Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Июня 2013 в 13:34, контрольная работа
Технология производства замороженной клубники
Свежая клубника проходит очистку и моется рабочими. Далее подготовленная клубника замораживается 3 часа в морозильной камере, загрузка которой 100 кг. За работой холодильного оборудования следит слесарь. Он обслуживает три камеры одновременно. Замороженная продукция упаковывается в пакеты по 400 грамм на фасовочном автомате. За смену 8 часов автомат фасует 750 кг ягод.
Расчет плановой себестоимости 3
Задание 3
Выполнение задания 4
Построение операционно-логической модели 12
Указания по выполнению задания 12
Построение операционно-логической модели 13
Описание операционно-логической модели……………………………….………..15
где
– норматив технологического времени (трудоёмкость) изготовления партии i-го вида изделия,
– размер партии,
– месячная тарифная ставка работы соответствующей квалификации,
Ч – количество рабочих часов в месяце.
Кол-во рабочих часов с учетом перерывов, составит :
слесарь - 192-10%=172,8ч,
оператор 192-15%=163,2ч
Расчет затрат на заработную плату основных производственных рабочих представим в таблице:
Операция |
Норма времени, час. |
Размер партии, пакетов |
Месячная тарифная ставка, руб. |
Кол-во рабочих часов |
Сумма, руб. |
Заморозка |
3 |
750 |
7000,00 |
172,8 |
0,162037 |
Фасовка |
8 |
1875 |
8000,00 |
163,2 |
0,209150 |
Итого: |
0,371187 |
Таким образом, затраты на заработную плату с учетом сдельной и повременной оплаты составят 4+0,371187=4,371187 руб. за пакет, на месяц – 60103,8257 руб.
Дополнительная заработная плата производственных рабочих. Расходы по этой статье могут быть рассчитаны по тем же принципам, что и по основной заработной плате либо как процент от нее. В рассматриваемом примере начисление дополнительной заработной платы не предусмотрено, поэтому расходы по ней – 0 руб.
Отчисления на социальные нужды. Предприятия всех форм собственности, применяющие обычную схему налогообложения обязаны уплачивать взносы во внебюджетные фонды. Суммы взносов определяются как установленный законодательно процент от начисленной заработной платы.
По состоянию на 01.01.2012 для промышленных предприятий без вредных производств (3 класс профессионального риска) общий процент отчислений во все внебюджетные фонды (в том числе страхование от несчастных случаев на производстве) составляет 30,4%.
Для производства замороженной клубники сумма страховых взносов составит 1,32884 руб. на пакет или 18271,5630руб. в месяц.
Расходы на освоение и подготовку производства. В рамках данного примера расходы по этой статье не определяются – 0 руб.
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. В составе этой статьи учитываются расходы на текущее техническое обслуживание оборудование и проведение планово-предупредительных ремонтов, а также могут быть учтены амортизационные отчисления (эти расходы часто включаются в общепроизводственные или общехозяйственные затраты).
Расходы на обслуживание и ремонты учитываются в себестоимости исходя из смет на ремонтные работы и планов-графиков. В условиях нашей задачи таких данных нет, поэтому в составе статьи определим только амортизационные отчисления.
Существуют четыре, установленных законодательством, способа начисления амортизации. Два самых распространенных это линейный и «по выработке». В соответствии с линейным способом амортизация начисляется равными долями ежемесячно в течение всего срока службы:
А=Сп / Срок,
где
А – сумма амортизационных отчислений в месяц,
Сп – первоначальная стоимость оборудования,
Срок – выраженный в месяцах срок нормативный срок службы оборудования.
В этом случае сумма
Начисление амортизации
А=Сп/Вмах,
где
А – сумма амортизации на единицу выпускаемой продукции,
Вмах – максимально возможный для данного оборудования объем выпуска.
В условиях решаемой задачи для двух видов оборудования, задействованных в производстве замороженной клубники , в разделе «Оборудование» дополнительных таблиц, указано нормативное время работы в часах. Такое представление позволяет использовать вторую модель начисления амортизации. Так, морозильная камера может проработать максимально 1000 часов, это время его непосредственной работы с нагрузкой. Для выпуска 100 кг замороженной клубники (250 пакетов) необходимо 3часов. Таким образом, формируется пропорция:
3 часов – 250 пакетов
1000 часов – х пакетов
Отсюда х=83333 пакетов – это максимально возможный объем производства, а амортизация на один пакет по морозильной камере составит:
А=450 тыс.руб/83333пакетов=5,4 руб.
А для фасовочного аппарата норма выработки 800000 тонн Максимально возможный выпуск составит – 800000/0,0004=2000000000 пакетов, а амортизация 200тыс. руб./2млрд. пакетов=0,0001руб.
Сумма амортизации на 1 пакет составит 5.4+0,0001=5,4001 руб.
Сумма амортизации на месяц составит 5,4001*13750= 74251,375 руб.
Потери от брака. В рассматриваемой задаче потери от брака не учитываются – 0 руб.
Оставшиеся статьи расходов носят косвенный характер. Это значит, что они не могут быть отнесены на какой-то один вид продукции, а должны быть распределены между несколькими или всеми видами продукции, выпускаемыми предприятием.
В рамках нашей задачи указаны общепроизводственные, общехозяйственные, коммерческие расходы (раздел «Общие сведения о предприятии» дополнительных таблиц). Часть из них необходимо отнести на себестоимость хлеба.
Общепроизводственные расходы. Эти затраты распределяются на себестоимость отдельных видов продукции пропорционально заработной плате основных производственных рабочих.
Для распределения
60103,8257руб - 100000 руб.
х руб. - 40000 руб.
Отсюда размер общепроизводственных затрат, относимых на себестоимость клубники в месяц, составляет 24041,53028 руб. Затраты на 1 пакет 1,7484749руб.
Общехозяйственные расходы. Эта затраты распределяются на себестоимость отдельных видов продукции аналогично предыдущей статье, пропорционально заработной плате производственных рабочих.
В условиях решаемой задачи пропорция будет иметь вид:
60103,8257 руб - 100000 руб.
х руб. - 30000 руб.
Общехозяйственные затраты, относимые на себестоимость клубники, составят за месяц – 18031,14771 руб., на пакет – 1,31356197 руб.
Прочие производственные расходы. Условиями задачи эти расходы не предусмотрены – 0 руб.
Коммерческие расходы. Их относят на себестоимость отдельных видов продукции пропорционально их полной себестоимости. Поскольку условиями задачи (так и на практике бывает чаще всего) коммерческие расходы заданы общей месячной суммой, то для определения коэффициента отнесения коммерческих расходов, необходимо рассчитать производственную себестоимость выпуска замороженной клубники за месяц.
В производственную себестоимость входят все ранее рассчитанные статьи. Для решаемой задачи полная себестоимость месячного выпуска составит 514155,7271 руб. Пропорция будет иметь вид:
514155,7271 руб. - 300000 руб.
х руб. - 25000 руб.
Сумма коммерческих расходов, относимых на выпуск клубники, составит 42846,3105916 руб. в месяц или3,116095руб. на пакет.
Таким образом, калькуляция себестоимости замороженной клубники примет вид:
Калькуляционные статьи расходов |
Сумма | |
на единицу |
на период | |
Прямые расходы |
||
1. Сырье и материалы |
23,0000 |
316250,00 |
2. Возвратные отходы (вычитаются) |
0,0000 |
0,00 |
3. Покупные изделия и полуфабрикаты |
0,0000 |
0,00 |
4. Топливо и энергия на технологические цели |
0,233184 |
3206,28 |
5. Основная заработная плата производственных рабочих |
4,371187 |
60103,8257 |
6. Дополнительная заработная плата производственных рабочих |
0,0000 |
0,00 |
7. Отчисления на социальные нужды |
1,32884 |
18271,56301 |
8. Расходы на освоение и подготовку производства |
0,0000 |
0,00 |
9. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования |
5,4001 |
74251,375 |
10. Потери от брака |
0,0000 |
0,00 |
Косвенные расходы |
||
11. Общепроизводственные расходы |
1,7484749 |
24041,53028 |
12. Общехозяйственные расходы |
1,3113561 |
18031,14771 |
13. Прочие производственные расходы |
0,0000 |
0,00 |
14. Внепроизводственные расходы |
3,116095 |
42846,3106 |
15. Полная себестоимость |
40,50924 |
557002,0323 |
Указания по выполнению задания
В составе работы
студентом разрабатывается
Освоение методов операционно-
Операционно-логическая модель должна содержать:
Операционно-логическая модель представляется в графическом исполнении с кратким экономическим пояснением (до 2 стр.) о назначении и необходимости разработки выбранного показателя экономической деятельности предприятия.
Модель и пояснения
Построение операционно-логической модели
Рисунок – Операционно-логическая модель расчёта коммерческих расходов
Описание ОЛМ расчета коммерческих расходов.
Для разработки данной операционно-логической модели приняты: сфера, деятельности предприятия, функция, объект расчетов, период расчетов, единица измерения, поле исходных документов, поле исходных показателей, обозначения, алгоритм расчетов, расчетные процедуры, выходные документы, пользователи, принимаемые решения, периодичность, вид носителя .
Сфера деятельности- производство продукции; функция- анализ, объект расчетов – коммерческие расходы, период расчетов- месяц; единица измерения- рубль. Используются 3 исходных документа: накладные и акты об оказании услуг, отчет по производственной себестоимости.
На основе исходных показателей рассчитывается общие коммерческие расходы за месяц. Данный показатель списывается на себестоимость продукции путем распределения по отдельным видам продукции пропорционально их производственной себестоимости.
Показатель Коммерческие расходы отражается в отчете о прибылях и убытках. Он составляется для бухгалтера, экономиста и руководителя. Бухгалтер должен оценить эффективность затрат, экономист- проанализировать коммерческие расходы, сформировать полную себестоимость , а руководитель- оценить работу предприятия в целом и в зависимости от результатов принять соответствующие решения.
Всем предоставлять информацию необходимо ежемесячно в электронном виде и на бумажных носителях.
Информация о работе Контрольная работа по "Экономике и организации предприятия"