Отчёт по практике в торговом предприятие ОАО «Веста»

Введение

     Первая  ознакомительная практика, в соответствии с учебным планом подготовки специалистов по специальности «Коммерческая  деятельность» проводится  на торговом предприятии ОАО «Веста» в 4 семестре, продолжительностью в 2 недели. Она  даёт общее представление об организации  ознакомительного и обучающего процессов  студентов в условиях предприятия (организации), в частности на ОАО  «Веста».

     Целью ознакомительной практики является ознакомление студентов с предприятиями  различных форм собственности, их структурными подразделениями, производственно-хозяйственной  деятельностью, правилами внутреннего  распорядка, функциональными обязанностями  специалистов экономических и коммерческих служб; основными нормативными документами, регламентирующими деятельность предприятий; торгово-технологическим оборудованием  и условиями его эксплуатации, а также технологией реализации (продажи) товаров.

     Что же касается торгового предприятия  «Веста», то оно заслуженно пользуется успехом у населения города Витебска. Занимаясь, в основном, торгово-закупочной деятельностью, данное предприятие  стремится всегда соответствовать  рыночным требованиям, использовать только прогрессивные и современные  технологии. Результатом такого стремления является то, что ОАО «Веста» занимает лидирующую позицию среди прочих торговых предприятий.

     В то же время хорошая организация  труда и подбор высококвалифицированных  специалистов помогает «Весте» в  достижении общей цели и подталкивает предприятие  к дальнейшему совершенствованию.

       Таким образом, торговое предприятие ОАО  «Веста» является достаточно конкурентным предприятием, которое самостоятельно достигло таких результатов. Рассмотрим его деятельность подробнее. 
 

1.Ознакомление  с предприятием  ОАО «Веста», анализ  технико-экономических  показателей и  управления коммерческой  деятельностью

1.1 Краткая характеристика  торгового предприятия  ОАО «Веста» 

     Торговое  предприятие ОАО «Веста» было создано 2 октября 1992 г. Магазин № 145 ОАО «Веста» - лишь одна из структурных единиц данного предприятия, которое было основано 24 марта 2003г., где ранее располагался комплекс общегородского назначения, включающий в себя магазин для детей, парикмахерскую, ресторан и продуктовый магазин. 

     Основным  и единственным видом деятельности Магазин № 145 ОАО «Веста» является розничная торговля. Магазин юридическим  лицом не является и не обладает его правами, предусмотренными законодательством.

     Магазин расположен по адресу: проспект Победы, 8.  Часы работы - с 8⁰⁰-22⁰⁰, без выходных. По специализации магазин универсальный, т.к. реализует широкий ассортимент товаров, а именно: весь ассортимент продовольственных товаров, в том числе полуфабрикаты, и достаточно широкий ассортимент промышленных товаров.

     Магазин находится в отдельно стоящем  здании. Это в большей мере обеспечивает удобную планировку и компоновку помещения, рациональное направление  покупательских потоков, возможности  для механизации торгово-технологического процесса. Такое здание имеет лучшие транспортные пути, позволяет изолировать  хозяйственный двор от жилых домов.

     Здание  магазина занимает общую площадь 3353 , включая 500 торговой площади под продовольственные товары, 200 – непродовольственные товары, 50 – кафетерий.  Здание состоит из двух этажей. На первом этаже находятся зал продовольственных товаров и кафетерий, на втором – зал непродовольственных товаров.

     Самые высокие торговые показатели магазина обеспечиваются во многом за счет того, что магазин имеет хорошее  расположение, т.к. находится рядом с остановкой, где совершается большое количество пересадок, хороший транспортный доступ, а так же магазин находится в жилой зоне, что обеспечивает широкий покупательский спрос. Самое главное, что в данном районе нет подобных магазинов с таким широким ассортиментом товаров, культурой обслуживания. С точки зрения покупателя, также имеются свои удобства: подъездные дорожки для детских колясок и инвалидов-колясочников, небольшая автомобильная стоянка. 

1.2 Основные технико-экономические  показатели работы  магазина

№ 145 ОАО «Веста 

     Что дать характеристику торгово-финансовой деятельности магазина ОАО «Веста» №145 проведём анализ показателей, перечень которых представлен в таблице 1.1.

     Таблица 1.1 - Основные технико-экономические показатели магазина «Веста» №145 за 2009 и 2010 годы*

*Источник: [собственная разработка]

      Таким образом, можно сделать вывод  о росте валового товарооборота  в сопоставимых ценах на 21,1%, прибыль  при этом возросла в  2010 г. по сравнению с 2009 г. на 20,2%, балансовая прибыль выросла в 2010 г на 52,8% по сравнению вс 2009 г. При этом численность магазина осталась прежней, а заработная плата выросла на 25,5% по сравнению с 2009 г. 

      Таблица 1.2 - Структура товарооборота  магазина № 145 ОАО «Веста»*

*Источник: [собственная разработка]

        Таким образом, можно сделать  вывод, что в магазине  преобладают  продовольственные товары, то есть  непродовольственные товары составляют 8% от общего товарооборота (таблица 1.2).

      Таким образом, из представленных данных очевидна тенденция предприятия к росту  основных показателей. 
 

1.3 Изучение управления  коммерческой деятельностью  на предприятии. 

      Большое значение в управлении торговой деятельности предприятия имеет функциональное разделение, которое предполагает обособление отдельных функций и выделение работников для их выполнения. С учетом этого признака весь торговый персонал подразделяется на категории: управленческий, основной или торгово-оперативный, оперативно-вспомогательный, технический и вспомогательный.

      Управленческий  персонал состоит из работников, обеспечивающий управление торгово-технологическими и трудовым процессом. К ним относятся  директор (заведующий), заместитель  директора (заведующего), администратор, товароведы, заведующие секциями, старший  бухгалтер, бухгалтеры и т.д.

     Предприятие имеет линейно-функциональную организационную структуру, при которой четко выражено разделение труда и специализация.

     Преимущества  данного типа структуры заключается в следующем: единство и четкость распоряжений; согласованность действий и четкая система взаимосвязей между директором и подчиненными; оперативность в принятии управленческих решений; ясно выражена ответственность; нет потребности в специалистах высокого профиля.

     Основными недостатками организационной структуры  магазина выступают: высокие требования к директору, который должен иметь  разносторонние знания и опыт работы по всем функциям управления и сферам деятельности; огромный поток информации сосредоточен у директора; затруднена координация действий; при принятии решений есть тенденция к «волоките».

     Директор  предприятия принимает решения, осуществляет и контролирует всю  коммерческую деятельность предприятия, принимает на работу персонал и заключает  с ними трудовые договора, Директор обязан обеспечить выполнение всех обязательств перед государственным бюджетом, поставщиками, заказчиками, банками. Руководители получают и передают информацию по уровням путем коммуникации в виде распоряжений, или устных указаний.

     Каждый  работник предприятия имеет должностную  инструкцию, в которой содержатся обязанности работника и то, что  он должен знать для того, чтобы  более эффективно выполнять свою работу. Рассматривая организационную структуру управления, необходимо отметить, что дублирования в структуре управления не существует.

     Представителями бухгалтерии на данном предприятии  является главный бухгалтер, который  напрямую подчиняется директору  предприятия и два бухгалтера. Главный бухгалтер осуществляет учет и отчетность, контролирует соблюдение финансовой дисциплины, обеспечивает строгое соблюдение кассовой дисциплины и надлежащий порядок хранения денег.

     Руководитель  коммерческого отдела подчиняется  непосредственно директору. К его функциональным обязанностям относятся: организация работы отдела по сбыту продукции, осуществляет контроль за качеством продукции, организовывает периодическую сверку фактического наличия товарно-материальных ценностей с учетными данными, ведет учет материальных ценностей, доводит до сведения персонала отдела приказы, инструкции, правила и другие документы, проводит расстановку работников в отделе и т.д. В ее подчинении находятся менеджеры. На менеджеров возлагаются следующие функции:

     1. Определение соответствия качества  материальных ресурсов нормативным  документам и заключенным договорам.

     2. Осуществление связей с поставщиками и потребителями продукции.

     3. Оперативный учет поступления и реализации товарно-материальных ценностей.

     5. Оформление документации на постановку и реализацию продукции, составление отчетности.

     6. Осуществление контроля за соблюдением правил хранения товарно-материальных ценностей на складах.

     В обязанности менеджера входит: обслуживание покупателей, контроль своевременного пополнения рабочего запаса продукции, ее сохранность, подготовка рабочего места, консультирование покупателей о  свойствах, вкусовых особенностях.

     Таким образом, организационная структура  ОАО «Веста» представляет собой упорядоченную совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях и обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого целого.

     Первый  уровень управления представлен  директором он определяет миссию и  цели существования организации, осуществляет общее руководство деятельностью  предприятия.

     На  втором уровне находятся главный  бухгалтер и руководители подразделений.

     Третий  уровень представлен операторами, рабочими цеха, водителями (Приложение 1, 2)

      Каждый  из персонала выполняет свои обязанности  в полной мере. Этот магазин считается  одним из лучших по культуре и качеству обслуживания. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Формы и методы  реализации товаров  в магазине №  145 ОАО «Веста»

2.1Изучение  основных форм  торговли в магазине  № 145 ОАО «Веста» 

    ОАО «Веста» №145 является магазином смешанного типа: непродовольственные товары и продовольственные. В левом крыле здания, на первом и втором этажах предлагаются покупателю следующие виды товаров:

 - хозяйственные товары;

 - с/х и садоводческий инструмент;

 - электротовары;

 - инструменты;

 - посуда;

 - товары бытовой химии;