Исходя  из данного определения, можно сделать вывод о том, что, в контроллинге управления затратами ключевое значение имеет структура разделения издержек на коллекторы – информационные блоки, соответствующие определенным признакам процесса расходования ресурсов.

     Основой для построения контроллинга затрат и инструментария их сбора и анализа должна служить иерархия этих коллекторов и их взаимная увязка. В составе указанной иерархии:

• на первом уровне находятся затраты предприятия в целом;
• на втором - затраты подразделений;
• на третьем – затраты, распределенные по продуктам (для производственных подразделений);
• далее, затраты, распределенные в соответствии с классификацией, принятой в системе управленческого учета и с принципами (базой) их отнесения на определенные статьи себестоимости.

     «Контроллинг включает в себя следующие компоненты учета затрат, которые должны быть представлены на каждом уровне иерархии:

• учет затрат по местам возникновения, который позволяет эффективно контролировать косвенные затраты, а также служит промежуточным этапом для распределения затрат на продукт;
• учет по видам затрат, который служит для цели определения издержек, возникших в процессе производства и позволяет анализировать структуру этих затрат;
• учет затрат по внутренним заказам, который аналогичен учету затрат по местам возникновения с той разницей, что затраты, учитываемые по заказам, носят разовый характер;
• учет результатов расходования ресурсов, который позволяет построить анализ отчет о прибылях и убытках и рассчитать рентабельность конкретного продукта;
• учет затрат на продукт, который в соответствии с выбранным методом распределения относит производственные затраты на конкретный конечный продукт.

     Основой контроллинга является учет затрат по местам возникновения, позволяющий группировать наиболее сложные с точки зрения их распределения косвенные затраты согласно различным критериям. Затраты, собранные по местам возникновения, могут быть потом распределены на носители затрат (продукт)»²⁰. В целях анализа и корректности учета по местам возникновения, затраты могут быть распределены по производственным функциям, по физическому нахождению, по сферам ответственности. Логика построения схем распределения затрат должна быть сформирована, исходя из экономической стратегии управления.

     Учет  затрат по продуктам является итогом контроллинга и служит мощным инструментом анализа, позволяющим выявить наиболее значимые виды или элементы затрат в себестоимости конечного продукта.

     Существует  механизм зависимости экономической  эффективности от улучшения качества. При улучшении качества продукции  изготовителем, как правило, увеличиваются  его затраты (затраты на качество). Увеличение затрат ведет к увеличению продажной цены продукции. Чтобы продукция приобреталась потребителем по более высокой цене, нужно, чтобы ее совершенствование приводило к увеличению экономического эффекта потребителя.

     За  счет увеличения продажной цены изготовитель стремится не только компенсировать увеличение затрат на совершенствование продукции, но и повысить свой экономический эффект, используя его для развития (расширения) производства. При этом он заботится о повышении экономического эффекта потребителя прежде всего за счет сокращения затрат на эксплуатацию, исключив или снизив дефекты при использовании продукции. Применение контроллинга в системе управления затратами позволяет объективно оценивать экономическую ситуацию и эффективно применять основные принципы, заложенные в систему управления затратами конкретного предприятия. При этом в процесс управления должны быть включены все без исключения службы, перед руководителями которых должны ставиться конкретные, понятные для них цели в области минимизации затрат, а ответственные за расходование ресурсов исполнители должны четко и однозначно понимать свои задачи. Только в этом случае возможно принятие и реализация сбалансированных и адекватных управленческих решений.

     Внедрение контроллинга, как особой группы функций, в систему управления затратами приводит к тому, что из-за сложности перерасчетов (представления затрат в различных проекциях) многократно возрастает число необходимых операций, выполнение которых невозможно без применения информационных технологий. Современные автоматизированные системы учета (например, продукт компании SAP) достаточно успешно справляются с данной задачей. Однако стоимость таких систем весьма высока, и целесообразность их применения должна быть оценена с позиции эффективности (т.е., соотношения затрат и результатов использования), а также с точки зрения соответствия выбранной экономической стратегии. Система в данном случае будет выступать как инструмент, позволяющий уйти от многочисленных рутинных расчетов, однако ее не следует применять как средство определения стратегии, которая должна учитывать многочисленные факторы, лежащие за пределами непосредственно процесса формирования затрат.

     Конкретная  структура и методы построения системы  контроллинга затрат зависят от производственной (технологической) специфики предприятия, состава и разнообразия потребляемых материальных ресурсов, уровня подготовки персонала и поставленных стратегических целей.

     Заключение

     В данной курсовой работе автором исследована  тема «Методы управления затратами  и качеством продукции». Автором выполнены поставленные цели и задачи, а именно:

1. Исследовано понятие «производственные затраты», его сущность, как формируются затраты и виды затрат на качество продукции.
2. Исследованы методы анализа затрат на качество продукции, автором подробно раскрыто понятие «контроллинг» в системе управления затратами и качеством продукции.

     На  основании всего выше изложенного  можно сделать следующие выводы:

     Требуемое качество продукции не может быть достигнуто только путем контроля уже готовой продукции, так как оно должно обеспечиваться еще в процессе создания продукции.

     Типичными видами деятельности, составляющими  систему качества предприятия, являются:

• маркетинг;
• исследование, разработка и проектирование;
• планирование выпуска продукции;
• материально-техническое обеспечение производства;
• производство продукции (выполнение работ, оказание услуг);
• контроль за соблюдением технологии производства;
• упаковка и хранение;
• транспортировка и сбыт;
• монтаж и ввод в эксплуатацию;
• техническая помощь при эксплуатации продукции и послепродажный сервис;
• утилизация при переработке продукции в конце полезного срока

     Важная  роль в реализации этой задачи отводится  анализу затрат. Следовательно, изучение методов управления затратами и качеством продукции является важным аспектом для предприятия в достижении его главной цели – получении прибыли.

     С целью управления затратами, связанными с обеспечением качества продукции, необходимо различать:

• базовые затраты;
• дополнительные затраты;
• маркетинговая деятельность по улучшению качества;
• научно-исследовательские работы;
• проектирование продукции улучшенного качества;
• технологическая подготовка производства продукции улучшенного качества;
• метрологическое обеспечение производства;
• подготовка и обучение кадров;
• подготовка, организация и осуществление технологического процесса производства продукции улучшенного качества;
• оценка затрат на улучшение качества продукции (работ, услуг).

     Также необходимо помнить, что существуют затраты на брак и его исправление.

     В процессе написания курсовой работы автором были исследованы следующие методы учета затрат:

1. Функционально-стоимостной анализ

     Это метод системного исследования функций  отдельного изделия или технологического, производственного, хозяйственного процесса, структуры ориентированный на повышение эффективности использования ресурсов путем оптимизации соотношения между потребительскими свойствами объекта и затратами на его разработку, производство и эксплуатацию

     Цель  функционально-стоимостного анализа  состоит в развитии полезных функций  объекта при оптимальном соотношении между их значимостью для потребителя и затратами на их осуществление, т.е. выборе наиболее благоприятного для потребителя и производителя, если речь идет о производстве продукции, варианта решения задачи о качестве продукции и ее стоимости.

2. Метод оценки - достоинством этого метода считается нацеленность на поиск всех областей затрат на качество, возможность выразить количественно продвижение по основным направлениям деятельности, связанной с качеством, отсутствие формального подхода.
3. Метод  ПОД - этот метод состоит в том, что учитываются затраты на профилактику (П), оценивание (О) дефектов продукции и на устранение дефектов (Д).
3. Метод определения ущерба (потерь) от уменьшения выпуска и реализации продукции вследствие низкого ее качества – при применении этого метода оценивают как внутренние, так и внешние потери производителя.
4. Метод учета затрат на качество, связанных с процессами, которые влияют на качество  продукции.

     В качестве показателей эффективности  достаточно широко применяют систему показателей рентабельности.

     В системе управления затратами под  контроллингом понимается совокупность функций, которая состоит из ряда последовательных шагов, позволяющих получать, контролировать и анализировать информацию, необходимую для принятия решений по регулированию уровня издержек в целом и по отдельным направлениям их формирования. Учет затрат по продуктам является итогом контроллинга и служит мощным инструментом анализа, позволяющим выявить наиболее значимые виды или элементы затрат в себестоимости конечного продукта.

     Глоссарий