Организация тарного хозяйства на предприятии

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

ПО РЫБОЛОВСТВУ

Федеральное государственное образовательное  учреждение

Высшего профессионального образования

«Астраханский государственный технический университет»

Дмитровский филиал

(ДФ ФГОУ  ВПО «АГТУ»)

 

Факультет заочного обучения

 

Кафедра «экономика и управление»

 

Специальность: 080502.65

"Экономика и управление  на предприятии 

(пищевая промышленность)"

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по  дисциплине: «Организация производства на предприятиях отрасли»

на  тему: «Организация тарного хозяйства  на предприятии (на примере ЗАО

« Яхромский хлебокомбинат»)»

 

 

 

 

 

Выполнил:

студент группы ________ 
           (шифр группы)

________ ______________

(подпись)     (расшифровка  подписи)

Проверил:

доктор эк. наук,

профессор                       

________ ______________

(подпись)     (расшифровка  подписи)

 

 

пос. Рыбное – 2012

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………… 4

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ ТАРНОГО ХОЗЯЙСТВА…….6

0. Роль тары в технологическом и торговом процессах ………………6

• Виды тары………………………………………………………………..7

• Стандартизация тары…………………………………………………..13

• Организация тарооборота……………………………………………...16

• Учет тары………………………………………………………………..18

• Пути совершенствования тарного хозяйства…………………………21

2. ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТАРНОГО ХОЗЯЙСТВА НА ПРОМЫШЛЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ……………………………  24

0. Деятельность предприятия…………………………………………….24

• Организация тарного хозяйства

•  ОАО «Яхромский хлебокомбинат»…………………………………..25

• Пути совершенствования тарного хозяйства ЗАО «Яхромский хлебокомбинат…….…………………………………………………..  26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………28

 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………….………………………………………. 30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Актуальность данной работы обусловлена тем, что тарное хозяйство – большой и немаловажный участок работы на производственном предприятии. От того, как представлена работа с тарой, во многом зависят размеры издержек обращения, прибыль и другие финансовые показатели.

Целю данной курсовой работы является изучение организации  тарного хозяйства на промышленном предприятии и нахождение путей его совершенствования.

Для достижения данной цели в работе необходимо решить следующие  задачи:

• определить роль тарного хозяйства на предприятии;
• изучить организацию тарооборота;
• изучить правила учета тары;
• проанализировать организацию тарного хозяйства на ЗАО «Яхромский хлебокомбинат»;
• рассмотреть направления совершенствования организации тарного хозяйства ЗАО «Яхромский хлебокомбинат».

Тара играет важную роль в процессе реализации продукции, так как ее применение позволяет: обеспечить сохранность количества и качества товаров; упростить выполнение погрузочно-разгрузочных операций; эффективно использовать площадь складских помещений, защитить окружающую среду от вредного воздействия некоторых товаров; защитить товары от влияния других товаров и внешней среды.

Разнообразие свойств и особенностей товаров, различные условия их транспортирования, хранения и отпуска вызывают необходимость производства тары множества видов. Унификация тары призвана сократить их число. Она способствует снижению расходов на разработку и изготовление оснастки, содействует организации специализированных производств с высокопроизводительным оборудованием, механизации, автоматизации и роботизации технологического процесса.

Также немаловажную роль играет индивидуальная упаковка продукции, она помогает позиционировать товар на рынке, повышать узнаваемость марки, позволяет выделяться среди конкурентов, формируя отличительные черты товара.

От деятельности работников тарного хозяйства в немалой степени зависит выполнение таких важных показателей работы предприятия как себестоимость продукции, прибыль, рентабельность, рост производительности труда, выполнение договорных обязательств по поставкам продукции.

Правильная организация  тарного хозяйства может обеспечить значительную экономию финансовых ресурсов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ ТАРНОГО ХОЗЯЙСТВА
0. 1.1 Роль тары в технологическом и торговом процессах

 

Перемещение большинства  товаров из сферы производства в  сферу потребления невозможно без упаковки.

Упаковка  – это  средство или комплекс средств, которые  обеспечивают защиту товаров от повреждений  и потерь, а окружающей среды  –  от загрязнений.

Основным элементом  упаковки является тара. Она представляет собой изделие для размещения товара. Отдельные виды тары участвуют в процессе обращения не только вместе с товаром, но и без него.

Элемент упаковки, который  в комплексе с тарой или  без нее выполняет функцию  упаковки, называется вспомогательным  упаковочным средством.

Упаковка играет важную роль в торгово-технологическом процессе, так как ее применение позволяет:

• защитить окружающую среду от вредного воздействия некоторых товаров;
• защитить товары от влияния других товаров и внешней среды;
• обеспечить сохранность количества и качества товаров;
• упростить выполнение погрузочно-разгрузочных операций;
• эффективно использовать площадь складских помещений;
• донести коммерческую  информацию до потребителя товара.

Таким образом, применение упаковки во многом способствует рациональной организации процесса товарного обращения, то есть транспортирования, хранения, и продажи товаров.

Кроме того, упаковка отражает образ продукта (с точки зрения потребителя), ее цвет, материал, графика  и форма выражают суть и назначение продукта. Это особенно важно потому, что знакомство покупателя с товаром происходит именно на основе символов и текста на его упаковке, причем особую роль играют ее цвет и форма. Графическое изображение на упаковке дает дополнительную информацию о продукте: о правилах использования, системе хранения, правильных приемах открывания и закрывания и т.д. При этом важно, чтобы текст был максимально краток и содержал лишь самые необходимые сведения.

Процесс реализации продукции заметно ускоряется, если она упакована в мелкую, соответствующую запросам потребителей, тару. При этом возрастает производительность труда работников складских помещений, облегчается процесс транспортировки товара, повышается уровень культуры облуживания, улучшаются показатели работы предприятия.

Тара должна отвечать ряду требований (экономическим, техническим, санитарно-гигиеническим, эстетическим).

Она должна быть недорогой  в изготовлении. При перевозках  товаров и порожней тары обеспечить экономию средств можно за счет применения портативной тары, а также тары обладающей низким коэффициентом собственной массы (отношение массы к объему).

Обязательным является соответствие материала, из которого изготовлена тара, физико-химическим свойствам помещаемых в нее товаров. Конструкция тары должна быть прочной и служить гарантией сохранности товаров при перевозке и хранении.

Необходимо, чтобы тара отвечала эстетическим потребностям человека. Она должна гармонично сочетаться с  товаром, воздействовать на покупателя, стимулируя его решение о покупке.

 

1.2 Виды тары

 

Для упаковки товаров используется разнообразная тара. Это обусловлено физико-химическими свойствами товаров, а также применением различных упаковочных материалов (то есть материалов, из которых изготавливается тара и упаковка).

 

Классифицируют тару по следующим основным признакам:

• функции в процессе товарного обращения;
• кратность использования;
• принадлежность;
• назначение;
• метод изготовления;
• конструктивные особенности;
• прочность;
• устойчивость к внешним воздействиям;
• материал изготовления.

По выполняемым в  процессе товарного обращения функциям  тару подразделяют на транспортную, потребительскую и тару-оборудование.

Транспортная тара  применяется для транспортирования  и хранения товаров. Она образует самостоятельную транспортную единицу.

Потребительская тара поступает к потребителю с товаром и не выполняет функцию транспортной тары. К ней относятся флаконы, бутылки, банки, тубы, стаканчики, пакеты, коробки и т.п. Их стоимость включается в цену товара и оплачивается конечным покупателем. К потребительской таре предъявляются повышенные эстетические требования, она должна привлекать внимание покупателя, а также содержать информацию об изготовителе, количестве, потребительских свойствах и правилах использования товара, создавать товару рекламу.

Тара-оборудование представляет собой изделие, предназначенное для укладывания, транспортирования, временного хранения и продажи из него товаров.

В зависимости от кратности  использования  тара делится на:

• разовую;
• возвратную;
• многооборотную.

Разовая тара предназначена  для однократного использования при поставках товаров. К ней относится большинство видов потребительской тары, а также подлежащая утилизации после использования транспортная тара.

Возвратной  является тара, бывшая в употреблении, используемая повторно.

Многооборотная тара предназначена для многократного ее  использования при поставках товаров, а потому, как правило, подлежит обязательному возврату поставщику.

В зависимости от принадлежности следует различать тару общего пользования  и инвентарную. Инвентарной является многооборотная тара, принадлежащая конкретному предприятию и подлежащая возврату данному предприятию.

По назначению  тару делят на: универсальную, применяемую  для затаривания различных товаров, и специализированную – только для определенных товаров.

По конструктивным особенностям  тару подразделяют на:

• неразборную;
• разборную;
• складную;
• разборно-складную;
• закрытую;
• открытую;
• штабелируемую.

По методам изготовления  различают бондарную, клееную штампованную, литую, сварную и другую тару.

Неразборная тара состоит из неразборных неподвижно соединенных частей.

Конструкция разборной  тары позволяет разобрать ее на отдельные  части и вновь собрать, соединив сочленяющиеся элементы.

Конструкция и свойства  складной тары позволяют сложить  ее без нарушения сочленения элементов и вновь придать таре первоначальную форму.

Разборно-складная тара сочетает в себе конструктивные особенности разборной и складной тары.

Если конструкция тары предусматривает применение крышки или другого затвора, то такая  тара называется закрытой. Тара, применяемая без крышки или другого вида затвора, относится к открытой.

Штабелируемой называется тара, конструкция и свойства которой  позволяют укладывать ее в устойчивый штабель.

По степени прочности  тара бывает жесткой (деревянные и полимерные ящики, бочки), полужесткой (картонные ящики, полимерные трубы), мягкой (мешки, пакеты), а также хрупкой (различные виды стеклянной тары).