Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Января 2012 в 15:13, доклад
Значение обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами и к чему приводит их нехватка? Выбор конкретных пищевых веществ для обогащения продуктов питания. Физиологическое значение макро– и микроэлементов для нормальной жизнедеятельности организма.
1. Введение
2. Значение в питании незаменимых и заменимых микронутриентов и других компонентов. К чему приводит их нехватка?
3. Обогащённые продукты питания (соки, консервы)
4. Вывод