Смакові властивості плодів та овочів

Метою даного реферату є ознайомитись із смаковими властивостями різних плодів та овочів.

ВСТУП……………………………………………………………………………..3
Фактори, які впливають на смакові властивості плодів та овочів……5
Смакові властивості овочів………………………………………………7
Смакові властивості плодів та фруктів………………………………….9
Смакові властивості пряно-смакових овочів…………………………..10
Смакові властивості тропічних плодів…………………………………12
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ………………………………………………...13
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………….............14