Сертификация и её роль в экспертной оценке продовольственных товаров

Товар является неотъемлемой частью любой экономической системы, при

любом способе производства. Само понятие «товар» возникает примерно

одновременно с появлением в обществе таких базовых экономических понятий

как средства производства, деньги и др. Именно он является целью обмена,

возникающего между представителями разных слоев общества. Отсюда становится

очевидной значимость такой дисциплины как товароведение. Именно изучая

основные особенности товара как экономического явления, системы

формирования ассортимента в зависимости от уровня спроса на товар, можно

наиболее грамотно проследить процесс взаимодействия основных экономических

механизмов, таких как спрос и предложение, наиболее полно изучить саму

экономику непосредственно в процессе ее функционирования.

Введение.

1. Основные элементы экспертизы: объекты, субъекты, критерии, методы, средства, база (нормативная, испытательная, правовая). Привести пример испытательной базы (лаборатории).

1.1 Объекты и субъекты экспертизы.

1.2 Критерии, методы и средства экспертизы.

1.3 Нормативная, правовая и испытательная база экспертизы.

1.4 Пример испытательной базы (лаборатории) на примере экспертизы качества игристых виноградных вин.

2. Товароведная классификация товаров.

2.1 Структура классификации товаров.

2.2 Классификационные виды группировок.

2.3 Роль классификации товаров в процессе экспертизы.

3. Сертификация и её роль в экспертной оценке продовольственных товаров.

3.1 Понятие о сертификации.

3.2 Определение некоторых терминов, применяемых в сертификации.

3.3 Виды сертификации.

3.4 Роль и место сертификации в решении проблем качества.

Заключение.

Список используемой литературы.