Товароведная характеристика шампуней для волос

 

ГЛАВА 2 АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ШАМПУНЕЙ ДЛЯ ВОЛОС, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ «ОПТИМА»

 

2.1 Характеристика  организационной деятельности предприятия «Абсолют».

Для исследования ассортимента был выбран ИП Шагдарова «Абсолют», находящийся по адресу г.Улан-Удэ, ул. Туполева, 7а. Время работы 09:00 – 21:00 без перерыва на обед и выходных.

Магазин «Абсолют» на сегодняшний день одна из наиболее динамично развивающихся  компаний на рынке по поставкам бытовой химии, косметики и средств гигиены  в г.Улан-Удэ. Компания «Абсолют» имеет сеть магазинов в городе.  

Территория, на которой расположен магазин «Абсолют», содержится в чистоте. Для сбора мусора  установлены урны  возле входа в магазин.

На фасаде магазина расположены  вывески, которые информируют покупателей  о проходящих акциях и скидках.

Технологическая планировка торгового зала зависит от размеров и конфигурации торгового зала, ассортимента реализуемых товаров, форм и методов  продажи.  «Абсолют» - магазин, в котором используется система самообслуживания. Это позволяет покупателю более внимательно изучить товар перед покупкой.

В магазине «Абсолют» используется вертикальная выкладка  товаров. Это объясняется тем, что «Абсолют» занимается реализацией товаров, небольших по размеру. Товары однородных групп расположены вертикально, на самых нижних полках находятся товары с самой низкой ценой, то есть, чем выше полка, тем выше цена. Товары, в реализации которых магазин особо заинтересован, выкладываются на полки, расположенные в наиболее удобных зонах.  Полки или стеллажи, которые находятся на уровне глаз покупателя, считаются  более удачным местом выкладки, чем, например, самые нижние полки.  Также  существует такой прием выкладки товара, когда товар, не пользующийся большим спросом, выкладывают с более популярным товаром. Такое размещение создает эффект заимствования популярности: в окружении «сильных»  товаров «слабые» заимствуют у них дополнительное внимание покупателей.  Товары расположены компактно, рядом представлены однотипные товары, например:  средства по уходу за волосами разных марок, для разных типов волос и т. д..  Все товары выложены на полки, этикетками к покупателю. Ценники оформлены аккуратно, все надписи разборчивы. На них указано: наименование товара, цена за 1 штуку в рублях, адрес предприятия, страна-производитель.

Расчет с покупателями осуществляется через контрольно-кассовые машины, что позволяет контролировать ведение кассовых операций, сокращает  время расчета с покупателями и максимально снижает возникновение  ошибок при расчетах. 

Торговый  зал снабжен  искусственной вентиляцией, что  способствует улучшению условий  труда и созданию комфортных условий как для покупателей, так и для персонала.  Освещение предприятия естественное и искусственное.

«Абсолют» постоянно совершенствуется и развивается: проводятся акции по снижению цен, введено использование дисконтных карт. Происходит расширение ассортимента магазина. Наряду с бытовой химией и средствами гигиены в магазине имеется декоративная косметика и аксессуары.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Анализ структуры  ассортимента шампуней для волос  на предприятии «Абсолют»

 

Анализ структуры ассортимента на предприятии «Абсолют» проведен по следующим классификационным признакам: по производителю, по назначению, по типу волос; для которых предназначен шампунь; по половому и возрастному признаку, по консистенции, по глубине очищения, по оказываемому действию, по виду упаковки, по объему упаковки и по функциональному назначению, в ассортименте магазина «Абсолют» значительно преобладают шампуни зарубежных производителей.

 Можно отметить, что в ассортименте отсутствуют шампуни лечебного назначения. Это можно объяснить тем, что шампуни, оказывающие лечебный эффект, продаются в аптеках.

Наименьшую долю ассортимента шампуней составляют шампуни для  окрашенных волос, в то время как  удельный вес шампуней для сухих, жирных, нормальных и поврежденных волос имеет незначительный разрыв.

В ассортименте магазина большую  часть ассортимента составляют женские шампуни для волос – 84%. Ассортимент представлен жидкими  и кремообразными шампунями для волос. Шампуни желеобразные, сухие и в аэрозольной упаковке в ассортименте отсутствуют. Наибольшую долю ассортимента занимают шампуни для глубокой очистки. В ассортименте магазина отсутствуют красящие шампуни для волос. Ассортимент магазина представлен шампунями для волос в полимерных бутылках.

В основном ассортимент магазина составляют шампуни в упаковке объемом 250 и 400 мл. Шампунь в упаковке объемом 1000 мл отсутствует в ассортименте.

Ассортимент магазина по большей  части представлен гигиеническими шампунями для волос – 90%.

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Современный уход за волосами невозможен без шампуня, особенно в  условиях жесткой экологии, когда  на волосы оказывается негативное влияние  многих окружающих факторов. Волосы каждого  из нас имеют ряд особенностей. У кого-то волосы быстро жирнеют, а  у кого-то наоборот волосы слишком  сухие. Есть люди, страдающие от перхоти, а есть те, у которых нет проблем  с волосами. Бывают волосы ломкие и с секущимися концами.  Исходя из этого производители выпускают много видов шампуня. Необходимо выбрать свое средство, которое не только удалит загрязнения, но и решит определенную проблему. Найти такое средство в настоящее время несложно, потому что ассортимент магазинов достаточно широк.

При проведении анализа по структуре ассортимента шампуней для  волос в магазине «Абсолют» выявили, что магазин в основном реализует продукцию зарубежных фирм. Но в ассортименте магазина недостаточно шампуней отечественных марок, их количество не удовлетворяет спрос потребителей.  Но потребительские предпочтения значительно отличаются от фактического ассортимента не только по этому показателю. Для того чтобы в полной мере удовлетворять потребительские предпочтения, магазину необходимо:

- увеличить долю отечественных  шампуней в ассортименте на 20%, а зарубежных на 20% уменьшить. 

- увеличить долю шампуней  для нормальных волос на 12%.

- увеличить долю кремообразных шампуней на 30%, а жидких уменьшить на это же количество.

- увеличить долю шампуней  для глубокой очистки на 53%, а  мягких шампуней для ежедневного  применения уменьшить на это  же число.

- Добавить в ассортимент  красящие шампуни, увеличить долю  защитных шампуней на 8%, восстанавливающих  на 7%, а увлажняющих на 10%. При этом  сократить количество шампуней  с кондиционирующим эффектом.

Таким образом, мы сформировали ассортимент шампуней для волос, который сможет удовлетворить предпочтения потребителей.

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.     ГОСТ 27429-87 «Изделия  парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и  хранение»

2.     Товароведение  и экспертиза промышленных товаров:  Учебник. / Под ред. проф.    А. Н. Неверова. – М.: МЦФЭР, 2006. – 848с. – (Серия «Высшая школа»).

3.     Товароведение  непродовольственных товаров. Часть  1. Серия «Учебники XXI века». –  Ростов н./Д: «Феникс», 2001. – 320 с.

 

4.     Шелепов А.  П., Печенежская И. А. Товароведение  и экспертиза непродовольственных  товаров: Учебное пособие. –  Москва: ИКЦ «МарТ»; Ростов н./Д: Издательский центр «МарТ», 2003. – 272 с. (Серия «Товароведение и экспертиза».)

 

5.     Яковлева  Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. – СПб.: Издательство «Лань», 2001. – 256 с., ил. – (Учебники для вузов. Специальная литература.)