Экономика бройлерного производства и ее совершенствование

Проводя анализ структуры среднегодовой численности работников предприятия за 2007 – 2009 года, можно сделать вывод, что в целом среднегодовая численность с каждым годом увеличивается, хотя самое высокое число работников в 2007 году – 1460 чел., а в 2008 году оно снижается на 88 чел., а в 2009 году оно снова увеличивается по сравнению с 2008 годом на 86 чел. Самый высокий удельный вес приходится на работников занятых в с/х производстве и составляет 70,4%, а из них самый высокий удельный вес занимаю постоянные рабочие – 55,6%.

      Материальные ресурсы, наряду с земельными ресурсами, являются необходимым условием производства сельскохозяйственной продукции. Одним из факторов повышения эффективности производства является обеспеченность предприятия фондами и эффективность их использования.

   Основные фонды – это средства производства, участвующие в производственном процессе многократно, не меняя натуральной формы, выполняющие одну и ту же функцию в течение нескольких производственных циклов, и переносят свою стоимость на производимый продукт частями, по мере износа. Оборотные фонды – это такие средства производства, которые, участвуя единожды в процессе создания продукции, полностью изнашиваются, видоизменяются и переносят свою стоимость полностью на производимый продукт. 

      Основные производственные средства, участвуя в производственном процессе, обеспечивают рост производительности живого труда, создают условия для осуществления производства, служат для хранения и перемещения продуктов и предметов труда, а часть средств (продуктивный скот, многолетние насаждения) непосредственно создают продукцию сельского хозяйства. Главная функция основных производственных средств состоит в повышении производительности общественного труда.

Основные средства производства и их стоимость приведены в таблице 4.

Таблица 4 – Наличие и структура основных фондов ООО «...» за 2007 – 2009 года

Рассматривая структуру и динамику основных средств производства ООО «...» можно сделать вывод, что использование основных средств на предприятии в 2009 году увеличилось по сравнению с 2008 годом. Использование зданий увеличилось на 8909 т.р., сооружения на 13824 т.р., машины и оборудования на 90597 т.р., транспортные средства на 10292 т.р., рабочий скот на 83 т.р. и тд. Итого затраты увеличились на 125272 т.р., т.к. повышение выпуска продукции ведет к повышению определенных затрат.

Таблица 5 – Показатели обеспеченности и использования основных фондов и энергоресурсов ООО «...» за 2007 – 2009 года

      Анализируя данную таблицу можно сделать вывод о том, что фондовооруженность увеличивается с каждым годом. В 2009 году она составляет 466,2 тыс. руб., это означает, что на одного работника приходится 466 рублей фондов, фондообеспеченность также увеличивается с каждым годом и в 2009 году она составляет 25,4 тыс. руб., это означает, что на 100 га с.-х. угодий приходится 25 рублей фондов, фондоотдача с каждым годом уменьшается и в 2009 году она равна 1,5 тыс. руб., это означает, что на 1 рубль выпускаемой продукции приходится 1 руб 50 коп стоимости основных производственных фондов. Энергообеспеченность уменьшилась в 2009 году по сравнению с 2007 годом на 122,8 л.с., а по сравнению с 2008 годом увеличилась на 0,5 л.с., в 2009 году она составляет 201,2 л.с. Энерговооруженность в 2009 году уменьшилась на 2,3 л.с. по сравнению с 2008 годом, а по сравнению с 2007 годом она увеличилась на 2,2 л.с. и в 2009 году составила 36,8 л.с.       

Фондообеспеченность, тыс. р. = стоимость основных фондов, тыс. р. делим на всего с. – х. угодий, га

Фондовооруженность, тыс. р. = стоимость основных фондов, тыс. р. делим на среднегодовую численность работников, чел.

Фондоотдача, тыс. р. = стоимость валовой продукции, тыс. р. делим на стоимость основных фондов, тыс. р.

Энергообеспеченность, л.с. = наличие энергоресурсов, л.с. делим на всего с. – х. угодий, га и умножаем на 100

Энерговооруженность, л.с. = наличие энергоресурсов, л.с. делим на среднегодовую численность работников, чел. 

Финансовые результаты деятельности предприятия

      Осуществление деятельности любой организации основывается на наличии у нее достаточных финансовых ресурсов. Финансовые ресурсы (капитал) – это совокупность денежных средств организации, предназначенной для выполнения финансовых обязательств и осуществления затрат по обеспечению ее устойчивого развития.

      Финансовые ресурсы предприятия составляют денежные ресурсы, имеющиеся в распоряжении конкретного хозяйствующего субъекта, и отражают процесс образования, распределения и использования его доходов.

      Финансовые ресурсы предприятия обеспечиваю кругооборот основного и оборотного капитала, взаимоотношения с государственным бюджетом, налоговыми органами, банками и другими организациями [10, 116 – 120 c.].

      Финансовая устойчивость организации и риск ее неплатежеспособности существенно зависит от видов источников финансовых ресурсов. Источником формирования финансовых ресурсов служит совокупность источников удовлетворения дополнительной потребности в капитале, обеспечивающем развитием предприятия на предстоящий период. Эти источники подразделяют на собственные (внутренние: уставный капитал, добавочный капитал, резервный капитал, нераспределенная прибыль, доходы будущих периодов, прочие резервы) и заемные (внешние: кредиты банков, прочие заемные средства, бюджетные средства, средства внебюджетных фондов, средства от выпуска облигаций, средства от эмиссии акций).

      Устойчивое финансовое состояние – итог грамотного, умелого управления всем комплексом факторов, определяющих результаты финансово – хозяйственной деятельности предприятия.

      Устойчивое финансовое положение, в свою очередь, оказывает положительное влияние на выполнение производственных планов и обеспечение нужд производства необходимыми ресурсами. Поэтому финансовая деятельность как составная часть хозяйственной деятельности должна быть направлена на обеспечение планомерного поступления и расходования денежных ресурсов, выполнение расчетной дисциплины, достижение рациональных пропорций собственного и заемного капитала и наиболее эффективное их использование.

      Главная цель финансовой деятельности предприятия сводится к одной стратегической задаче – наращиванию собственного капитала и укреплению рыночных позиций. Для этого оно должно постоянно наращивать объем продаж и прибыль, поддерживать платежеспособность и рентабельность, а также оптимальную структуру актива и пассива баланса.

      Финансовые результаты от реализации продукции ООО «...» представлены в таблице 6.

Вывод к таблице 6: Рассматривая данную таблицу можно сделать вывод о том, что предприятие ООО «...» в целом рентабельно, но по реализации отдельных видов продукции предприятие получает убыток. Так, в 2007 году предприятие получает убыток от реализации зерна, скота и птице в живом массе, молока и яиц; в 2008 году – от реализации яиц; в 2009 году – от реализации зерна и яиц.

29

Таблица 6 – Финансовые результаты от реализации продукции ООО «...» за 2007 – 2009 года

29

2.      ЭКОНОМИКА БРОЙЛЕРНОГО ПРОИЗВОДСТВА В ХОЗЯЙСТВЕ ООО «...»

3.1 Экономика бройлерного производства

     Животноводство – сложная и трудоемкая отрасль, главная особенность которой – использование при производстве продукции живых организмов. Следовательно, при организации животноводства необходимо учитывать особенности содержания и разведения каждого вида скота и птицы.

      Для решения задач ускоренного наращивания производства мяса большое значение имеет наряду со свиноводством еще более скороспелая отрасль – птицеводство. Важнейшее продуктивное качество птицы – яйценоскость. Яйца – одно из основных диетических продуктов питания. Мясо птицы обладает высокими вкусовыми и диетическими качествами. Длительной продукцией птицеводства является перо и пух, побочной продукцией – птичий помет. Отходы инкубации и убоя птицы идут на приготовление кормовой и перьевой муки. Птицы обладают большой скоростью роста.

      Породный состав животных в хозяйстве ООО «...»: КРС – черно-пестрая; птица (кросс) – Айбор – Эйкрос и Хабборт; а также лошади.

      Состав и структура поголовья животных представлены в таблице 8.

Таблица 7 – Состав и структура поголовья животных ООО «...» за 2007 – 2009 года