Строение пушно-мехового сырья

Лабораторная  работа №2.

Строение  пушно-мехового сырья.

    Цель  работы: изучение топографических (анатомических) участков шкурки, их наименование и необходимость такого разделения для правильной оценки, первичной обработки и использования сырья, определение порока (дефекта), его влияние на ценность шкурок, уровень качества меховых изделий и экономическую эффективность пушного экспорта. Подразделение пороков в зависимости от их происхождения – прижизненные и посмертные, наименования пороков, их внешние признаки и причины происхождения.

    Материалы: образцы шкур различных видов  животных. 

Топография  пушного и мехового сырья, меховых шкур морских животных.

    Шкура животного состоит из кожного и волосяного покровов и выполняет при его жизни различные функции. Она защищает организм от механических воздействий, обеспечивает регулирование обмена веществ, тепловой режим тела. Наряду с этим шкура животного первая воспринимает тепло, холод, боль и другие внешние воздействия. Эти функции шкуры обусловлены хорошо развитым волосяным покровом, наличием в кожном покрове разветвленной сети кровеносных и лимфатических сосудов, нервных окончаний и системы потовых и сальных желез. Строение пушной меховой шкурки отличается сложностью. Показатели свойств изменяются не только по видам животных, но и по топографическим участкам одной и той же шкурки.

    Однако  строение шкурки всех видов пушно-мехового сырья в основном одинаково, но в  зависимости от вида животного могут  быть индивидуальные особенности. Шкурки с густым длинным волосом имеют более тонкий кожный покров. Если волосяной покров редкий и низкий (короткий волос), то кожный покров, как правило, более толстый (утолщенный). Это свойство меха действительно не только для шкурок разных видов, но и для шкурок одного и того же пила. Оно заметно по площади одной шкурки изменчивостью показателей свойств по топографическим участкам. На участках шкуры с длинным, густым, хорошо развитым волосяным покровом кожный покров тонкий и относительно непрочный и, наоборот, на топографических участках с редким, коротким, грубым и слаборазвитым волосом кожный покров более плотный и прочный.

    Топографическими  называют участки шкуры, соответствующие  определенным частям тела животного  и отличающиеся определенной совокупностью  свойств (толщиной, плотностью кожного покрова, густотой, высотой, окраской волосяного покрова и т.п.). Топографические участки пушно-меховых шкурок в зависимости от способа снятия показаны на рис.1.

    На  шкурках, снятых чулком или трубкой, отмечают следующие участки с различным строением волосяного покрова, что имеет значение при раскрое: голову, загривок, хребет, огузок, черево, душку, пахи, лапы и хвост. Часто в головной части выделяют носик, лобик, щеки и междуглазья. На шкурках, снятых пластом (каракуль, смушка, шкурки молодняка домашних животных и др.), выделяют и основном следующие топографические участки: огузок, хребет, бока, шею, голову, черево, пашину, лапы.

    При изучении строения мехового сырья необходимо обратить внимание не только на влияние его на внешний вид меха, но и на теплозащитные свойства и носкость готового изделия. Естественно, что свойства пушно-мехового сырья зависят от строения как кожного, так и волосяного покрова. 
 
 

    Рис. 1. Топографические участки пушно-меховых шкурок, снятых различными способами:

а - трубкой; б - пластом; 1 - носик; 2 - междуглазье; 3 - лобик; 4 - ушки; 5 - шея; 6 - загривок; 7 - хребет; 8 - огузок; 9 - задние лапы; 10 - душка; 11 - грудцо; 12 - передние лапы; 13 - бок; 14 -черево; 15 - бедерко; 16 - хвост. 
 
 
 
 

    2. Пороки пушко-мехового сырья.

    Пороками  называют повреждения волосяного или кожного покрова шкуры, снижающие ее качество или степень ее использования. Причины возникновения пороков самые разнообразные. Одна часть пороков возникает еще при жизни животного, как вследствие плохого кормления, неправильного содержания, болезней и других причин (прижизненные пороки) Другая часть пороков возникает после убоя животного в результате неправильного или небрежного снятия и первичной обработки шкурки, несвоевременного или плохого консервирования, при несоблюдении правил транспортировки и условий хранения сырья (посмертные пороки). Причем этих пороков больше.

    Всего в перечне пороков, которые встречаются на пушно-меховом сырье, около 50 наименований. Больше всего их на овчинах — 39, в том числе 15 прижизненных, меньше на шкурках песца голубого, шкурах морских животных, опойке, жеребке — по 15, в том числе прижизненных только 2, на каракуле черном и сером чистопородном — по 11, в том числе прижизненных 3, еще меньше — на шкурках кролика и кошки — по 8, в том числе 4 прижизненных, и меньше всего пороков на шкурках собак и белок — по 6, в том числе прижизненных 2.

    Как видно из приведенных примеров, большая  часть пороков возникает из-за неправильного или плохого выполнения операций при снятии и первичной обработке шкурок.

    Подразделение пороков по происхождению на прижизненные и посмертные имеет большое значение для работников боенских пунктов, а  также для частных владельцев животных и специалистов, занимающихся снятием и первичной обработкой шкур. Снижение доли посмертных пороков на сырье при снятии, обрядке, обезжиривании, консервировании и хранении шкур является очень важным резервом повышения качества шкурок рентабельности для производителей сырья. Ниже приводится перечень пороков пушно-мехового сырья (табл. 1).

    Большинство указанных пороков встречается  на всех видах пушно-мехового сырья, но, разумеется, не все и не на каждой шкуре. Имеется достаточно большое  количество шкур без пороков. Некоторые пороки характерны только для шкур отдельных видов животных. Это прижизненные пороки. Например, закусы на шкурах морских котиков и шкурках кроликов, переслед шерсти на овчинах и козлине, вихры на опойке, шкурках крота и сурка и некоторые другие пороки.

    Пороки  снятия, первичной обработки и  хранения сырья могут встречаться на шкурах всех видов пушно-мехового сырья.

    Для каждого вида сырья стандартами  предусмотрено определенное количество групп пороков. Максимально их может быть четыре.

    Для каждой группы пороков техническими требованиями стандартов установлены конкретные перечень и размеры или показатель допустимого порока, а также количество групп пороков.

    В первой группе пороков допускается  минимальное их количество или пороки вообще не допускаются. Шкурки этой группы называют еще «нормальными». Далее следуют названия: вторая - малая группа пороков, третья – средняя группа пороков, четвертая – большая группа пороков.

    Таблица 1.

    Пороки пушно- мехового сырья.

    Следует обратить внимание на то, что единого  подхода к оценке одних и тех же пороков не существует для разных видов мехового сырья как по единицам измерения (%, см и т.д.), так и по величине показателей для разных групп. Например, порок «разрывы» на шкурках дикой норки, кошки, морских зверей, у опойка, жеребка определяются (измеряются) общей длиной в процентах к длине шкурки, на шкурках ягнят - в сантиметрах, на шкурках кролика, корсака - в долях к длине шкурки. И все же большинство пороков оценивается общей площадью в процентах к площади шкурки. К таким порокам относят дыры, плешины, вытертые места, выхваты, молеедины и другие пороки, измеряемые по площади.

    Большое разнообразие существует также и  по допускам одних и тех же пороков в отдельных группах разных видов сырья. Например, на шкурках белки, кроликов небольшой порок «плешины» допускается в первой группе, а на шкурках норки, собак он не допускается не только в первой, но и во второй группе пороков. На шкурах морских животных в первой группе не допускается любой порок, т.е. шкура должна быть без пороком, «нормальная». И в то же время «нормальными» считаются шкурки ягнят, опоек и жеребок при наличии на них таких пороком, как разрывы, дыры, вытертые места, плешины, ломины и другие в определенном размере в соответствии с требованиями стандарта.

    Шкурки, имеющие пороков больше, чем предусмотрено для четвертой группы по количеству или занимаемой ими площади, относятся к нестандартным (браку). Их оценивают по соглашению сторон, исходя из возможности практического использования сырья.

Контрольные вопросы:

1. Какие участки  шкуры называют топографическими?

2. Прижизненные  пороки пушно-мехового сырья.

3. Посмертные  пороки пушно-мехового сырья.