Отчет по практике в ОАО «Октябрьский»

Переход к рыночным отношениям привел к необходимости новых подходов к развитию сети розничных торговых предприятий. Одной из тенденций в формировании розничной торговой сети в городах, сёлах становится образование крупных магазинов.
Местом прохождения практики был именно такой магазин ОАО «Октябрьский» Универсам № 110.

Введение.................................................................................................................3
1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО «Октябрьский»...............................................................................................6
2. Организация торгово-технологического процесса в ОАО «Октябрьский».........................................................................................................8
2.1 Приемка товаров по количеству и качеству товаров.....................................9
2.2 Технология хранения и подготовка товаров к продаже..............................12
2.3 Размещение и выкладка товаров в торговом зале........................................14
2.4 Технология подготовки рабочего места продавца к работе........................16
3. Оборудование торгового зала ОАО «Октябрьский»...............................18
3.1 Механическое оборудование..........................................................................18
3.1.1 Холодильное оборудование.........................................................................18
3.1.2 Весоизмерительное оборудование. Эксплуатационные требования.......21
3.1.3 Контрольно кассовая машина пост-терминал в ОАО «Октябрьский»...............................................................................................22
3.1.4 Организация расчетов с покупателями на контрольно кассовой машине....................................................................................................................23
3.2 Немеханическое оборудование торгового зала............................................24
Заключение.............................................................................................................26
Список использованной литературы...................................................................27
Приложение............................................................................................................28