различных авторов, нормативно-правовая база, учебные пособия в области  экономического анализа, материал бухгалтерской отчетности.

     В первой главе курсовой работы были рассмотрены теоретические аспекты  анализа хозяйственного состояния предприятия. Определены значение и задачи анализа.

     Было  выяснено, что развитие и углубление финансового анализа является необходимым  условием стабильной работы предприятия  и позволяет предвидеть хозяйственную  ситуацию для достижения конечной цели, как правило - получение максимальной прибыли.

     Во  второй главе дана характеристика информационного обеспечения для подготовки хозяйственного анализа, освещены основные этапы и методы его проведения. В третьей главе был проведен анализ эффективности использования основных и оборотных фондов организации, анализ трудовых ресурсов предприятия, себестоимости продукции и экономическая эффективность производства товарной продукции (рентабельность).

     Оценка  эффективности деятельности предприятия  говорит о растущей доходности  предприятия. По результатам исследования можно сделать вывод об удовлетворительной эффективности хозяйственной деятельности организации в целом. 
 
 
 
 
 

Литература

1. Налоговый кодекс Российской Федерации, часть 1. М., Юридическая литература, 2009.
2. Российский статистический ежегодник. 2009. Под ред. Соколина В.Л. М., Росстат, 2009 г.
3. Эльская А.О. Составление бизнес-плана, - М.: «Ома-пресс», 2005г.
4. Медвецкая Е.И. Анализ хозяйственной деятельности, - Мн.: "Вышэйшая школа", 2005.
5. Баканов М.И. Теория экономического анализа: Учебник. – 4-е изд., доп. и перераб. – М., Финансы и статистика, 2001 г.
6. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. Алексеева, Васильев и др., М, «Финансы и кредит», 2006 г.
7. Грищенко О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2000 г.
8. Гуськов С.В., Графова Г.Ф. Оценка эффективности производственно-хозяйственной деятельности организаций: учебное пособие для студентов высших учебных заведений. – М.: Издательский центр «Академия», 2007 г.
9. Мельник М.В., Герасимова Е.Б. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Учебное пособие. М., ИНФРА-М, 2008 г.
10. Савицкая Г.В. Анализ эффективности и рисков предпринимательской деятельности: методологические аспекты. – М.: ИНФРА-М, 2008 г.
11. Современный экономический словарь. http://www.slovari.yandex.ru)