Бизнес-план спиртового завода

Содержание 

Введение…………………………………………………………………………3

1. Бизнес –  план проекта………………………………………………………..5

           1.1. Резюме…………………………………………………………5

           1.2. Описание отрасли и предприятия……………………………5

           1.3. Характеристика продукции…………………………………..7

           1.4. Оценка рынка  сбыта………………………………………….10

           1.5. Оценка конкурентов………………………………………….11

           1.6. Организация маркетинга……………………………………...11

           1.7. Производственный план………………………………………12

           1.8. Организационный план……………………………………….13

           1.9. Юридический план……………………………………………19

           1.10. Оценка риска  и страхования………………………………...19

           1.11. Финансовый план……………………………………………21

2. Расчет технико-экономических  показателей плана………………………..23

           2.1. Калькуляция…………………………………………………...23

           2.2. Финансовые показатели  плана……………………………….37

           2.3. Определение капиталовложений 

           на строительство  предприятия……………………………………38

2.4. Определение  себестоимости товарной продукции

           методом смет и затрат……………………………………………..39

Заключение………………………………………………………………………41

Список  использованной литературы…………………………………………..42 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    введение  

     Целью данной курсовой работы является проектирование спиртового завода мощностью 3000 дал спирта в сутки (915000 дал/год).  Завод должен быть рентабельным, конкурентоспособным на современном рынке, должен окупиться в течение 5 лет с момента запуска производства. Проект рассчитан на строительство завода средней производительности. Основной акцент надо ставить на качество выпускаемой продукции. Решение проблем организации спиртового производства позволит снизить затраты сырья, энергии, человеческого труда, увеличить качество выпускаемой продукции, снизить её себестоимость.

     Задачи  курсовой работы:

     – изучение внутренней и внешней среды  предприятия, организации основного  производства, использования производственной мощности, вопросов планирования производственной деятельности;

     – выявление резервов совершенствования работы предприятия, разработка мероприятий по их использованию и определение экономической эффективности внедрения проекта; выполнение индивидуальных маркетинговых исследований производственной и коммерческой деятельности предприятия в современных условиях рыночной экономики.

     Этиловый  спирт – основной продукт –  находит широкое применение. Пищевая  промышленность – его главный  потребитель: спирт используется при  изготовлении ликёроводочных напитков, плодово-ягодных вин, для крепления виноматериалов и купажирования виноградных вин, в производстве уксуса, пищевых ароматизаторов и парфюмерно-косметиеских изделий. В микробиологической промышленности спирт необходим для осаждения ферментных препаратов из культуральной жидкости или экстракта из твёрдофазной культуры для получения витаминов и других препаратов и лекарств. Небольшое количество спирта расходуется в химической, машиностроительной, оборонной и других отраслях промышленности.

     Перед спиртовой промышленностью стоят следующие основные задачи:

• внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий;
• повышение качества спирта;
• полная утилизация отходов производства и хозяйственных стоков в соответствии с правилами экологии;
• увеличение производительности труда.

     Удельный  вес  расходов на сырьё и топливо  в калькуляции спирта составляет соответственно 65-70 15-20%. Учитывая большую стоимость и дефицитность используемого сырья (крахмалистое сырьё – ячмень, пшеница, рожь; осахаривающие средства - ферментные препараты: термамил 120 Л и диазим Х4), топлива (газ), электроэнергии и воды, вопросы экономии ресурсов в спиртовой промышленности имеют весьма актуальное значение. Полное и рациональное использование отходов производства существенно снизит себестоимость спирта. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     

1. бизнес-план проекта.
1. Резюме

     Основная  цель работы спиртового завода – выпуск готовой продукции и побочных продуктов согласно установленным  нормам и нормативным документам. Основной продукт – спирт этиловый ректификованный «Экстра». Побочными продуктами спиртового производства являются фракция этилового спирта и масло сивушное.

       Для достижения поставленной цели на проектируемом предприятии предусмотрено использование прогрессивной схемы производства спирта, включающей новое прогрессивное оборудование и технологически и экономически выгодные режимы.

2. Описание отрасли и предприятия

     Спиртовая промышленность представляет собой  одну из крупных, научно и технически развитых отраслей. Общий уровень  механизации в основном  производстве составляет свыше 90%, погрузочно-разгрузочных, транспортских и складских (ПРТС) работ – около 80%.

     Спиртовая промышленность тесно связана со многими отраслями народного  хозяйства, для которых спирт  служит сырьём, основным и вспомогательным  материалом, и с сельским хозяйством. Получая от сельского хозяйства растительное сырьё и извлекая из него углеводы, спиртовая промышленность возвращает ему белковые витаминизированные корма (барду). Оная является единственной отраслью промышленности, способной превращать дефектное зерно и картофель в доброкачественный продукт.

     Спиртовая промышленность до 1984 г развивалась  неукоснительно. В 1975 г выпуск спирта составил 188 млн. дал. В связи с  безалкогольной кампанией 1985 г, в 1991 г  было выпущено всего 91 млн. дал спирта. В 2002 г выпущено 72,7 млн. дал, в 2004 г – 78 млн. дал, в 2005 г – 71,6 млн. дал

     В настоящее время отечественная  спиртовая промышленность продолжает неуклонно развиваться.

     Проектируемое предприятие расположено в городе Ливны Орловской области. Город  является районным центром, по уровню развития лёгкой и пищевой промышленности занимает второе место в области. Основной вид деятельности предприятия – выпуск спирта ректификованного «Экстра», ГФЭС и масла сивушного.

       Основной вид деятельности производство  и реализация по нарядам и договорам спирта этилового ректификованого, масла сивушного, ГФЭС. Дополнительными видами деятельности являются торгово-закупочная деятельность, производство сельскохозяйственной продукции, коммерческая и посредническая деятельность, бытовые услуги. Внешнеэкономическая деятельность и другие виды хозяйственной деятельности. Организационно-правовая форма проектируемого предприятия – открытое акционерное общество, то есть акционерное общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров. Пакет акций генерального директора компании составляет 40 %. По 10 % акций принадлежат главному технологу, главному инженеру. Остальные 40 % распределены между производственными рабочими.

     Органами  управления и контроля предприятия является:

• собрание акционеров;
• совет директоров;

• единоличный исполнительный орган (генеральный директор);

• правление;
• ревизионная комиссия;
• ликвидационная комиссия.

     Выпускаемый спирт и побочные продукты (ГФЭС, масло сивушное) поставляется на ликёроводочные предприятия Орловской, Нижегородской, Московской области, а также химические, парфюмерные и машиностроительные предприятия. Барда, являющаяся отходом производства, отпускается хозяйствам близлежащих деревень.

     Доля  предприятия на рынке спирта незначительна. Это связано со средней мощностью завода (3000 дал/сутки).

     Особенности проектируемого предприятия заключаются  в том, что предусмотрена полная замена солода ферментными препаратами, что увеличивает выход спирта на 0,7 дал из 1 тонны условного крахмала, более полная утилизация отходов, в том числе углекислоты, барды. Это способствует ресурсо- и энергосбережению, увеличению производительности труда.

3. Характеристика продукции

    Спирт этиловый ректификованный /этанол/ ГОСТ 51652-2000

    Этиловый  спирт является одноатомным предельным спиртом. Его химическая формула С₂Н₅ОН,  СН₃СН₂ОН  или  С₂Н₆О.

Структурная формула: 

     Н    Н

       I     I

      Н – С – ОН

             I     I

     Н    Н 

Молекулярная  масса этилового спирта 46,07.

Температура кипения безводного этилового спирта при давлении 101,3 кПа +78^оС

Температура замерзания -115^оС

Температура самовоспламенения +426 ^оС

     К реализации будет предложена следующая  продукция:

• Спирт ректификованный «Экстра» в соответствии с ГОСТ Р 51652-2000 должен удовлетворять требованиям, представленным в таблице 1:

Таблица 1.

     Содержание  фурфурола в спирте не допускается.