Контрольная работа по "Экономике и организации предприятия"

Министерство образования и  науки Российской Федерации

ГОУ ВПО  Алтайский государственный технический  университет

им. И.И. Ползунова

 

 

 

Кафедра информационных систем в экономике

 

 

 

М.В. Краснова

 

 

 

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

Контрольная работа

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Барнаул 2012

 

Содержание

 

 

 

 

 

 

Расчет плановой себестоимости

Задание

По заданной технологии сформировать себестоимость продукции, пользуясь сведениями из дополнительных таблиц.

 

Технология производства замороженной клубники

Свежая клубника проходит очистку  и моется рабочими. Далее подготовленная клубника замораживается 3 часа в морозильной  камере, загрузка которой 100 кг. За работой холодильного оборудования следит слесарь. Он обслуживает три камеры одновременно. Замороженная продукция упаковывается в пакеты по 400 грамм на фасовочном автомате. За смену 8 часов автомат фасует 750 кг ягод.

Дополнительные  таблицы

 

Таблица 1 Материалы

 

Наименование	Цена без НДС
Свежая клубника	50 руб./кг
Пакет для заморозки	3 руб./шт
Электроэнергия	2,52 руб./КВтЧ

 

Таблица 2  Оборудование

Наименование	Нормативное время работы / норма выработки	Первоначальная стоимость, тыс. руб.	Потребляемая мощность, КВт/ч
Морозильная камера	1 000 часов	450	7
Фасовочный автомат	800 000 тонн	200	2

 

Таблица 3 Труд

Повременные расценки

Профессия	Повременная ставка, руб./месяц	Нормативное время работы, часов в месяц	Нормативное время перерывов, %
Слесарь	7 000	192	10
Оператор	8 000	192	15

 

Сдельные расценки

Операция	Тариф
Очистка и мытье клубники	10 руб. за кг.

 

Таблица 4 Общие сведения о предприятии

Наименование показателя	Значение показателя
Основная производственная заработная плата в месяц	100 000 руб.
Общепроизводственные  расходы в месяц	40 000 руб.
Общехозяйственные расходы  в месяц	30 000 руб.
Коммерческие расходы  в месяц	25 000 руб.
Производственная себестоимость продукции в месяц	300 000 руб.
План производства заморозки на месяц	5500 кг

 

Выполнение задания

 

Плановую себестоимость в общем виде можно представить с помощью таблицы:

Калькуляционные статьи расходов	Сумма
	на единицу	на период
Прямые расходы
1. Сырье и материалы
2. Возвратные отходы (вычитаются)
3. Покупные изделия  и полуфабрикаты
4. Топливо и энергия  на технологические цели
5. Основная заработная  плата производственных рабочих
6. Дополнительная заработная  плата производственных рабочих
7. Отчисления на социальные  нужды
8. Расходы на освоение  и подготовку производства
9. Расходы на содержание  и эксплуатацию оборудования
10. Потери от брака
Косвенные расходы
11. Общепроизводственные расходы
12. Общехозяйственные расходы
13. Прочие производственные расходы
14. Внепроизводственные  расходы
15. Полная себестоимость

 

Расчет себестоимости выполняется  путем последовательного заполнения калькуляции. Калькулирование выполняется на единицу калькулирования или определенный период, заданный условиями. В рамках контрольной работы в качестве периода расчета выбирается месяц.

Представим технологический процесс  в виде двух таблиц, в первой из которых содержатся данные о технологических операциях, а во второй – о материалах, необходимых для их выполнения.

 

Номер операции	Название операции	Рабочий	Оборудование	Время выполнения, мин
1	Мойка	Рабочие	-	-
2	Заморозка	Слесарь	Морозильная камера	3ч
			Морозильная камера	3ч
			Морозильная камера	3ч
5	Упаковка	-	Фасовочный автомат	8ч

 

Распределение материалов по операциям  следующее:

 

Номер операции	Материал	Единица изм.	Норма расхода	База расчета
1	Свежая клубника	кг.	0,4	750 кг.
5	Пакеты для заморозки	шт	1	1 штука

 

Перейдем к постатейному расчету  себестоимости.

 

Сырье и материалы. В расходы по данной статье включается стоимость основных материалов, направляемых на изготовление продукции. Расчет осуществляется по формуле:

,

где q_j- норма расхода j-го материала на изделие (определяется в соответствующих расходных единицах в технологическом процессе на изготовление продукции (граммы, штуки и т.д.);

z_j - цена закупа единицы j -го материала (устанавливается по действующим прейскурантам с учётом затрат на транспортно-заготовительные расходы.

 

В качестве основных материалов используются свежая клубника, пакеты для заморозки, единицей калькулирования будет считаться1 пакет замороженной клубники весом 0,4 кг.

Цена на материалы приведена  в дополнительных таблицах (Материалы). Поскольку цена на воду в таблице не указана, считаем ее равной 0 руб.

Таким образом затраты на материалы  на выпуск 1 пакета замороженной клубники составят:

Материал	Расход на 1 пакет (qj)	Цена, руб.	Затраты, руб.
Свежая клубника	0,4	50,0	20
Пакет для заморозки	1	3,0	3
		Итого:	23

 

Обратим внимание на то, что в разделе  «Общие сведения о предприятии» дополнительных таблиц указано, что план производства замороженной клубники на месяц составляет 5500кг, это 5500/0,4 =13750 шт – пакетов замороженной клубники поэтому расходы на основные материалы на месяц составят 23*13750=316250 руб.

Возвратные  отходы. Технология производства замороженной клубники не предусматривает наличие возвратных отходов, т.е. их сумма составляет 0 руб.

Покупные изделия  и полуфабрикаты. Затраты по этой статье определяются аналогично статье «Сырье и материалы». Технология производства замороженной клубники не предусматривает использование покупных изделий и полуфабрикатов, т.е. их сумма составляет 0 руб.

Топливо и энергия на технологические цели. Можно определить только расход электроэнергии на выпуск продукции, в эту статью включают только расходы, связанные с работой технологического оборудования. Другие затраты энергии, например, освещение или отопление учитываются в других статьях (общецеховые, общехозяйственные и т.д.).

Для производства замороженной клубники работают два вида энергопотребляющих агрегатов: морозильные камеры-3шт и фасовочный аппарат – 1 шт.. В разделе « Оборудование» дополнительных таблиц указана их мощность, а в технологическом процессе – время работы.

где:

Т - затраты на энергию,

Q^t_k - норматив расходов к вида энергии за единицу времени I (кВт/час),

t_k - режимное время работы агрегата по выполнению операций обработки,

Zk - тарифная стоимость единицы энергоресурсов,

n_i - количество 1-го вида изделий, обрабатываемых одновременно за время I работы

агрегата,

m - количество видов энергии.

Количество видов энергии – 1 (электроэнергия). Следует отметить, что и морозильная  камера за 3ч работы замораживает 100 кг клубники или (100/0,4) – 250пакетов, а фасовочный аппарат позволяет за 8ч работы изготавливать 750 кг замороженной клубники или (750/0,4) – 1875 пакетов. Тарифная стоимость электроэнергии представлена в разделе «Материалы» дополнительных таблиц. Время обработки необходимо выразить в часах, т.к. стоимость дана за 1 кв/ч.

Исходные данные для расчета  и его результат сведем в таблицу:

 

Оборудование	Мощность, Квт/час. ( )	Время, час. ( )	Стоимость, руб. ( )	Количество, штук ( )	Сумма, руб. (Т)
Морозильная камера	7	3	2,52	250	0,21168
Фасовочный аппарат	2	8	2,52	1875	0,021504
				Итого:	0,233184

Затраты на выпуск замороженной клубники за месяц составят 0,233184*13750=3206,28 руб.

Основная заработная плата  производственных рабочих. Следует подчеркнуть, в рамках этой статьи не учитываются затраты на оплату администрации, вспомогательному персоналу и т.д. Эти расходы распределяются на себестоимость в составе общецеховых, общехозяйственных и внепроизводственных.

Заработная плата производственных рабочих может быть сдельной (определяется на основе количества выполненных операций и расценок за их выполнение) и повременной (оплачивается отработанное время по тарифным ставкам вне зависимости от объема выполненных работ).

Для производства замороженной клубники можно выделить одну  сдельную операцию очистка и мытье клубники. Расценка за ее выполнение и будет составлять затраты на сдельную оплату труда на 1 пакет замороженной клубники, т.е. 10*0,4=4 руб.

Кроме операций оплачиваемых сдельно  есть три операции оплачиваемых повременно: заморозка и фасовка.

Повременная оплата определяется по формуле:

где:

Ni- норматив технологического времени (трудоёмкость) изготовления i-го вида изделия,

t_i – часовая тарифная ставка работы соответствующей квалификации.

 

В условиях решаемой задачи часовая  тарифная ставка не задана. В разделе «Труд» дополнительных таблиц указана повременная тарифная ставка из расчета 1 месяца работы и нормативное время работы за месяц. Часовая тарифная ставка рассчитывается как отношение этих двух величин. Кроме того Ni является нормативом времени на 1 изделие, при производстве замороженной клубники за время операции заморозка вырабатывается 300 кг или 750 пакетов замороженной клубники, а за время операции фасовка вырабатывается 750кг или 1875 пакетов клубники Исходя из этих соображений формулу определения затрат на оплату труда следует модифицировать: